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Freitag, 21. September 2018

Blech Brut Doldensau vom Faß.

Die "Blech Brut Doldensau" ist ein India Pale Ale, zweimal hopfengestopft mit Magnum, "Denali, Simcoe, Cascade, Mosaic und Amarillo. 7,0 % vol. alc., 40 IBU.

"Blech Brut" ist eine neue Marke mit Sitz in Bamberg. Dahinter steckt Benedikt Steger, ein ehemaliger Mitarbeiter der Brauerei Zehendner in Mönchsambach. Benedikt Steger braut seine Biere in der Brauerei Old Factory in Gundelfingen. Vertrieben werden sie in Dosen. Netterweise hat er uns sein Bier in KEGs zur Verfügung gestellt.

Genießen Sie den "Blech Brut Doldensau" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Café Abseits Bierkarte.

Freitag, 14. September 2018

Hölzlein Rauch vom Faß.

Ab sofort schenken wir das helle, feintrübe Rauchbier aus der Brauerei Hölzlein vom Faß aus.

Es ist spritzig mit feiner Citrusnote. Der Name läßt insbsondere in Bamberg mehr Raucharoma erwarten als das "Rauch" wirklich hat. Dies dürfte den einen oder anderen Biertrinker erfreuen, der ein intensives Raucharoma nicht mag. Alkoholgehalt: 5% vol.

Donnerstag, 13. September 2018

Bockbier-Saison Herbst / Winter 2018/2019.

Vom Faß gibt es in unserer Bockbiersaison Herbst-/Winter 2018/19 voraussichtlich folgende Bockbiere (jeweils solange der Vorrat reicht):
  • ab 6. Oktober 2018: Knoblach Schammelsdorfer Stammberg Bock aus der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf
  • ab dem 13. Oktober 2018: Rossdorfer Bock aus der Brauerei Sauer in Rossdorf.
  • ab dem 27. Oktober 2018: Hölzlein Bock aus der Brauerei Hölzlein in Lohndorf.
  • ab dem 10. November 2018: Hummel Leonhardi-Bock hell aus der Brauerei Hummel in Merkendorf.
  • ab dem 22. November 2018: Huppendorfer Kathrein-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf.
  • ab dem 14. Dezember 2018: Mönchsambacher Weihnachtsbock aus der Brauerei Zehendner in Mönchsambach.
  • ab dem 19. März 2019: Huppendorfer Josefibock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf.
  • ab dem 1. Mai 2019: Mönchsambacher Maibock aus der Brauerei Zehendner in Mönchsambach.
Änderungen und Terminverschiebungen, weil wir angebrochene Fässer leeren müssen, vorbehalten. Sind die Fassbockbiervorräte aufgebraucht, gibt es einige dieser Bockbiere danach aus der Flasche.

Zusätzlich gibt es wechselnde Bockbiere aus der Flasche:
  • ab dem 5. Oktober 2018: Schlenkerla Rauchbier Urbock aus der Heller-Bräu in Bamberg.
  • ab ca. 10. Oktober 2018: Keesmann Bock aus der Brauerei Keesmann in Bamberg
  • ab dem 3. Dezember 2018: Schlenkerla Doppelbock Eiche aus der Heller-Bräu in Bamberg
sowie natürlich die Bockbiere, die wir ganzjährig führen:Änderungen vorbehalten!

Dienstag, 11. September 2018

Sticke Warriors European Tour 2018.

Als vor zwanzig Jahren eine Gruppe von Amerikanern rund um Fred Waltman aus Kalifornien zum ersten Mal den Anstich von Uerige Sticke in Düsseldorf besucht und eine Bierreise angehängt hat, hat kein Teilnehmer zu träumen gewagt, daß daraus eine Tradition wachsen würde.

Wir freuen uns, die Teilnehmer der diesjährigen Sticke Warriors European Tour begrüßen zu dürfen. Sie sind am Samstag, 13. Oktober 2018, ab 11.00 Uhr im Café Abseits. Beergeeks aus der Region können gerne teilnehmen:
"And if anybody want to join us, you are most welcome."
Heuer hat sich Fred Waltman eine Verkostung von Berliner Weiße der Schneeeule gewünscht. Netterweise bringt uns Wilhelm Berges (Hopfen und Malz in Berlin) dafür Anfang Oktober zusätzlich zur Sorte "Marlene", die wir ständig auf unserer Bierkarte haben, auch noch die Sorten "Yasmin" und "Inge" vorbei.

Die Bezeichnung "Tour" ist etwas mißverständlich. Es handelt sich um eine lose Gruppe von Menschen, die miteinander reisen. Für die Organisation (Flüge, Bahntickets, Hotels) sorgt jeder selbst. Man kann seine Teilnahme auch auf Teile der Tour begrenzen. Der Vorteil ist die Begleitung von Bierliebhabern, die sich in der örtlichen Brauerei- und Bierkneipenszene recht gut auskennen und wissen, wo es die besten Biere zu trinken gibt. Viele der Teilnehmer sind Heimbrauer. Es wird englisch gesprochen.

Freitag, 7. September 2018

Geänderte Öffnungszeiten ab 11. September 2018.

Nach unseren Betriebsferien (30.8. – 9.9.) ändern sich in den „Wintermonaten“ die Öffnungszeiten.

Am Montag, 10. September 2018, haben wir ab 17 Uhr geöffnet.

Ab dem 11.9.18 haben wir wie folgt geöffnet:

Montag11 – 14 Uhr und von 17 - 0.30 Uhr
KEIN FRÜHSTÜCK!
Dienstag11 – 14 Uhr und von 17 - 0.30 Uhr
KEIN FRÜHSTÜCK!
Mittwoch11 – 14 Uhr und von 17 - 0.30 Uhr
KEIN FRÜHSTÜCK!
Donnerstag11 – 14 Uhr und von 17 - 0.30 Uhr
KEIN FRÜHSTÜCK!
Freitag 9 – 14 Uhr und von 17 – 0.30 Uhr
MIT FRÜHSTÜCK!
Samstag 9 – 14 Uhr und von 17 – 0.30 Uhr
MIT FRÜHSTÜCK!
Sonn- und Feiertagsdurchgehend von 9 – 23.30 Uhr
MIT FRÜHSTÜCK! bis 14 Uhr

Wir wünschen Ihnen auch weiterhin einen schönen und angenehmen Aufenthalt im Café Abseits.

Donnerstag, 30. August 2018

Betriebsferien vom 30. August bis 9. September 2018.

Vom Donnerstag 30. August 2018, bis Sonntag, 9. September 2018, bleibt das Café Abseits geschlossen.

Am Montag, 10. September 2018, haben wir ab 17 Uhr geöffnet.

Mittwoch, 22. August 2018

Mönchsambacher-Stand auf der Sandkerwa.

