Tagesgerichte und Wochenangebote.

Tagesgerichte und Wochenangebote (PDF)

Rossdorfer Bock vom Faß.

Ab sofort schenken wir den hellen, hopfenbetonten Rossdorfer Bock aus der Brauerei Sauer in Rossdorf vom Faß aus. Er hat einen Alkoholgehalt von 7% vol.

Der süffige Rossdorfer Bock hat eine goldene Farbe, einen cremig-weißen Schaum. Er schmeckt intensiv malzig mit einer leichten Süße. Noten von getrockneten Früchten und Honig, trockenes Hopfenamora im Abgang. Der Alkohol ist gut kaschiert.

Café Abseits Bierkarte.

Café Abseits Bierkarte from Gerhard Schoolmann

Sticke Warriors European Tour 2019.

Als vor einundzwanzig Jahren eine Gruppe von Amerikanern rund um Fred Waltman aus Kalifornien zum ersten Mal den Anstich von Uerige Sticke in Düsseldorf besucht und eine Bierreise angehängt hat, hat kein Teilnehmer zu träumen gewagt, daß daraus eine Tradition wachsen würde.

Wir freuen uns, die Teilnehmer der diesjährigen Sticke Warriors European Tour begrüßen zu dürfen. Sie sind am Samstag, 19. Oktober 2019, ab 11.00 Uhr im Café Abseits. Beergeeks aus der Region können gerne teilnehmen:

"And if anybody want to join us, you are most welcome."

Die Bezeichnung "Tour" ist etwas mißverständlich. Es handelt sich um eine lose Gruppe von Menschen, die miteinander reisen. Für die Organisation (Flüge, Bahntickets, Hotels) sorgt jeder selbst. Man kann seine Teilnahme auch auf Teile der Tour begrenzen. Der Vorteil ist die Begleitung von Bierliebhabern, die sich in der örtlichen Brauerei- und Bierkneipenszene recht gut auskennen und wissen, wo es die besten Biere zu trinken gibt. Einige der Teilnehmer sind Heimbrauer. Es wird englisch gesprochen.

Knoblach Schammelsdorfer Stammberg Bock vom Faß.

Die Gastwirtschaft der Familienbrauerei Knoblach in Schammelsdorf existiert seit 1880. In den letzten Jahren haben die besten Biergaststätten Europas von Italien bis nach Schweden die Biere dieser Brauerei für sich entdeckt. Der bernsteinfarbene Stammberg Bock hat einen Alkoholgehalt von 7,1% vol.

Der Stammberg ist ein 559,5 m über Normalnull hoher Berg der Fränkischen Alb nahe Peulendorf im oberfränkischen Landkreis Bamberg, 3 km ostnordöstlich von Schammelsdorf.

Genießen Sie den Schammelsdorfer Stammberg Bock ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Kehrwieder Kreativbrauerei Tallinn.

Aus der Kreativbrauerei Kehrwieder von Biersommelier-Weltmeister Oliver Wesseloh in Hamburg schenken wir das Baltic Porter Tallinn aus der Flasche aus.

Untergärig gebraut mit dunklem, böhmischem Tennenmalz, Caramelmalz, Röstmalz und der Hopfensorte Ella. Aromen: Zartbitterschokolade, Rosinen, Espresso. Alkoholgehalt 6,3% vol.

Kehrwieder Kreativbrauerei SHIPA Chinook.

Die Kreativbrauerei Kehrwieder von Biersommelier-Weltmeister Oliver Wesseloh in Hamburg braut die Biere ihrer Single Hop India Pale Ale (SHIPA)–Serie exakt gleich ein, nur jeweils mit einem anderen Hopfen. Die Biere bekommen dadurch ein komplett unterschiedliches Aroma.

Der Chinook Hopfen verleiht dem SHIPA ein spannendes Citrusaroma.

Gebraut mit Wiener Malz. Bittere 65 IBU. Alkoholgehalt 7,5 % vol. alc. Genießen Sie das Kehrwieder SHIPA Chinook ab sofort aus der Flasche.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:

• Schlotfegerla®
• Brown Ale
• Barley Wine

Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Weyermann® Brown Ale.

Das Weyermann® Brown Ale "begrüßt Sie mit einer kompakten, cremefarbenen Blume. Diese erzeugt bereits in der Nase caramelige Malznoten, umspielt mit leichtem Hopfenaroma, welche so die Vorfreude auf den ersten Schluck wecken. Der Antrunk überzeugt durch dunkle Caramelnoten. Trotz des schlanken Körpers schmeicheln feinste Nougat- und an Kakao erinnernde Schokoladenaromen Ihren Gaumen. Diese paaren sich zum Ende hin harmonisch mit den röstaromatischen Malznoten und der erfrischenden Hopfenbittere." Hopfen: East Kent Goldings; Aromahopfen 20 BE.

