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Donnerstag, 28. September 2017

Rochefort Trappistes 10°.

Das Trappistenbier "Rochefort Trappistes 10°" ist das Spitzenprodukt der Brauerei Rochefort in der Zisterzienser-Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort in der belgischen Provinz Namur. Es trägt das gesetzlich geschützte Label Authentic Trappist Product, das nur den original Trappistenbieren zugesprochen wird. Um als Trappistenbier bezeichnet werden zu dürfen, muss der komplette Produktionsprozess innerhalb des Klosters ausgeführt oder durch Trappisten-Mönche beaufsichtigt werden. Die Brauerei Rochefort hat einen Ausstoß von etwa 12.000 Hektoliter im Jahr. Das ist zum Beispiel weniger als ein Fünftel des Ausstoßes der Klosterbrauerei Andechs.

Das dunkelbraune Rochefort Trappistes 10°, das in traditioneller Weise nach uralten Braurezepten gefertigt wird, besitzt einen vollen, sehr komplexen Geschmack nach Pflaumen, Rosinen, schwarzen Johannisbeeren und Karamell. Den Bierstil bezeichnet man als "Quadrupel".

Genießen Sie dieses Bier ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.