Neu auf der Bamberger Sandkerwa vom 23. bis 27. August 2018 ist unser Mönchsambacher-Stand in der Bamberger Altstadt (Kasernstraße, vor dem Eingang zum Dominikanerhof, Google Map). Wir schenken das gute Mönchsambacher Lager vom Faß aus und das Mönchsambacher Hefeweißbier aus der Flasche.

Weyermann® Constantin's Citra Weisse.

Weyermann® beschreibt den Sondersud wie folgt: "Im Glas leuchtet es wunderschön bernsteinfarbwn und ist mit einer feinen, weißen Schaumkrone bedeckt. In die Nsse steigen sofort unzählige Fruchtaromen, besonders Noten von Zitrus und Holunderblüten werden deutlich. Diese Eindrücke werden durch die spezielle amerikanische Hopfensorte Citra verliehen, welche ebenso im Geschmack dominieren und sich bei jedem Schluck mehr und mehr entfalten. Die fruchtign Hopfen- und Hefennoten weden durch die sorgsam ausgewählten Spezialmalze in dem angnehm schlanken Bier hrovorragend ausbalanciert. Diese harmonische Komposition wird durch eine angenehme Bittere abgerundet."

Hopfen: 20 BE (Citra Hopfen, 10 BE zu Beginn der Kochzeit, 10 BE in Whirlpool vorgelagert). Stammwürze: 3° P. Alkoholgehalt: 3% vol.

Constantin ist der Vorname des Braumeisters der Weyermann® Braumanufaktur.

Genießen Sie die "Weyermann® Constantin's Citra Weisse" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Sonntag, 19. August 2018

Öffnungszeiten während der Sandkerwa 2018.

Das Café Abseits schließt ausnahmsweise am
  • Samstag, 25. August 2018
  • Sonntag, 26. August 2018
  • Montag, 27. August 2018
bereits um 15 Uhr (Küche bis 14.30 Uhr).

Am Donnerstag, 23. August, und Freitag, 24. August, haben wir normal geöffnet.

68. Sandkerwa vom 23. bis 27. August 2018.

Sie finden uns auf der Sandkerwa vom 23. bis 27. August 2018 wie in den Jahren bis 2016 an unserem Huppendorfer Stand in der Bamberger Altstadt (Kasernstraße, vor dem Eingang zum Dominikanerhof, Google Map).

Links davon schenken wir erstmals Biere der Brauerei Zehendner in Mönchsambach aus, sowie Wasser und Apfelsaftschorle.

Ein paar Meter weiter, im Durchgang zum Dominikanerhof, schenken wir an unserem Frankenwein-Stand Frankenweine im 0,25 l-Glas aus. Alle Weine sind auch in der Flasche erhältlich. Außerdem bekommen Sie hier
  • Frankenweinschorle,
  • Prosecco,
  • Sprizz,
  • Hugo,
  • eine kleine Auswahl an Spirituosen und
  • Erdinger Alkoholfrei.

Samstag, 18. August 2018

Gänstaller-Bräu Zwickelpils vom Faß.

Das Zwickelpils von Andreas Gänstaller in Schnaid hat einen hellgoldenen Körper, einen weißen Schaum. Süße, zitronige Aromen verbinden sich mit Brotaromen. Es schmeckt würzig-fruchtig, nach edlem Hopfen, Gras und Brot, gut balanciert mit einem leicht trockenen Ende. 12,4° Plato, 5% vol. alc., 46 IBU.

Genießen Sie das Gänstaller Zwickelpils ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Dienstag, 7. August 2018

Gänstaller-Bräu Trink-Hell vom Faß.

Für einen Gastronomie-Kunden in den Abruzzen hat Andreas Gänstaller ein typisch bayerisches Helles gebraut. Wir freuen uns, daß wir dieses Bier erstmals in Deutschland ausschenken dürfen. Alkoholgehalt: 4,9% vol.

Dienstag, 31. Juli 2018

Frankenstoff Hoppy Sepp vom Faß.

Gestartet 2016 als Heimbrauerei in Bamberg braut Stefan Hohmann (Frankenstoff) mittlerweile gewerblich auf einer Brauanlage im Bamberger Umland.

Das "Hoppy Sepp" ist ein modernes, recht bitteres Pils (IBU: 38) von hellgoldener Farbe, gehopft mit Willamette, Magnum und Ariana. Das Pilsner Malz ist abgerundet mit ein wenig Pale Ale Malz von Weyermann. 5% vol. alc.

Donnerstag, 26. Juli 2018

Tagesgericht am Freitag, 27. Juli.

Statt wie geplant "Paella valenciana" gibt es morgen, Freitag, 27. Juli, als Tagesgericht

Gebackenes Schollenfiet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remoulade für 7,20 €.

Dienstag, 24. Juli 2018

Main Seidla Kellerbier vom Faß.

Das Kellerbier von Jörg Binkert in Breitengüßbach ist das "Original" in seiner ursprünglichen naturtrüben Art. Durch den vollen Gehalt an Eiweißstoffen und Hefe bekommt die Bittere noch eine ausgefeiltere Note, der Hopfen tritt dabei eher in den Hintergrund. Der Stammwürzegehalt liegt bei 11,9%. Der Alkoholgehalt bei 4,9% vol.

Das Brauhaus Binkert wurde am 1. September 2012 eröffnet. Die Brauereigaststätte unter Leitung von Anja Binkert offeriert zehn Biere vom Faß, alle dort gebraut. Biere der Marke MainSeidla, aber auch Biere, die für andere gebraut worden sind, darunter viele bekannte Namen der Craft-Bier-Szene.

Eine Besonderheit der Brauerei ist das selbst auferlegte "fränkische Reinheitsgebot": alle Zutaten wie Hopfen, Hefe und Malz aber auch alles andere wie die Bierflaschen (Fa. Wiegand in Steinbach), Kronkorken (Fa. Rauh in Küps), die Brauereianlage (Kaspar Schulz in Bamberg), Gastromöbel bis hin zum verwendeten Strom stammen aus Franken.

Mehr über das Brauhaus Binkert erfahren Sie auf der Website MainSeidla.de und auf der Facebook-Page facebook.com/pages/Mainseidla.

Mittwoch, 18. Juli 2018

Freigeist / Goose Island "The friend of the devil is a friend of mine" vom Faß.

"The friend of the devil is a friend of mine" ist ein Kollaborationsbier von Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur) mit Goose Island. Diese Brauerei gilt als Vorreiter in der Bierszene Chicagos, aber auch der gesamten USA und wurde 2011 an AB Inbev (den größten Bierhersteller der Welt) verkauft. Nach wie vor ist die Brauerei aber sehr bekannt für ihre fassgelagerten Biere (speziell in Bourbon Fässern ausgebaute Imperial Stouts und Barley Wines) und u.a. auch für ihre sauren Biere. Die Zusammenarbeit kommt durch eine langjährige Freundschaft zu Stande. Der Name des Bieres ist einerseits ein Bezug zu der starken Ablehnung der Craft Bier Szene zu Branchenriesen und auf einen legandären Song von den Grateful Dead.

