Zum vierzehnten Mal: Canalissimo vom 25. bis 28. Juli 2019.

Das Bamberger Kulturfest Canalissimo findet in diesem Jahr zum vierzehnten Mal statt und zwar vom Donnerstag, 25. Juli 2018, bis zum Sonntag, 28. Juli 2018. Sie finden uns am Mönchsambacher-Stand:

Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale.

Ab heute schenken wir das Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale aus (Flasche, 5,8% vol. alc.).

Diese Kreation der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz machte 2013 auf dem Fränkischen Bierfest in Nürnberg Furore und wird seitdem einmal jährlich für dieses Bierfest gebraut.

Beim "Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale" handelt es sich um ein bienenhonigfarbenes, naturtrübes, obergäriges Bier mit schneeweißem und feinporigem Schaum. Es riecht anfangs frisch nach Zitrone und Grapefruit und geht über in karamellige und beerige Töne. Im Antrunk schmeckt es dominant bitter, geht dann in einen fruchtigen Zitrusgeschmack über. Im Nachtrunk schmeckt man trockene Beeren und Karamell. Bitterhopfen: Tettnanger. Aromahopfen: Cascade und Amarillo.

Gebraut wurde dieses Pale Ale von Braumeister Andreas Dorn, dem Sohn der Chefin Sabine Wiethaler-Dorn. Er wurde für seine besonders guten Ergebnisse beim Abschluss seiner Ausbildung zum Brautechniker mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.

Meinel-Bräu Blümla.

Das hefetrübe Meinel-Bräu Blümla aus der Meinel-Bräu in Hof wurde mit den Hopfensorten Citra und Mandarina Bavaria gebraut. Die Farbe des Frühlingsweizens ist hellbraun bis strahlend orange, der Schaum mittel- bis feinporig. Im Geruch und Geschmack sind neben dem für Weißbier typischen Bananenaroma Aromen von Zitrone, Mandarine und dezent Waldmeister zu erkennen.

Genießen Sie das diesjährige "Meinel-Bräu Blümla" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell vom Faß.

Diese Version des Kellerbiers von Andreas Gänstaller wird mit der hochfeinen Hopfensorte Hallertauer Tradition gebraut. Frühere Versionen, die wir in den letzen Jahren auch im Café Abseits ausgeschenkt haben, waren mit Bavaria Mandarinas und später mit Saphir im Kühlschiff gehopft. Aromen: kräuterig, blumig, grasig, leicht würzig

Genießen Sie das Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell ab sofort im Café Abseits vom Faß. 5,3% vol. alc.

HolladieBierfee Lady Porter.

Ab sofort schenken wir im Café Abseits das "HolladieBierFee Lady Porter" aus der Flasche aus. Es handelt sich um die fünfte Version des in der Hofer Meinel-Bräu gebrauten Bieres der Serie HolladieBierfee, eine Bieridee der Braumeisterinnen Isabella Mereien (Drei Kronen in Memmelsdorf) und Gisela und Moni Meinel-Hansen (Meinel-Bräu in Hof).

Das HolladieBierFee Lady Porter ist edelholzfarben, gebraut aus Dinkel-, Gersten-, Caramel- und Röstmalz. Aromahopfen aus den Hopfenanbaugebieten Spalz und Hallertau locken mit dem Duft reifer Beeren. Vergoren wurde mit Barleywine- und Burgunderhefe, die für eine milde Zartbitter-Kirschen-Geschmack sorgen. 8% vol. alc.

Tagesgerichte und Wochenangebote.

Tagesgerichte und Wochenangebote (PDF)

Café Abseits Bierkarte.

Café Abseits Bierkarte from Gerhard Schoolmann

Mönchsambacher Maibock vom Faß.

Ab sofort gibt es den Mönchsambacher Maibock von der Brauerei Zehendner vom Faß. Am besten gleich einen Tisch reservieren (Tel. 09 51 / 30 34 22)!

Der Mönchsambacher Maibock ist mit 7% vol. alc. wie jedes Jahr nicht ganz so stark wie der Mönchsambacher Weihnachtsbock eingebraut. So kann man in der wärmeren Jahreszeit etwas mehr davon trinken.

Schneeeule Irmgard.

Berliner Weiße kennen die meisten nur als Touristenbier, weil das, was die Brauerei Berliner Kindl unter diesem Namen verkauft, wohl nur schmeckt, wenn man Sirup dazu gießt. Seit einigen Jahren versuchen Enthusiasten sie wieder in traditioneller Weise zu brauen, also mit Milchsäure und Brettanomyces vergoren. Mehr zum Thema Berliner Weiße: "Dit is Brett, wa?" von Nina Anika Klotz.

"Irmgard" ist ein GingerAle im Berliner Weisse Style. Pro hl wurde ein kg frischer Ingwer zugesetzt, außerdem Orangen-. Granatapfel- Zitronenschalen; aber kein Hopfen.