Hölzlein Rauch vom Faß.

Ab sofort schenken wir das helle, feintrübe Rauchbier aus der Brauerei Hölzlein vom Faß aus.

Es ist spritzig mit feiner Citrusnote. Der Name läßt insbsondere in Bamberg mehr Raucharoma erwarten als das "Rauch" wirklich hat. Dies dürfte den einen oder anderen Biertrinker erfreuen, der ein intensives Raucharoma nicht mag. Alkoholgehalt: 5% vol.

Reopening.

Ab heute, Freitag, 13. September 2019, 17 Uhr, haben wir nach unseren Betriebsferien wieder geöffnet.

Betriebsferien vom 1. bis 12. September 2019.

Vom Sonntag, 1. September, bis Donnerstag, 12 September 2019, bleibt das Café Abseits geschlossen.

Am Freitag, 13. September, haben wir ab 17 Uhr wieder geöffnet.

Öffnungszeiten während der Sandkerwa 2019.

An den ersten zwei Tagen der Sandkerwa, also am Donnerstag, 22.8., und am Freitag, 23.8., haben wir normal geöffnet.

Vom Samstag, 24. August 2019, bis Montag, 26. August 2019, bleibt das Café Abseits geschlossen.

69. Sandkerwa vom 22. bis 26. August 2019.

Sie finden uns auf der Sandkerwa vom 22. bis 26. August 2019 wie im letzten Jahr an unserem Huppendorfer Stand in der Bamberger Altstadt (Kasernstraße, vor dem Eingang zum Dominikanerhof, Google Map).

Links davon schenken wir Biere der Brauerei Zehendner in Mönchsambach aus. Ein paar Meter weiter, im Durchgang zum Dominikanerhof, schenken wir an unserem Frankenwein-Stand Frankenweine im 0,25 l-Glas aus. Alle Weine sind auch in der Flasche erhältlich. Außerdem bekommen Sie bei uns

• Frankenweinschorle,
• Prosecco,
• Sprizz,
• Hugo,
• eine kleine Auswahl an Spirituosen und
• Erdinger Alkoholfrei.

Knoblach Schammelsdorfer Ungspund’s Lagerbier vom Faß.

Auf vielfachen Wunsch schenken wir das Ungspund’s Lagerbier der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, erneut im Café Abseits vom Faß aus. Es ist hopfig und bitter mit Noten von Blumen, Gewürzen und Honig. 5% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei, vor allem das ungespundete Lagerbier, für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

Orca-Bräu Brokantie.

Das "Brokantie" der Orca-Bräu ist ein Sour Saison, gebraut mit einer alten, fränkischen Landgerste und klassisch, bayerischem Hopfen. gesäuert mit Milchsäurebakterien, vergoren mit traditioneller belgischer Hefe. 5.6% vol. alc. Es schmeckt frisch, säuerlich und leicht.

Die Orca Brau wurde von Felix Vom Endt eigenhändig aufgebaut und Anfang 2017 offiziell gegründet. Mehr darüber: "Neue Heimat" von Nina Anika Klotz, in: Hopfenhelden.

Probieren Sie das "Orca Brau anders" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.(FotO: Orca-Bräu)

Orca-Bräu anders.

Das "anders" der Orca Brau ist ein Double Pale Ale, gehopft mit Citra. 6,0% vol. alc. Es ist schön weich, samtig, im New-England-Style.

Die Orca Brau wurde von Felix Vom Endt eigenhändig aufgebaut und Anfang 2017 offiziell gegründet. Mehr darüber: "Neue Heimat" von Nina Anika Klotz, in: Hopfenhelden.

Probieren Sie das "Orca Brau anders" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche. (FotO: Orca-Bräu)

Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell vom Faß.

Diese Version des Kellerbiers von Andreas Gänstaller wird mit der hochfeinen Hopfensorte Hallertauer Tradition gebraut. Frühere Versionen, die wir in den letzen Jahren auch im Café Abseits ausgeschenkt haben, waren mit Bavaria Mandarinas und später mit Saphir im Kühlschiff gehopft. Aromen: kräuterig, blumig, grasig, leicht würzig

Genießen Sie das Gänstaller-Bräu Kellerbier Traditionell ab sofort im Café Abseits vom Faß. 5,3% vol. alc.

Reblitz Pale Ale vom Faß.