Das Bier ist sehr stark inspiriert von den geräucherten Bieren des Bamberger Umlands und ist daher eine eigene Version mit einem leichten Twist. Es ist ein untergäriges Lager und enthält eine Vielschichtigkeit von vielen verschiedenen Malzen und großzügigen Hopfengaben. 5% vol.alc.

Gebraut wurde es im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach. Genießen Sie es ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Montag, 9. Juli 2018

Canalissimo vom 19. bis 22. Juli 2018.

Das Bamberger Kulturfest Canalissimo findet in diesem Jahr zum dreizehnten Mal statt und zwar vom Donnerstag, 19. Juli 2018, bis zum Sonntag, 22. Juli 2018.

Sie finden uns am Mönchsambacher-Stand:

Mittwoch, 4. Juli 2018

Reblitz Pale Ale vom Faß.

2013 hat die Brauerei Reblitz in Nedensdorf zum ersten Mal ein Pale Ale gebraut und auf dem Bierbrauerfest 2014 in Staffelstein erstmals außerhalb der Brauereigaststätte ausgeschenkt. Im Jahr drauf hatte sich die besondere Qualität herumgesprochen und dieses Bier war als erstes ausverkauft. Mein nachhaltiges Drängen, ob wir es im Café Abseits mal ausschenken dürfen, wurde gottseidank heuer erhört. Ich kann das Zögern verstehen, denn die Brauerei Reblitz braut von ihren Spezialbieren bescheidene Mengen und möchte ihre Stammkunden nicht verärgern, wenn sie allzu schnell vergriffen sind.

Das Reblitz Pale Ale soll ein Spiegelbild der Jahreszeit sein. Im Sommer spielen grüne Blumenwiesen und fruchtige Aromen eine wichtige Rolle. Mit Hilfe einer besonderen Alehefe wird dieses Bier obergärig vergoren. Neben der Alehefe zeichnet sich ein spezielles Verfahren der Kalthopfung mit oberfränkischem Bio-Hopfen für die exotischen Geruchs- und Geschmackseindrücke verantwortlich. Stammwürzegehalt: 12,0° Plato. Alkoholgehalt: 4,7 Vol.

Pax Bräu Rhabarber Hibiskus Rosen Gose.

Die Gose ist eine alte Biersorte, die ursprünglich aus Goslar stammt. Ihren Namen hat sie vermutlich von dem gleichnamigen dort fließenden Flüsschen. Sie ist ursprünglich ein spontanvergorenes Bier, dessen Gärung aber heute vorwiegend obergärig durchgeführt wird, wenn auch unter Zuhilfenahme von Milchsäurebakterien. Grob gesagt handelt es sich hierbei um ein Sauerbier, dem zur geschmacklichen Abrundung Koriander und Salz zugesetzt worden sind.

Die Version der Pax-Bräu zeichnet sich aus durch die rote Farbe der Hibiskusblüte, das Aroma von Rosen, durch die Verwendung von Rosenwasser, die Säure und fruchtige Spritzigkeit des Rhabarbers, kombiniert mit der Nussigkeit von Koriander und abgerundet mit einer Prise Meersalz. Beim Meininger International Craft Beer Award 2017 gewann sie eine Gold-Medaille.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rhabarber, Hibiskus, Rosenwasser, Koriander, Salz, Hopfen, Hefe. 5.0% vol. alc., 16 IBU.

Genießen Sie die Pax Bräu Rhabarber Hibiskus Rosen Gose ab sofort im Café Abseits aus der Flasche. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

Mittwoch, 27. Juni 2018

Meinel-Bräu Hopfenzupfer.

Ab sofort schenken wir im Café Abseits den "Meinel-Bräu Hopfenzupfer" aus der Flasche aus.

Das in der Hofer Meinel-Bräu gebraute Imperial Pilsner ist eine Bieridee der Braumeisterinnen Gisela und Moni Meinel-Hansen.

Der Hopfenzupfer ist die Essenz der stark duftenden Vorderwürze des Hopfenzupferfestes der Brauerei im Herbst. 5,9% vol. alc.

Holladiebierfee Dinkel Pale Ale.

Ab sofort schenken wir im Café Abseits das "Holladiebierfee Dinkel Pale Ale" aus der Flasche aus.

Es handelt sich um die vierte Version des in der Hofer Meinel-Bräu gebrauten Bieres der Serie HolladieBierfee, eine Bieridee der Braumeisterinnen Isabella Mereien (Drei Kronen in Memmelsdorf) und Gisela und Moni Meinel-Hansen (Meinel-Bräu in Hof).

Das orange-rote Starkbier hat 6 Prozent Alkoholgehalt. Gebraut wurde es mit Dinkelmalz, Gerstenmalz und Caramelmalzen und vollgepackt mit Aromahopfen aus Spalt, der Hallertau und der weiten Welt: "Vic Secret" (Neuseeland), "Monroe" (Deutschland), ergänzt mit fränkischem Hopfen aus Spalt namens "Mandarina Bavaria". Das Dinkel Ale begeistert mit Noten von von Clementine, Bergamotte, Limette und eben Mandarine. Französische Weißweinhefe und bayerische Weißbierhefe sorgen für einen Prickel-Bitzel-Wirbel am Gaumen, wie die Mädels sagen.

Meinel-Bräu Konrad und Mariechen.

"Konrad und Mariechen" wird in der Meinel-Bräu in Hof aus 4 verschiedenen Malzsorten, Brauwasser und feinsten fränkischen Aromahopfen aus Spalt eingebraut. Es ist ein Session Ale, das sich in seinem Ausbau fruchtig und spritzig darstellt. Eine kräftige Hopfenbittere, sowie der etwas niedrigere Alkoholgehalt von 3,8 % vol. machen es zu einem bekömmlichen Bier für die Sommermonate.

Name, Idee und Etikettendesign für dieses Bier stammt von den Pfarrern der katholischen Kirchen St. Konrad und St. Marien. Pro verkauftem Kasten Bier kommt 1 € der Katholischen Pfarrei Bernhard Lichtenberg zu Gute. Die beiden Kirchen bilden seit 2017 eine Gemeinde. Das herrliche leichte Sommerbier trägt den Namen der beiden Hauptkirchen St. Konrad und St. Marien.

Genießen Sie "Konrad und Mariechen" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Weiherer Summer Ale.

