Dieses Blog durchsuchen

Freitag, 29. September 2017

Gänstaller-Bräu Affumicator vom Faß.

Ab sofort schenken wir den "Affumicator" aus der Gänstaller-Bräu in Schnaid vom Faß aus. Er wurde ursprünglich von Andreas Gänstaller eigens für "Ma Che Siete Venuti a Fà" kreiert, eine der besten Bierkneipen der Welt.

Der Doppelbock "Affumicator" hat einen Rauchmalzanteil von 95% und einen Alkoholgehalt von 9,6% vol. (Stammwürze: 24,8° Plato). Er schmeckt, so war die Anforderung der Römer, anders als der legendäre Schlenkerla Rauchbier Urbock. Der Rauchgeschmack ist weniger intensiv mit deutlichen Aromen von Karamell. Das Rauchmalz stammt aus der Erlanger Mälzerei Steinbach.

RateBeer bewertet den Gänstaller-Bräu Affumicator zur Zeit als sechsbestes Bier Deutschlands.

Mehr darüber in der Fotoreportage von Michael James: "Brewing Affumicator Rauchdoppelbock with Andreas Gänstaller".

Donnerstag, 28. September 2017

Rochefort Trappistes 10°.

Das Trappistenbier "Rochefort Trappistes 10°" ist das Spitzenprodukt der Brauerei Rochefort in der Zisterzienser-Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort in der belgischen Provinz Namur. Es trägt das gesetzlich geschützte Label Authentic Trappist Product, das nur den original Trappistenbieren zugesprochen wird. Um als Trappistenbier bezeichnet werden zu dürfen, muss der komplette Produktionsprozess innerhalb des Klosters ausgeführt oder durch Trappisten-Mönche beaufsichtigt werden. Die Brauerei Rochefort hat einen Ausstoß von etwa 12.000 Hektoliter im Jahr. Das ist zum Beispiel weniger als ein Fünftel des Ausstoßes der Klosterbrauerei Andechs.

Das dunkelbraune Rochefort Trappistes 10°, das in traditioneller Weise nach uralten Braurezepten gefertigt wird, besitzt einen vollen, sehr komplexen Geschmack nach Pflaumen, Rosinen, schwarzen Johannisbeeren und Karamell. Den Bierstil bezeichnet man als "Quadrupel".

Genießen Sie dieses Bier ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Duvel Tripel Hop Citra 2017.

Es ist das vielleicht beste Bier der belgischen Brauerei Duvel-Moortgat. Es wird gebraut mit drei Hopfensorten, die mit jeder Version wechseln können. Der erste Sud wurde 2007 gebraut. Neben den Hopfensorten Saazer und Golding wurde 2017 die Hopfensorte Citra ausgewäht. Durch die Verwendung von drei statt zwei Hopfensorten wie beim "normalen" Duvel gewinnt das "Duvel Tripel Hop" an Bitterkeit und erhält zusätzliche Hopfenaromen.Das Ergebnis ist eine reiche Palette von fruchtigen Hopfenaromen und erhöhter Bitterkeit. 9,5% vol. alc.

Genießen Sie das "Duvel Tripel Hop Citra 2017" ab sofort aus der Flasche im Café Abseits.

Bockbier-Saison Herbst / Winter 2017/2018.

Vom Faß gibt es in unserer Bockbiersaison Herbst-/Winter 2017/18 voraussichtlich folgende Bockbiere (jeweils solange der Vorrat reicht):
  • ab dem 29. September 2017: Gänstaller-Bräu Affumicator Rauchbier-Doppelbock aua der Gänstaller-Bräu in Schnaid
  • ab dem 4. Oktober 2017: Gänstaller-Bräu Brooklynator aus der Gänstaller-Bräu in Schnaid
  • ab 7. Oktober 2017: Knoblach Schammelsdorfer Stammberg Bock aus der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf
  • ab dem 14. Oktober 2017: Rossdorfer Bock aus der Brauerei Sauer in Rossdorf.
  • ab dem 28. Oktober 2017: Hölzlein Bock aus der Brauerei Hölzlein in Lohndorf.
  • ab dem 12. November 2017: Hummel Leonhardi-Bock hell aus der Brauerei Hummel in Merkendorf.
  • ab dem 22. November 2017: Huppendorfer Kathrein-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf.
  • ab dem 15. Dezember 2017: Mönchsambacher Weihnachtsbock aus der Brauerei Zehendner in Mönchsambach.
  • im Januar und Februar 2018: diverse Bierspezialitäten u.a. aus der Gänstaller-Bräu in Schnaid.
  • ab dem 19. März 2018: Huppendorfer Josefibock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf.
  • im April 2018: diverse Bierspezialitäten u.a. aus der Gänstaller-Bräu in Schnaid.
  • ab dem 1. Mai 2018: Mönchsambacher Maibock aus der Brauerei Zehendner in Mönchsambach.
  • im Mai 2018: Meinel-Bräu MaiSchätzla Maibock aus der Meinel-Bräu in Hof.
Änderungen und Terminverschiebungen, weil wir angebrochene Fässer leeren müssen, vorbehalten. Sind die Fassbockbiervorräte aufgebraucht, gibt es einige dieser Bockbiere danach aus der Flasche.