2013 hat die Brauerei Reblitz in Nedensdorf zum ersten Mal ein Pale Ale gebraut und auf dem Bierbrauerfest 2014 in Staffelstein erstmals außerhalb der Brauereigaststätte ausgeschenkt. Im Jahr drauf hatte sich die besondere Qualität herumgesprochen und dieses Bier war als erstes ausverkauft. Mein nachhaltiges Drängen, ob wir es im Café Abseits mal ausschenken dürfen, wurde gottseidank im letzten Jahr erstmals erhört. Ich kann das Zögern verstehen, denn die Brauerei Reblitz braut von ihren Spezialbieren bescheidene Mengen und möchte ihre Stammkunden nicht verärgern, wenn sie allzu schnell vergriffen sind.

Das Reblitz Pale Ale soll ein Spiegelbild der Jahreszeit sein. Im Sommer spielen grüne Blumenwiesen und fruchtige Aromen eine wichtige Rolle. Mit Hilfe einer besonderen Alehefe wird dieses Bier obergärig vergoren. Neben der Alehefe zeichnet sich ein spezielles Verfahren der Kalthopfung mit oberfränkischem Bio-Hopfen für die exotischen Geruchs- und Geschmackseindrücke verantwortlich. Stammwürzegehalt: 12,0° Plato. Alkoholgehalt: 4,7 Vol.

In der diesjährigen Brau-Rezeptur gesellt sich intensiver Bio-Hopfen der Sorte "Cascade" zur angestammten Pale Ale-Hopfensorte "Mandarina Bavaria" - beide vom oberfränkischen Biohof Friedrich in Gräfenberg. Heraus kommt ein sehr schön fruchtig-frisches Geschmackserlebnis.

Genießen Sie ab sofort das Reblitz Pale Ale im Café Abseits vom Faß.

Zum vierzehnten Mal: Canalissimo vom 25. bis 28. Juli 2019.

Das Bamberger Kulturfest Canalissimo findet in diesem Jahr zum vierzehnten Mal statt und zwar vom Donnerstag, 25. Juli 2019, bis zum Sonntag, 28. Juli 2019. Sie finden uns am Mönchsambacher-Stand:

Top Bier-Bars in Deutschland.

Danke für die freundliche Aufnahme in die Liste "Top Bier-Bars in Deutschland", in: Falstaff vom 15. Juli 2019.

Falstaff Deutschland ist ein Gourmet-Magazin mit einer Auflage von über 58.000 Exemplaren. Mit einer Gesamtauflage von rund 150.000 Stück ist das Falstaff-Magazin das größte Wein- und Gourmetmagazin im gesamten deutschsprachigen Raum.

In Memoriam Michael James.

Am 29. Juni verunglückte Michael James im Alter von 40 Jahren tödlich bei einem Stehpaddel-Unfall im Arkansas River in Colorado. Er war ein begnadeter Bierblogger und Fotograf, engagierte sich bei Ratebeer und programmerte dort Landkarten.

Sehr häufig unternahm er Bierreisen nach und in Franken. Seine Reiseberichte, veröffentlicht unter Beertravl, überzeugen durch die Qualität seiner Fotos und seinen Bierverstand. Zu dem 2015 erschienenen Buch "Birra in Franconia. Diario di viaggio alla riscoperta della tradizione brassicola francone" seines Freundes Manuele Colonna steuerte er zahlreiche Bilder bei.

ixh erinnere mich an eine Episode, als ich ihn zum letzten Mal im Café Abseits getroffen habe. Er trank mit einer Gruppe von Bierfreunden ein Mönchsambacher Lager und kritisierte, es habe zu viel Kohlensäure, Wir schenken unsere Biere aus KEGs aus und verwenden das Treibgas Aligal. Er gehörte zu denjenigen Angelsachsen, die vehement auf bayerischen Anstich stehen. Wir diskutierten darüber, ob wirklich ein Unterschied zum bayerischen Anstich schmeckbar sei und er stürmte spontan los, fuhr nach Mönchsambach, trank dort zum Vergleich ein Lager, gezapft mit bayrischem Anstich, und behauptete danach, es schmecke deutlich besser...

Ich werde wohl jedesmal, wenn ich ein Mönchsambacher Lager trinke, an Michael denken.

Gänstaller-Bräu Franz Xaver Rauchmärzen vom Faß.

Ab sofort schenken wir das "Gänstaller-Bräu Franz Xaver Rauchmärzen" vom Faß aus.