Die Brauerei Kundmüller in Weiher hat ihr im Jahre 2017 erstmals gebrautes, saisonales Bier "Summer Ale" erneut gebraut. In leuchtendem bernsteinfarben mit schneeweißem Schaum zeigt sich das Weiherer Summer Ale im Glas. In der Nase ganz sanfte Aromen von jungen Tannenspitzen und leichtem Karamell, im Geschmack erfrischend schlank, kräuterig-hopfig und mit feiner Bittere.

Genießen Sie das Weiherer Summer Ale ab sofort im Café Abseits aus der 0,5 l-Flasche.

Foto: Brauerei Kundmüller

Montag, 25. Juni 2018

Mittwoch, 27. Juni: bereits ab 16 Uhr geöffnet.

Am Mittwoch, 27. Juni, öffnet das Café Abseits wegen der Übertragung des

Fussball-Länderspiels Südkorea gegen Deutschland

ausnahmsweise bereits um 16 Uhr (Küche ab 17 Uhr).

Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell vom Faß.

Die neueste Version des Kellerbiers von Andreas Gänstaller wird mit der hochfeinen Hopfensorte Hallertauer Tradition gebraut. Frühere Versionen, die wir in den letzen Jahren auch im Café Abseits ausgeschenkt haben, waren mit Bavaria Mandarinas und später mit Saphir im Kühlschiff gehopft. Aromen: kräuterig, blumig, grasig, leicht würzig

Genießen Sie das Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell ab sofort im Café Abseits vom Faß. 5,3% vol. alc.

Mittwoch, 20. Juni 2018

Weyermann® RyePA.

Weyermann® schreibt dazu: "Warum nicht mal ein Roggenbier mit einem IPA kreuzen? Das alte Getreide Roggen bringt dem trendigen Bier einen ganz eigenen Charakter, der durch den fruchtigen Hopfen eine besonders erfrischende Note erhält. Heraus kam ein Bier in leuchtendem Kupfer und kompaktem Schaum.

Die kreative Hopfung bringt überwältigende Aromen von Südfrüchten, Citrus, Mandarine und Papaya in das Bier ein. Es lässt sich fast etwas Weiniges erkennen. Der schlanke Körper unterstreicht die ausgewogene Hopfenbittere und bringt deren fruchtigen Charakter noch mehr zur Geltung. Im Abgang überrascht die Bierspezialität mit einem weichen Mundgefühl, dass in einem leichten Mandelgeschmack endet."

Stammwürze: 17,5 °P, Alkohol: 7,0 Vol.-%. Heißgaben 60 BE: Greenbullet, Chinnok, Citra®. Kalthopfung: Cascade, Citra®, Galaxy, Pacifica.

Gsnießen Sis das Weyermann® RyePA ab sofort im Café Abseits aus der Flaschs.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Freitag, 15. Juni 2018

Café Abseits bietet Teilzeit- oder Minijobs.

Sowohl für den Bereich Küche als auch für Theke/Service suchen wir ab sofort als Minijob oder in Teilzeit freundliche und teamfähige Mitarbeiter/ -innen.

Das Arbeitsverhältnis sollte längerfristig ausgelegt sein, also nicht nur für die Saison oder ein paar Monate. Erfahrung ist wünschenswert, aber bei entsprechender Motivation und Engagement nicht Bedingung, da eine umfangreiche Einarbeitung erfolgt. Erwünscht dagegen ist Motivation und entsprechendes Engagement und natürlich kommunikationsfreudiger Umgang mit Gästen. Auch für Mitarbeiter- innen in der Küche gilt eine faire Trinkgeldregelung! Generell erfolgt die jeweilige Schichteinteilung nach Absprache und kann z.B. bei studentischen Bewerbern /-innen gut dem Stundenplan angepasst werden. Bei ausländischen Bewerbern /- innen setzen wir gute Deutschkenntnisse voraus, sowie eine entsprechende Arbeitserlaubnis.

Mehr Infos: Mo-Fr von 10.00 - 14.00 Uhr unter 0951-303422 bzw. eine aussagekräftige Bewerbung an: w.richter-abseits@t-online.de.

Donnerstag, 14. Juni 2018

Reblitz Nedensdorfer Dunkles Landbier vom Faß.

Ab sofort schenken wir das "Nedensdorfer Dunkles Landbier" aus der Brauerei Reblitz in Nedensdorf vom Faß aus.

Dieses Bier wird schon seit der Brauereigründung 1805 eingebraut. Es kommt nach ausreichend langer Lagerung natürlich ausgeklärt zum Ausschank. Ein dezenter Duft von Waldbeerfrucht und Röstmalz prägen den nasalen Eindruck. Der fulminante Körper wird im Antrunk von einer auffallenden Vollmundigkeit, Karamellnoten und Röstaromen begleitet. Stammwürzegehalt: 12,0° Plato. 4,8% vol. alc.

Mittwoch, 13. Juni 2018

Fussball-Übertragungen im Café Abseits.

Vom 14. Juni bis zum 15. Juli 2018 findet in Russland die Fußball-Weltmeisterschaft 2018 statt. Alle Spiele werden von ARD und ZDF übertragen. Wir zeigen sie im oberen Teil des Gastraums des Café Abseits.

Montag, 4. Juni 2018

Schlenkerla Kräusen vom Faß.

Als „Kräusen“ beschreibt der Bierbrauer die vielen Schaumblasen, die sich während der Gärung des Jungbieres bilden. Die Zugabe von einer kleinen Menge solchen Jungbieres zu einem bereits ausgereiften Bier wird als „Aufkräusen“ bezeichnet. Durch das Aufkräusen wird die volle Geschmacksreife des gelagerten Bieres um die Spritzigkeit des Jungbieres ergänzt.

Aecht Schlenkerla Kräusen ist ein bernsteinfarbenes, unfiltriertes Lagerbier mit leichtem Rauchgeschmack. Es reift in den tiefen Stollen unter dem Bamberger Stephansberg und wird kurz vor dem Ausschank mit klassischem Aecht Schlenkerla Rauchbier aufgekräust. Süffig und mit nicht zu viel Alkohol ist es die ideale Erfrischung für die warme Jahreszeit. Im Brauereiausschank vom Holzfass ab 1. Juni bis August. Stammwürze 11,7%, Alkohol 4,5%, Bittere 30.

Im Café Abseits schenken wir das Schlenkerla Kräusen ab sofort vom Faß aus (vom KEG, nicht per bayerischem Anstich vom Holzfaß wie in der Brauereigaststätte Schlenkerla). Danke an die Heller-Bräu, daß man für uns ein paar KEGs abgefüllt hat.

Freitag, 25. Mai 2018

Weyermann® Bamberger Hofbräu® Rauch vom Faß.