Genießen Sie ab sofort die "Schneeeule Irmgard" im Café Abseits aus der Flasche.

Huppendorfer Märzen.

Das “Huppendorfer Märzen“ wird jedes Jahr im März in der Brauerei Grasser in Huppendorf gebraut. Das kupferrote, klare Bier überzeugt durch seinen herausragenden Malzgeschmack. Eine ausgewogene Hopfenbittere unterstützt die leichte Süße. Genießen Sie das Huppendorfer Märzen ab sofort aus der Flasche.

Weyermann Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:

• Schlotfegerla®
• Imperial Stout
• India Pale Ale
• Barley Wine
• RyePA
• Bamberger Hofbräu® Exquisator

Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Meinel-Bräu Maischätzla vom Faß.

Ab sofort schenken wir den Maibock "Maischätzla" aus der Meinel-Bräu in Hof vom Faß aus.

Er wurde mit vier verschiedenen Karamelmalzen gebraut und gehopft mit Comet, Spalt Spalter und Ahtanum. Er duftet nach Waldmeister, Holunder und Apfelblüten, Hopfenherbe und Caramel. 6,0% vol. alc.

Öffnungszeiten an Ostern.

An Ostern hat das Café Abseits abweichende Öffnungszeiten:

• Karfreitag, 19. April 2019: ganztags geshlossen.
• Karsamstag, 20. April 2019: ganztags geshlossen.
• Ostersonntag, 21. April 2019: von 17 h bis 0.30 h geöffnet.
• Ostermontag, 22. April 2019: ab 9 h Uhr durchgehend bis 23.30 h geöffnet. Frühstück: 9 bis 14 h.

Gänstaller-Bräu Fumo Tradizionale vom Faß.

Diese traditionelle Rauchbier ist ein Gemeinschaftsbier von Andreas Gänstaller, Johannes Knoblach und der römischen Bar "Pork'n'Roll", gebraut in Schnaid. Es ist angenehm rauchig (70% Rauchmalz) und gut trinkbar. 13,3° P., 5,4% vol. alc.

Knoblach Schammelsdorfer Ur-Märzen vom Faß.

Das bernsteinfarbene "Schammelsdorfer Ur-Märzen" der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, schmeckt würzig und malzaromatisch. 5,4% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

Für Ratebeer ist dieses Bier eines der besten Märzen - weltweit die Nummer 6.

Wir schenken das "Knoblauch Schammelsdorfer Ur-Märzen" ab sofort vom Faß aus.

Biergarten ab heute geöffnet.

Seit heute hat das Warten ein Ende. Wir haben für Sie ein paar Tische im leider noch nicht ergrünten Biergarten aufgestellt.

Donnerstag, 21. März: Küche schließt um 21.30 Uhr.

Am Donnerstag, 21. März 2019, schließt diu Küche des Café Abseits wegen Wartungsarbeiten bereits um 21.30 Uhr. Pizza gibt es bis 22 Uhr.

Huppendorfer Josefi-Bock vom Faß.

Ab sofort schenken wir den Huppendorfer Josefi-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus.

Der Huppendorfer Josefi-Bock ist ein heller Doppelbock mit 18,6° Stammwürze und 7,5% vol. alc. "Die kräftige Hopfenbittere paart sich bestens mit der leichten Malzsüße zu einem harmonischen Erlebnis, welches lange in Erinnerung bleibt" schreibt die Brauerei.

Der Name des Josefi-Bocks erinnert an den Namenstag der Seppen am 19. März.

Café Abseits sucht Putzkraft.

Wir suchen für ca. zehnmal im Monat eine Putzkraft. Arbeitszeit morgens ca. 1 1/2 bis 2 Stunden zwischen 7.30 und 9.30 Uhr. Die Putztage werden nach Absprache im Wechsel festgelegt.

Wir freuen uns auf eine Bewerbung per Mail oder einen Anruf vormittags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr

Hölzlein Heller Bock vom Faß.

Wir schenken den hellen Bock der Brauerei Hölzlein in Lohndorf ab sofort vom Faß aus. Er hat eine goldene bis hellbraune Farbe, einen cremigen, weißen Schaum, eine moderat grasige Nase, einen mittleren Körper und ein dezent bitteres, leicht würziges Ende. 6,6 % vol. alc.

Pax-Bräu Märzen.

Das Pax-Bräu Märzen ist ein untergäriges Bier, gehopft mit Perle, Select und Tettnanger. Bittereinheiten: 27, Stammwürze P 13, Alkoholgehalt 5,6 Vol %.

Wir schenken das Pax-Bräu Märzen ab sofort im Café Abseits aus der Flasche aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Pax-Bräu Black Gold Lakritz Oatmeal Stout.

Das Pax-Bräu Black Gold Oatmeal Stout ist ein obergärges, tiefschwazes Bier, gehopft mit Perle, Select und Tettnanger. Gebraut mit Süßholzwurzel. Bittereinheiten: 30, Stammwürze P 13,5 , Alkoholgehalt 5,3 Vol %.

