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Samstag, 14. Mai 2016

Huppendorfer Öchsla. 

Ab sofort schenken wir das saisonale Bier "Huppendorfer Öchsla" aus der Flasche aus.

Seit 2007 braut die Brauerei Grasser in Huppendorf für Pfingsten ein besonderes Bier ein. Anfangs hieß es "Pfingstöchsla", ein Namen der etwas schwierig war, weil es erst ab kurz vor Pfingsten erhältlich gewesen ist und deshalb nach Pfingsten alt aussah.

Es handelt sich um ein süffiges, leichtes Märzen (5,2% vol. alc.) von mittlerem Körper im Wiener Stil, sag ich mal, das an der Zungenspitze malzsüß daher kommt, aber angenehm hopfenbitter abgeht. Ausführlicher beschreibt es Norbert Krines in seinem Blog: "Grasser/Huppendorf: Öchsla (Nr. 1905)". Die Brauerei Huppendorfer sagt, es handele sich um ein Export.

Im Online-Lexikon Wikepedia wird erläutert, was es mit dem Pfingstochsen auf sich hat:
"Der Pfingstochse ist Bestandteil eines heute nur noch vereinzelt gepflegten Brauchtums zum Pfingstsonntag. Das Vieh wird an diesem Tag das erste Mal auf die Weide getrieben und dabei in einer Prozession durch den Ort geführt. Das kräftigste Tier wird mit Blumen, Stroh und Bändern geschmückt und führt als Pfingstochse die Herde an (daher auch die Redensart 'geschmückt wie ein Pfingstochse'). Bis ins 19. Jahrhundert gab es auch den Brauch, den Pfingstochsen für das anschließende Pfingstessen zu schlachten, möglicherweise geht dieser Brauch noch auf die Darbringung von Tieropfern zurück.

Im scherzhaften Sinn bezeichnet der Pfingstochse im altbayerischen und österreichischen Raum auch denjenigen, welcher am Pfingstsonntag am längsten schläft. In manchen Orten wird der 'Pfingstochse' auch auf einer Schubkarre durch den Ort gefahren, um aller Welt zu zeigen, wer der Langschläfer ist."

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