Weyermann® schreibt darüber: "Ein klassisches, bernstein- bis kupferfarbenes Rauchbier. Fruchtig, erfrischend und spritzig mit angenehmen Noten von Honig, Waldfrucht und einer leichten Toffee- und Caramellsüße erstaunt dieses schlanke Rauchbier. Eine dezente Hopfung, die das Bier haromisch abrundet, macht es zum perfekten Biergartenbegleiter.“ Hopfen: 25 BE (CZ Vital und Spalt Spalter). Gebraut wird mit Weyermann® Buchenrauch-Gerstenmalz, Weyermann® Barke® Münchner Malz, Weyermann® Caramünch®, Weyermann® Carabelge® und Weyermann® Sauermalz. 5,2% vol. alc.

Das Weyermann® Bamberger Hofbräu® Rauch wurde beim Meininger's Internation Beer Craft Awards heuer mit Gold ausgezeichnet. Bei der Brussels Beer Challenge 2016 wurde eine Bronze-Medaille verliehen.

Mehr über die geschichtlichen Hintergründe: "Bamberger Hofbräu Lager".

Genießen Sie das "Bamberger Hofbräu® Rauch" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Samstag, 19. Mai 2018

American All-Stars Fayette Express Pale Ale vom Faß.

Im Rahmen seines Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen.

Das Rezept für das American All-Stars Fayette Express Pale Ale stammt von der 18th Street Brewery in Hammond, Indiana. Diese Brauerei außerhalb von Chicago ist bekannt für ihre hopfenbetonten Biere. Fayette ist eine nahe gelegene Durchgangsstraße. Gehopft wurde mit Simcoe, Cascade und Amarillo.

Genießen Sie es ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Hölzlein Pilsner.

Ab sofort schenken wir das "Hölzlein Pilsner" aus der Flasche aus. Es wird seit vier Jahren im Frühjahr als saisonales Bier für den Ausschank am Tag des Bieres und die Zeit danach gebraut.

Es handelt sich um ein Pils böhmischen Stils mit 4,8% vol. alc. Gebraut wurde es vom Junior Johann Hölzlein, der bei Andreas Gänstaller gelernt und danach 2011 an der Doemens-Akademie seinen Abschluß als Braumeister gemacht hat.

Die kleine Privatbrauerei Hölzlein in Lohndorf braut traditionell ein einziges Bier, das "Hölzlein Vollbier", erst seit 2012 im Herbst und Frühjahr einen "Hölzlein Bock", seit 2014 saisonal ein Pils und im Sommer ein helles Rauchbier.

Huppendorfer Öchsla.

Die Brauerei Grasser in Huppendorf braut seit ein paar Jahren für die Zeit ab Pfingsten ein Sonderbier. Daher auch der Name, der an einen Pfingstochsen erinnert.

Die Brauerei bezeichnet das Öchsla als Export. 2016 hat eine kleine Verkostungsrunde im Café Abseits es als Märzen angesehen, trotz der atypischen nur 5,2% vol. alc. Mehr darüber: "Grasser/Huppendorf: Öchsla (Nr. 1905) ", in: Bier-Scout.de.

Genießen Sie das Huppendorfer Öchsla ab sofort aus der Flasche.

Orca Bau Lotusland.

"Lotusland" ist ein leichtes Ale, gebraut mit Hibskusblüten und im Lagertank mit der Frucht des Essigbaums versetzt (Sumach). Es schmeckt leicht säuerlich, herb, blumig und frisch.

Die Orca Brau wurde von Felix Vom Endt eigenhändig aufgebaut und Anfang 2017 offiziell gegründet. Mehr darüber: "Neue Heimat" von Nina Anika Klotz, in: Hopfenhelden.

Probieren Sie das "Orca Brau Lotusland" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Orca Brau "anders" Double Pale Ale.

Das "anders" der Orca Brau ist ein Double Pale Ale, gehopft mit Citra und Columbus. 6,3% vol. alc.

Die Orca Brau wurde von Felix Vom Endt eigenhändig aufgebaut und Anfang 2017 offiziell gegründet. Mehr darüber: "Neue Heimat" von Nina Anika Klotz, in: Hopfenhelden.

Probieren Sie das "Orca Brau anders" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Freitag, 11. Mai 2018

kontakt – Das Kulturfestival vom 24. bis 27. Mai 2018.

Vom 24. bis zum 27. Mai 2018 wird beim 14. kontakt – Das Kulturfestival allen Interessierten ein breit gefächertes Kunst- und Kulturprogramm geboten. Dieses umfasst Musik, Theater, Tanz & Performance, Lesungen, Filmvorstellungen, Workshops, ein Kinderprogramm sowie eine Ausstellung bildender Kunst und ein Symposion zu gesellschaftlich relevanten Themen.

Das Festival findet auf der ehemaligen Lagarde-Kaserne statt, nur 10 Minuten Fußweg vom Café Abseits entfernt. Der Eingang zum Festivalgelände auf der Lagarde-Kaserne befindet sich in diesem Jahr an Gate 1 in der Weißenburgstraße.

Mittwoch, 9. Mai 2018

Weyermann® Bamberger Hofbräu® Schwarzbier.

Weyermann® schreibt darüber: „Bis zum Boom der untergärigen, hellen Bier mit der Erfindung des Pilsener gehörte das Schwarzbier zu den meistgetrunkenen Bieren in Deutschland. Mit der Verbreitung der Dortmunder Export und Pilsener Biere wurde das malzkräftige Gebräu weitgehend verdrängt. Doch mit dem Trend zu regionalen Spezialitäten kehrte das Schwarze zurück an den Stammtisch.“

Das "Bamberger Hofbräu® Schwarzbier" aus der Weyermann® Braumanufaktur hat eine tiefdunkle Farbe durch den Einsatz ausgewählter Weyermann® Spezialmalze, die ihm auch einen ausgewogenen Röstmalzcharakter verleihen. „Noch vor dem ersten Schluck begrüßt Sie eine cremige Schaumkronesowie Aromen von Kakao, Kaffee und gerösteten Nüssen. Dr ausgewogene Kohlensäuregehalt belebt die Zunge und lässt Sie die Vielfalt von Honig-, Karamell- und Toffeenoten erleben, deren schlanker Abgang zum Weitertrinken anregt.“ Hopfen: 25 BE (Perle, Spalter Select). 5,0% vol. alc.

Genießen Sie ab sofort den Bamberger Hofbräu Schwarzbier im Café Abseits aus der Flasche.

Sonntag, 6. Mai 2018

Christi Himmelfahrt, 10. Mai: Weisswurstfrühstück.

Am 10. Mai (Vatertag) gibt es zusätzlich zu unserem breiten Angebot an Frühstücken ein Weisswurst-Frühstück.

Montag, 30. April 2018

Mönchsambacher Maibock vom Faß.