Wir schenken das Pax-Bräu Black Gold Oatmeal Stout ab sofort im Café Abseits aus der Flasche aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Pax-Bräu Vollbier.

Das Pax-Bräu Vollbier ist eine untergärige, kupfer- bis kastanienfarbige, unfiltrierte Bierspezialität. Geschmacklich dominiert hier von Anfang bis Ende ein kernig-runder, malzaromatischer Körper, welcher im Abgang von einem intensiven Karamellaroma mit einem Hauch von Rauch abgerundet wird. Feine Geschmacksnerven wird dies etwas an Marzipan erinnern. Passend darin eingebettet ist die Bittere, welche mit Ihrer Ausgewogenheit einen stets frischen Gesamteindruck des Bieres hinterlässt. Gekrönt wird dieser Genuss mit einer wahrhaft prächtigen Schaumkrone. Stammwürze: 12,5% Alkohol: 5,2 vol. %.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner.

Wir schenken das Pax-Bräu Vollbier ab sofort im Café Abseits aus der Flasche aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

Gänstaller-Bräu Rome Rocks Roll vom Faß.

Da früher die Sudpfannen zum Kochen des Bieres aus Holz waren und deshalb nicht direkt beheizt werden konnten, war das Steinbierbrauverfahren die einzige Möglichkeit zum Erhitzen des Sudes in Holzgefäßen.

Das Steinbier Gänstaller Bräu / Pork'n'Roll RRR (Rome Rocks Roll) wurde von Andy Gänstaller für Pork'n'Roll in Rom gebraut. Die Steine stammen aus Rom, gefunden gegenüber dem Colosseum. Sie wurden in der Brauerei in Schnaid mehrmmals auf 350° C. erhitzt und im Kühlschiff zugelegt. Dort fand eine Karamellisierung statt. Es ergibt sich ein Touch von verbranntem Malz und Karamell. 5,6% vol. alc.

Gänstaller-Bräu Andy's Gooseator vom Faß.

Der Doppelbock Andy's Gooseator von Andy Gänstaller hat eine tief dunkelrote Farbe, einen walnußbraunen Schaum und einen dominanten Malzgeschmack. Man schmeckt Mokka, Süßholz. Pflaumen und aweng Rauchmalz. im Abgang Kaffee, schwarze Schokolade und Sauerkirschen. Stammwürze. 18,9° Plato, Alkoholgehalt: 8,0% vol.

Genießen Sie den "Andy's Gooseator" ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Joe Stange: The Best Places To Drink Beer In Bamberg, Germany.

"The Best Places To Drink Beer In Bamberg, Germany" vom 16. Februar 2019. "In this week's episode, Joe leads Zach on a journey through the amazing beer scene in Bamberg, Germany. We talk smoked beers, mountaintop beer gardens, castles, and the origins of lagers."

Ab Minute 25 wird das Café Abseits vorgestellt.

Gänstaller-Bräu Zwickelpils vom Faß.

Das Zwickelpils von Andreas Gänstaller in Schnaid hat einen hellgoldenen Körper, einen weißen Schaum. Süße, zitronige Aromen verbinden sich mit Brotaromen. Es schmeckt würzig-fruchtig, nach edlem Hopfen, Gras und Brot, gut balanciert mit einem leicht trockenen Ende. 12,4° Plato, 5% vol. alc., 46 IBU.

Genießen Sie das Gänstaller Zwickelpils ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Hölzlein Rauch vom Faß.

Ab sofort schenken wir das helle, feintrübe Rauchbier aus der Brauerei Hölzlein vom Faß aus.

Es ist spritzig mit feiner Citrusnote. Der Name läßt insbsondere in Bamberg mehr Raucharoma erwarten als das "Rauch" wirklich hat. Dies dürfte den einen oder anderen Biertrinker erfreuen, der ein intensives Raucharoma nicht mag. Alkoholgehalt: 5% vol.

MAINSeidla Pale Ale.

Ab sofort könnt Ihr das Craft-Bier der Brauerei Binkert in Breitengüßbach bei uns aus der Flasche probieren.

Das MAINSeidla Pale Ale hat eine pfirsichorangene Farbe und eine leichte, exotische Fruchtnote von Maracuja und Pfirsich. Hopfen: Herkules, Hallertauer Mittelfrüh, Cascade. 12,5% Stammwürze, 5,2% vol. alc. 30 IBU. Man trinkt gerne mehr davon.

Das "Pale Ale" wurde 2016 als saisonales "Summer Ale" eingeführt, dann aber wegen des guten Zuspruchs ganzjährig angeboten und deshalb in "Pale Ale" umbenannt.

Huppendorfer Kathrein-Bock vom Faß.

Der Huppendorfer Kathrein-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf ist mit 17,9% Stammwürze und 7,5 % vol. alc. ein starkes Stück Bier. Wir schenken ihn ab sofort noch einmal vom Faß aus.