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Café Abseits

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Dienstag, 5. Juli 2016

Gänstaller-Bräu Rauch Royal. 

Lange Jahre hat die internationale Bierszene darauf warten müssen, daß Andy Gänstaller seine Bierspezialitäten, die er in Schnaid braut, endlich auch in Flaschen abfüllt. Anfang 2015 wurde versuchsweise eine Serie von fünf Flaschenbieren herausgebracht. Die Mengen waren sehr überschaubar.

Mittlerweile ist Andreas Gänstaller eine Vertriebskooperation mit der niederländischen Brauerei De Molen eingegangen, die seine Fass- und Flaschenbier weltweit ausliefert. Seit kurzem stehen nun sechs Biere in Flaschen zur Verfügung. Sie sind dem Export vorbehalten. Das Café Abseits ist meines Wissens die einzige Gaststätte in Deutschland, die damit beliefert wird.

Ein Bier, daß auch beim ersten Mal dabei gewesen ist, ist das "Rauch Royal". Es trug 2015 den Arbeitsnamen "XL 4 Smoked Imperial India Pale Ale".

Es handelt sich um eine stärkere Version seines "Smoked India Pale Ale". Aprikosenfarbener Körper mit hellgelbem Schaum. Geruch nach Rauchmalz, Hopfen und mediterranen Kräutern. Geschmack von Rauchmalz, fruchtigem Hopfen, Kräutern und Brot. Im Abgang malzig-fruchtig und rauchig. Der Alkohol ist gut kaschiert. Die starke Bitterkeit von 76 IBU ist in guter Balance mit der Malzigkeit. 18,8° Plato Stammwürze. 8,2% vol. alc. Hopfen: Matueka aus Neuseeland. Sie können es ab sofort im Café Abseits genießen.

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