Am 1. Mai 2018 stechen wir den Mönchsambacher Maibock von der Brauerei Zehendner an. Am besten gleich einen Tisch reservieren (Tel. 09 51 / 30 34 22)!

Der Mönchsambacher Maibock ist mit 7% vol. alc. wie jedes Jahr nicht ganz so stark wie der Mönchsambacher Weihnachtsbock eingebraut. So kann man in der wärmeren Jahreszeit etwas mehr davon trinken.

Samstag, 28. April 2018

1. Mai: Weisswurstfrühstück.

Am 1. Mai gibt es zusätzlich zu unserem breiten Angebot an Frühstücken ein Weisswurst-Frühstück.

Montag, 23. April 2018

Hummel Heller Maibock vom Faß.

Ab sofort schenken wir den hellen Maibock aus der Brauerei Hummel in Merkendorf vom Faß aus. Er hat einen Alkoholgehalt von 7% vol.

VETO Orangenfalter.

Das sechste Bier der Hopferei Hertrich in Feucht ist ein Bier im belgischen Bierstil Witbier. Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Koriandersamen, Orangenschalen, Kamilleblüten, Hopfen (Saazer, Pacifica), Hefe. 4,8% vol. alc. Gebraut wurde es im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach.

Genießen Sie das VETO Orangenfalter ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Montag, 16. April 2018

VEIT Roter Maibock vom Faß.

Die beiden Bierkreativen Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur) und Felix vom Endt (Orca Brau) haben sich zusammengetan, um klassische, deutsche Bierstile unter dem Namen VEIT zu brauen.

Ihr zweites Bier ist ein roter, leicht rauchiger Maibock mit einer deutlichen Hopfennote und 6,6% vol. alc., gebraut im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach.

Genießen Sie den "VEIT Maibock" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Schneider TAPX Nelson Sauvin.

2011 wurde das "TAPX Nelson Sauvin" der Weißbierbrauerei Schneider in Kelheim erstmals gebraut als erstes Bier der Reihe TAPX. Wir bieten es ab sofort in der 0,375 l-Flasche wieder an.

Gebraut mit dem seltenen Nelson Sauvin-Hopfen aus Neuseeland erinnert dieser in der Flasche vergorene Weizenbock an einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc. In der Nase ist er exotisch blumig, bringt dann einen malzigen Körper, leicht säuerliche Fruchtigkeit und einen leichten, trockenen Abgang. Eine faszinierende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz! 7,3% vol. alc.

Mittwoch, 11. April 2018

American All-Stars Existential Acclivity NEIPA vom Faß.

Im Rahmen eines neuen Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen.

Das Rezept für ein NEIPA (New England India Pale Ale) stammt von der 18th Street Brewery in Hammond, Indiana. Diese Brauerei außerhalb von Chicago ist bekannt für ihre hopfenbetonten Biere. Zutaten: Gersten-, Weizen-, Roggenmalz, Haferflocken, Laktose und Dextrose. Das "NEIPA" wurde gehopft mit BRU-1, Vic Secret, Simcoe und Centennial. Der Name "Existential Acclivity" läßt sich wörtlich als "aufsteigende Bahn der Existenz" übersetzen, eine phantastische Umformulierung des Ausdrucks "vorwärts und aufwärts".

Genießen Sie das "American All-Stsrs Existential Acclivity NEIPA" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Biere des Bierstils NEIPA ähneln Saft mit einer häufig relativ geringen Bitterkeit, viel Hopfenaroma und einer weichen Textur. Sie sind deutlich sichtbar trüb, ein Effekt, der durch eine Vielzahl von verschiedenen Inhaltsstoffen und Brautechniken erzielt wird.

Knoblach Schammelsdorfer 1516 Ur-Märzen.

Das bernsteinfarbene "Schammelsdorfer 1516 Ur-Märzen" der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, schmeckt würzig und malzaromatisch. 5,4% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

Für Ratebeer ist dieses Bier das beste Märzen Deutschlands und weltweit die Nummer 3.

Wir schenken das "Knoblauch Schammelsdorfer 1516 Ur-Märzen" ab sofort aus der Flasche aus.

Mittwoch, 4. April 2018

American All-Stars Wildcat Dance Party vom Faß.

Im Rahmen eines neuen Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen.

Jerry Gnagy von der Gasthausbrauerei Against the Grain in Louisville, Kentucky, hat die Rezepte für zwei weitere Biere geschrieben.

"Wildcat Dance Party" ist ein stark gehopftes und bitteres Rye IPA, also gebraut mit Gersten-, Weizen- und etwas Roggenmalz und Reisflocken. Hopfen: Centennial, Hallertau Blanc, Lemondrop, Mosaic und Citra. 6% vol. alc.

Genießen Sie das "American All-Stars Wildcat Dance Party" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Dienstag, 3. April 2018

Biergarten ab heute geöffnet.

Seit heute hat das Warten ein Ende. Wir haben für Sie ein paar Tische im leider noch nicht ergrünten Biergarten aufgestellt.

Donnerstag, 29. März 2018

Karfreitag und -samstag: Café Abseits ganztags geschlossen.

Am Karfreitag, 30. März 2018, und am Karsamstag, 31. März 2018, bleibt das Café Abseits ganztags geschlossen.

Ab Ostersonntag, 1. April 2018, haben wir ab 9 Uhr wieder geöffnet.

VEIT Kellerbier vom Faß.

Die beiden Bierkreativen Sebastian Sauer (Freigeist Bierkultur) und Felix vom Endt (Orca Brau) haben sich zusammengetan, um klassische, deutsche Bierstile unter dem Namen VEIT zu brauen.

Angefangen haben sie mit einem hellen, leicht mit deutschen Hopfensorten kaltgehopftem Kellerbier, gebraut im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach. 4,9% vol. alc.

Genießen Sie das "VEIT Kellerbier" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Wem der Name VEIT nichts sagt: Der Heilige St. Veit, auch St. Vitus genannt, ist einer der 14 Nothelfer des Klosters Vierzehnheiligen und ein Schutzpatron der Brauer.

Die siebte Strophe des Frankenliedes lautet: "O heil’ger Veit von Staffelstein, beschütze deine Franken und jag’ die Bayern aus dem Land! Wir wollen’s ewig danken. Wir wollen freie Franken sein und nicht der Bayern Knechte. O heil’ger Veit von Staffelstein, wir fordern uns’re Rechte!"

Pax-Bräu From Asia with Love.

Das "Pax-Bräu From Asia with Love Szechuan Style" ist eine kreative Version eines Wit-Biers und wurde gebraut mit Gersten-, Weizen- und Emmermalz, Bitterorangenschale, Habanero Chili, Ingwer, Szechuanpfeffer, Zitronengras, Koriander, Hopfen: Cascade. 7,1% vol. alc. Das Ergehnis hat wenig mit dem zu tun, was man landläufig als Bier bezeichnet. Diese Kreation spaltet die Gemüter: Entweder Du liebst es, oder Du hasst es. Fakt ist, daß "From Asia with Love" bei einem 2014 erstmals veranstalteten Preisauschreiben zur Wahl der besten Paxkreation den 2. Platz belegte.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner.