Zusätzlich gibt es wechselnde Bockbiere aus der Flasche:
  • ab dem 6. Oktober 2017: Schlenkerla Rauchbier Urbock aus der Heller-Bräu in Bamberg.
  • ab 12. Oktober 2017: Keesmann Bock aus der Brauerei Keesmann in Bamberg
  • ab dem 4. Dezember 2017: Schlenkerla Doppelbock Eiche aus der Heller-Bräu in Bamberg
sowie natürlich die Bockbiere, die wir ganzjährig führen:Änderungen vorbehalten!

Hopfenstopfer It´s Doomsday.

Das West Coast IPA "Hopfenstopfer It´s Doomsday" wurde gebraut von Thomas Wachno zusammen mit den befreundeten Brauern aus der Nachbarschaft, Thomas Majorosi (Privatbrauerei Eichbaum in Mannheim) und Lutz Wirsching (Heidelberger Brauerei), als Beitrag zu einem Wettbewerb der Hop Growers of America, dem Verband US-amerikanischer Hopfenpflanzer. Zehn deutsche Craft Brauer mit Rang und Namen traten an, um um die Wette zu brauen. Mehr über den Wettbewerb: "Germans, zeigt’s uns!"

Malz: Best Malz Heidleberg (Heidelberger, Wiener, Caramel hell, Sauermalz)
Stammwürze: ca. 16,5%
Hopfen: US Chinook, US Comet, US Cascade, US Centennial
Bittere: 72 IBU - Alkohol: 6,8% vol.

Genießen Sie das "Hopfenstopfer It´s Doomsday" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Freitag, 22. September 2017

Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir vom Faß.

Ab sofort schenken wir wieder das "Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir" vom Faß aus. Andreas Gänstaller hat dieses Bier in Schnaid gebraut. Statt des Hopfens Mandarina Bavaria, wie früher, wurde diesmal mit dem deutschen Aromahopfen Saphir spätgehopft.

Das kupfer- bis orangenfarbene Kellerbier hat einen cremigen, weißen Schaum. Es riecht nach Nüssen, Brotrinde, Zitrus und dezent nach blumigem Hopfen. Man kann getoastetes Brot und Nüsse schmecken. Der Körper ist mittel mit leichter Karbonisierung. Gut ausbalanciert und süffig (sehr gut trinkbar). Im Abgang schmeckt man eine leichte Bitterkeit. 5,3% vol. alc.

Donnerstag, 21. September 2017

Bamberger Hofbräu® Rauch.

„Ein klassisches, bernstein- bis kupferfarbenes Rauchbier. Fruchtig, erfrischend und spritzig mit angenehmen Noten von Honig, Waldfrucht und einer leichten Toffee- und Caramellsüße erstaunt dieses schlanke Rauchbier. Eine dezente Hopfung, die das Bier haromisch abrundet, macht es zum perfekten Biergartenbegleiter.“ Hopfen: 25 BE (CZ Vital und Spalt Spalter).

Mehr über die geschichtlichen Hintergründe: "Bamberger Hofbräu Lager".

Genießen Sie das "Bamberger Hofbräu® Rauch" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Weyermann® Rosemarie’s Roggen.

"In die Nase steigt ein Duft von mediterranen Pinien, begleitet von einer eleganten Rosmarinnot. Die sanfte Perlate und die Verwendung von Roggenmalz ergeben ein samtweiches Mundgefühl. Der süßliche Charakter dieses exquisiten Malzauszuges haromiert wunderbar mit Nuancen von Kräutern und das ausgewogene Zusammenspiel von Hopfen und Rosmarin schmiegt sich antgenehm an den Gaumen.“ (Quelle: Weyermann®)). Stammwürze: 13,0%. Maischverfahren: Single Step Infusion. Hopfen: Nugget, Cascade und Chinook (15 BE). Im Whirlpool wurden frische Rosmarinblätter (46 Gramm/hl) zugegeben.

Genießen Sie das "Weyermann® Rosemarie’s Roggen" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Freitag, 1. September 2017

Betriebsferien vom 1. bis 10. September 2017.

Vom Freitag, 1. September 2017, bis Sonntag, 10. September 2017, bleibt das Café Abseits geschlossen. Am Montag, 11. September 2017, haben wir ab 17 Uhr geöffnet.

Unsere Öffnungszeiten ab Dienstag, 12. September 2017:
  • Von Montag bis Samstag: von 9 Uhr früh bis 14 Uhr, sowie von 17 Uhr bis 0.30 Uhr
  • An Sonn- und Feiertagen: von 9 Uhr früh bis 23.30 Uhr