Andreas Gänstaller hat dieses Rauchbier für das Brauereirestaurant De Molen in Bodegraven (Niederlande) entwickelt. Es liegt geschmacklich zwischen den Bamberger Rauchbieren Schlenkerla Märzen und Spezial Märzen, hat aber eine geringere Intensitität des Rauchgeschmacks und ist deshalb auch solchen Bierliebhabern zu empfehlen, die einen weniger intensiven Rauchgeschmack bevorzugen. Trotz der Stammwürze von 13,8% vol. und einem Alkoholgehalt von 5,6% vol. kommt es vor allem im Nachtrunk scheinbar leicht daher, so daß man davon gerne noch mehr trinkt. 13,8% P, 25 IBU. Im Ausland wird dieses Bier als "Gänstaller-Bräu F.X.G Dark Smoked Märzen" bezeichnet.

Der Name Franz Xaver erinnert an den Vater von Andreas Gänstaller, einen passionierten Rauchbierliebhaber.

Reblitz Nedensdorfer Dunkles Landbier vom Faß.

Ab sofort schenken wir das "Nedensdorfer Dunkles Landbier" aus der Brauerei Reblitz in Nedensdorf vom Faß aus.

Dieses Bier wird schon seit der Brauereigründung 1805 eingebraut. Es kommt nach ausreichend langer Lagerung natürlich ausgeklärt zum Ausschank. Ein dezenter Duft von Waldbeerfrucht und Röstmalz prägen den nasalen Eindruck. Der fulminante Körper wird im Antrunk von einer auffallenden Vollmundigkeit, Karamellnoten und Röstaromen begleitet. Stammwürzegehalt: 12,0° Plato. 4,8% vol. alc.

Fronleichnam: Weißwurstfrühstück.

Am Fronleichnam, 20 Juni, gibt es, zusätzlich zu unserer umfangreichen Frühstückskarte, ein Weißwurst-Frühtück (1 Paar Weißwürste, 1 Laugenbreze, Butter, süßer Senf). Dazu eine große Auswahl an Weißbieren: Huppendorfer, Mönchsambacher, Meinel-Bräu Blümla, Gutmann Hefeweizen Hell und Dunkel, Schneider TAP7 „Mein Original“, Weihenstephaner Kristallweissbier und diverse Weizenböcke.

Wir haben durchgehend ab 9 Uhr früh geöffnet.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:

• Imperial Stout
• India Pale Ale
• Barley Wine

Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Huppendorfer Öchsla vom Faß.

Die Brauerei Grasser in Huppendorf braut seit 2016 für die Zeit ab Pfingsten ein Sonderbier. Daher auch der Name, der an einen Pfingstochsen erinnert.

Die Brauerei bezeichnet das Öchsla als Export. 2016 hat eine kleine Verkostungsrunde im Café Abseits es als Märzen angesehen. 5,5% vol. alc. Hopfen: (Hallertauer Perle und Hallertauer Tradition. Mehr darüber: "Grasser/Huppendorf: Öchsla (Nr. 1905) ", in: Bier-Scout.de.

Genießen Sie das Huppendorfer Öchsla ab sofort vm Faß.

Café Abseits sucht Putzkraft.

Wir suchen für ca. zehnmal im Monat eine Putzkraft. Arbeitszeit morgens ca. 1 1/2 bis 2 Stunden zwischen 7.30 und 9.30 Uhr. Die Putztage werden nach Absprache im Wechsel festgelegt.

Wir freuen uns auf eine Bewerbung per Mail oder einen Anruf vormittags zwischen 10.00 und 14.00 Uhr

Öffnungszeiten an Pfingsten.

Am Pfingstsonntag, 9. Juni 2019, haben wir durchgehend ab 9 Uhr früh geöffnet.

Am Pfingstmontag, 10. Juni 2019, haben wir - wegen einer geschlossenen Gesellschaft tagsüber - erst ab 16 Uhr geöffnet.

Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale.

Ab heute schenken wir das Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale aus (Flasche, 5,8% vol. alc.).

Diese Kreation der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz machte 2013 auf dem Fränkischen Bierfest in Nürnberg Furore und wird seitdem einmal jährlich für dieses Bierfest gebraut.

Beim "Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale" handelt es sich um ein bienenhonigfarbenes, naturtrübes, obergäriges Bier mit schneeweißem und feinporigem Schaum. Es riecht anfangs frisch nach Zitrone und Grapefruit und geht über in karamellige und beerige Töne. Im Antrunk schmeckt es dominant bitter, geht dann in einen fruchtigen Zitrusgeschmack über. Im Nachtrunk schmeckt man trockene Beeren und Karamell. Bitterhopfen: Tettnanger. Aromahopfen: Cascade und Amarillo.

Gebraut wurde dieses Pale Ale von Braumeister Andreas Dorn, dem Sohn der Chefin Sabine Wiethaler-Dorn. Er wurde für seine besonders guten Ergebnisse beim Abschluss seiner Ausbildung zum Brautechniker mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.