Wir schenken die "Pax-Bräu From Asia with Love Szechuan Style" ab sofort im Café Abseits aus. Am Besten teilt man sich die Literflasche mit Freunden.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

Weyermann® Speltaner Winter Ale.

Weyermann® schreibt darüber: “Dieses unfiltrierte, obergärige Dinkelbier präsentiert sich in einer leuchtenden, strohgelben Farbe. Der hohe Dinkelanteil (40%) verleiht einen feinporigen, cremigen Schaum und vermittelt ein sehr weiches Mundgefühl. Der Antrunk zeigt sich mit einer malzigen, brotigen Note, einer Süße, wie man sie z.B. vo Biskuit kennt. Dennoch hinterläßt das Bier auf der Zunge mit leichter Säure einen erfrischenden Eindruck. Perfektioniert wird diese Geschmackssinfonie durch eine ausgewogene Bittere und einen angenehm trocken Abgang.“ 4,5% vol. alc.

Genießen Sie das "Weyermann® Speltaner Winter Ale" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Mittwoch, 14. März 2018

Huppendorfer Josefi-Bock vom Faß.

Ab sofort schenken wir den Huppendorfer Josefi-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus.

Der Huppendorfer Josefi-Bock ist ein heller Doppelbock mit 18,6° Stammwürze und 7,5% vol. alc. "Die kräftige Hopfenbittere paart sich bestens mit der leichten Malzsüße zu einem harmonischen Erlebnis, welches lange in Erinnerung bleibt" schreibt die Brauerei.

Der Name des Josefi-Bocks erinnert an den Namenstag der Seppen am 19. März.

Mittwoch, 7. März 2018

American All-Stars By and Large: Beer for Youngsters vom Faß.

Im Rahmen eines neuen Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen.

Jerry Gnagy von der Gasthausbrauerei Against the Grain in Louisville, Kentucky, hat die Rezepte für zwei weitere Biere geschrieben.

"By and Large: Beer for Youngsters" ist ein stark gehopftes Hefeweizen. Hopfen: Cascade, Citra, Hallertau Mittelfrüh, Northern Brewer, Mosaic und Tettnang. 5,5% vol. alc.

Genießen Sie das "American All-Stars By and Large: Beer for Youngsters" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Mittwoch, 28. Februar 2018

Schlenkerla Fastenbier vom Faß.

Das "Aecht Schlenkerla Fastenbier" gehört zu den herausragend guten Bieren der Heller-Bräu in Bamberg, besser bekannt als Schlenkerla. Seit 2015 ist es auch in der Flasche erhältlich.

Das Schlenkerla schreibt darüber:
"Es ist ein unfiltriertes Rauchbier, das gemäß dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird. Die untergärige Hefe verleiht dem rötlich hellbraunen Fastenbier eine leichte natürliche Trübung. Sein Raucharoma ist schon im Geruch erkennbar und wird begleitet von einer edlen Hopfennote. Im Antrunk entfaltet das vollmundige, süffige Fastenbier ein starkes Malzaroma, das durch den Rauchgeschmack und die dezente Bittere im Nachtrunk abgerundet wird. Durch die nahrhafte Hefe ist im Aecht Schlenkerla Fastenbier die "Brotzeit schon mit drin".

Anders als das Aecht Schlenkerla Rauchbier, wird das Aecht Schlenkerla Fastenbier aus einer Mischung von hellem (d.h. nichtrauchigem) Malz und Schlenkerla Rauchmalz hergestellt. Im Sudhaus wird es in alten Kupferkesseln im klassischen Zweimaischverfahren eingebraut. Der dabei zugegebene edle Hopfen aus Spalt bei Nürnberg und der Hallertau sorgt für die dezente Bittere. Nach der einwöchigen Hauptgärung folgt eine zweimonatige Lagerung und Reifung in den alten Felsenkellern unter dem Stephansberg."
Genießen Sie das Schlenkerla Fastenbier (5,5% vol. alc.) ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Mittwoch, 21. Februar 2018

Hölzlein Heller Bock vom Faß.

Wir schenken den hellen Bock der Brauerei Hölzlein in Lohndorf ab sofort vom Faß aus. Er hat eine goldene bis hellbraune Farbe, einen cremigen, weißen Schaum, eine moderat grasige Nase, einen mittleren Körper und ein dezent bitteres, leicht würziges Ende. 6,6 % vol. alc.

Freitag, 16. Februar 2018

Gänstaller Bräu Mandarina IPL vom Faß.

Das "Mandarina IPL" aus der Gänstaller-Bräu in Schnaid ist ein untergärig gebrautes India Pale Lager, spätgehopft (auf dem Kühlschiff) mit Saphir und kalt gestopft mit Mandarina Bavaria aus der Hallertau. 50 IBU. 7,2% vol. alc.

Die Gänstaller-Bräu wurde am 30. Januar 2017 von RateBeer als beste deutsche Brauerei 2016 ausgezeichnet.

Genießen Sie das "Gänstaller-Bräu Mandarina IPL" im Café Abseits ab sofort vom Faß.

Mittwoch, 7. Februar 2018

Gänstaller-Bräu Weisse vom Faß.

Normalerweise braut Andreas Gänstaller in Schnaid alle seine Biere untergärig, auch solche Bierstile wie Russian Imperial Stouts oder auch Weizenbier, die überlicherweiss obergärig gebraut werden. Die neue "Weisse", gebraut für die Gaststätte "Zum Franziskaner" in Stockholm und dort als "GänsWeiss" angeboten, ist das erste Bier, das Andy obergärig eingebraut hat. Es wurde mit Hüll Melon aus Deutschland und Jarrylo aus den USA spätgehopft. Aromen von Jarrylo: Banane, Birne, fruchtig, Orange, würzig. 5,1% vol. alc.

Genießen Sie ab sofort die Gänstaller Weisse im Café Abseits vom Faß.

Sonntag, 4. Februar 2018

Mönchsambacher Weihnachtsbock vom Faß.

Gottseidank konnte uns die Brauerei Zehendner noch ein Faß ihres Mönchsambacher Weihnachtsbocks zur Verfügung stellen.

Der helle Weihnachtsbock der Brauerei Stefan Zehendner in Mönchsambach ist trotz seines Alkoholgehalts von 8,2 % vol. (offiziell: 7,2% vol.) keineswegs "sprittig", sondern verlockt, mehr davon zu trinken. Im Abgang schmeckt man deutlich den Hopfen. Der Vergärungsgrad liegt bei 93%, d.h. das Bier ist bei dezenter Süße wohltuend bitter.

