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Dienstag, 9. August 2016

Weyermann® India Pale Ale.

Ab sofort schenken wir das "Weyermann® India Pale Ale" aus der Flasche aus.

"Das India Pale Ale (IPA) hat seinen Ursprung in der englischen Kolonialzeit. Um die Truppen und die Zivilbevölkerung in Indien mit Bier zu versorgen wurde dieses über den Seeweg verschifft. Damit das Bier die lange Reise, die ohne Kühlung, schwankenden Temperaturen und teils heftigem Wellengang erfolgte, überstehen konnte wurde das Gebräu mit einer hohen Stammwürze und damit hohem Alkoholgehalt eingebraut. Auch die erhöhte Hopfengabe trug einiges zur Erhöhung der mikrobiologischen Stabilität bei, da Hopfen nicht nur äußerst gesund, sondern auch stark antibakteriell ist.
(Quelle: Weyermann®).

Alkohol: 7.2 Vol.%. Hopfen: 60 Bittereinheiten (Bitterhopfen: Pacific Jade, Aromahopfen: 50% Matueka, 30% Admiral, 20% Chinook). Hopfengestopft mit 50 g/hl Cascade, 50 g/hl Citra, 50 g/hl Galaxy.