De Molen Hel & Verdoemenis.

"De Molen Hel & Verdoemenis" ist das meistverkaufte Russian Imperial Stout aus der niederländischen Brauerei De Molen in Bodegraven. Die 2004 gegründete Brauerei zählt zu den besten Brauereien der Welt. Im Jahr 2017 hat die Brauerei rund 11.000 Hektoliter gebraut. Im Moment werden 50% ihrer Biere in etwa 30 Länder exportiert. Sie können Bier von Brouwerij de Molen in Japan, Brasilien, Norwegen, Spanien, Indien, Kanada, den Vereinigten Staaten, Dänemark, Polen und sogar Belgien finden. In den Niederlanden ist es hauptsächlich in Bierläden und Biercafés erhältlich. Vor allem mit alkoholstarken Bieren wie Imperial Stouts sorgte die niederländische Brauerei für viel Aufsehen.

Das "De Molen Hel & Verdoemenis" wurde obrgärig gebraut mit braunem Malz. Hopfen: Premiant und Saazer Bitterhopfen. Schwarze Farbe. Geschmack: wenig Süße, wunderbare Röstaromen und Noten von Kaffee und dunkler Schokolade. 10,0% vol. alc., 102 IBU

Genießen Sie dieses vielfach ausgezeichnete Bier ab sofort im Cafá Abseits aus der Flasche.

Donnerstag, 1. Februar 2018

Braukunst Live: The Lab.

"The Lab" nennt sich ein kleiner Ausstellungsbereich der Braukunst Life in München, die heute beginnt. Dort finden die Besucher nebeneinander fünf kreative Kleinst-Projekte der deutschen Craft Bier-Szene, darunter die Orca Brau und Schneeeule, die mit ihrer Innovationskraft aktuell Impulsgeber einer ganzen Szene sind.

Es ist kein Zufall, daß wir im Cafe Abseits zur Zeit vier Biere dieser beiden Brauereien ausschenken.

Donnerstag, 25. Januar 2018

The very best places to have a beer in the world.

Bei den Ratebeer Best Awards hat es das Café Abseits auch in diesem Jahr wieder auf einen Spitzenplatz geschafft.

Zusammen mit dem "Tap House München" und drei Bars in Berlin
  • "Muted Horn",
  • "Protokoll" und
  • "Birra - Italian Craft Beer"
wurde das Café Abseits als einer der "Best Places To Have A Beer In The World" des Jahres 2017 in Deutschland ausgezeichnet. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung im sechsten Jahr in Folge.

Sonntag, 21. Januar 2018

American All-Stars Professor Liebeskummer IPA vom Faß.

Im Rahmen eines neuen Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen. Mike Aubuchon, Chefbrauer von Pizza Port Carlsbad, hat die Rezepte für die ersten beiden Biere geschrieben.

"Professor Liebeskummer" ist ein klassisches, stark gehopftes West Coast IPA (6,5% alc.). Hopfen: Mosaic, Citra und Simcoe. Viel Fruchtaroma, wenig Bitterkeit.

Genießen Sie das American All-Stars Professor Liebeskummer IPA ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Freitag, 19. Januar 2018

MAIN Seidla India Pale Ale.

Ab sofort können Sie das neue Craft-Bier der Brauerei Binkert in Breitengüßbach bei uns aus der Flasche probieren: Das MAIN Seidla India Pale Ale wurde gehopft mit Spalter Cascade, Hallertauer Comet und Spalter Herkules. 14,2% Stammwürze, 45 IBU, 6,2% vol. alc.

Westmalle Trappist Tripel.

Der belgische Bierstil Tripel wurde 1931 erstmals von der Brauerei Westmalle gebraut. Der Name bezieht sich auf den älteren Bierstil Dubble und bedeutet „drittes Bier“. Heutzutage brauen Hunderte von Brauereien weltweit diesen Bierstil.

Ein Tripel ist alkoholhaltiger und heller als ein Dubbel. Orange-goldene Farbe und eine Zusammensetzung anregender Aromen von Kräutern und Salbei verbinden sich mit einer Fruchtigkeit, die an Orangenschalen errinnern. 9,5% vol.alc.

Genießen Sie dsa Westmalle Tripel ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Montag, 15. Januar 2018

American All-Stars Night Surfer vom Faß.

Im Rahmen eines neuen Projektes "American All-Stars Brewing Company" läßt Sebastian Sauer jeden Monat zwei Biere einer wechselnden amerikanischen Partnerbrauerei im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach brauen. Mike Aubuchon, Chefbrauer von Pizza Port Carlsbad, hat die Rezepte für die ersten beiden Biere geschrieben.
Night Surfer ist eine Version eines in Südkalifornien gerade sehr populären Bierstils: Oatmeal Milk Stout. 6,5% alc.

Genießen Sie das American All-Stars Night Surfer ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Weiherer / Fat Head's Hopferla IPA.

Die Brauereien Kundmüller aus Weiher und Fat Head’s aus Ohio haben bereits mit ihrem gemeinsamen Imperial IPA gezeigt, daß sie gut zusammenpassen. Am 10. Dezember 2017 haben Roland und Ossi Kundmüller in der Brauerei Kundmüller in Weiher zusammen mit Matt Cole, dem Braumeister der Fat Head's Brewery in Ohio, ihr zweites Gemeinschaftsbier "Weiherer / Fat Head's Hopferla IPA" gebraut. Dieses obergärige Bier im Stil eines West Coast IPA hat einen Alkoholgehalt von 7,5% vol. Hopfensorten: Simcoe, Warrior, Centennial, Mosaic, Equinox, Citra und Chinook.

Genießen Sie das "Weiherer / Fat Head's Hopferla IPA" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Dienstag, 9. Januar 2018

Orca Brau Brüno.

Das "Orca Brau Brüno" ist ein Brown Saison, gelagert auf französischen und amerikeranischen Eichenholzchips. Malzige Aromen, etwas würzige Hefe und durch die Holzlagerung Aromen von Kaffee, Bourbon, Vanille und Mokka. 6,3% vol. alc.

Die Orca Brau wurde im letzten Jahr von Felix Vom Endt eigenhändig aufgebaut und Anfang 2017 offiziell gegründet. Mehr darüber: "Neue Heimat" von Nina Anika Klotz, in: Hopfenhelden.

Probieren Sie das "Orca Brau Brüno" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Huppendorfer Kathrein-Bock vom Faß.

Der helle Huppendorfer Kathrein-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf ist mit 17,9% Stammwürze und 7,5 % vol. alc. ein starkes Stück Bier. Wir schenken ihn ab sofort noch einmsl vom Faß aus.