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Donnerstag, 26. Juni 2014

Gänstaller-Bräu R.A.S. (Red Amber Saphir).

Mehrere Bierspezialitäten von Andy Gänstaller gehören laut RateBeer zu den besten 50 Bieren Deutschlands. Sie hängen in einigen der besten europäischen Biergaststätten am Hahn. Bei den RateBeer Best Awards 2013 erreichte das "Gänstaller-Bräu Green Gold IPA (104 Germany Meets USA)" in der Kategorie "Bock / Strong Lager" weltweit eine Silbermedaille.

In seiner Brauerei in Schnaid hat er zusammen mit seiner Tochter Daniela, die im Februar eine Ausbildung zum Brauer begonnen hat, ein neues Bier kreiert, das "R.A.S. (Red Amber Saphir)". Es handelt sich um ein süffiges, mit vier verschiedenen Malzsorten und viel Aromahopfen gebrautes Bier. Färbebier wurde nicht eingesetzt, sondern geröstetes Malz. Der hochfeine, deutsche Aromahopfen Saphir wurde in der letzten Phase des Kochens zugesetzt ("late hopping"). Das R.A.S hat einen Alkoholgehalt von 4,7% vol., einen Stammwürzgehalt von 12,1% Plato und 29 IBU.

In Bamberg werden Biere der Gänstaller-Bräu gelegentlich im Café Abseits ausgeschenkt und regelmäßig im "Stöhrenkeller" und im Gasthaus "Eckerts" in der Bamberger Altstadt. In diesem Jahr haben im Café Abseits bereits zwei Gänstaller-Biere vom Faß ausgeschenkt:
  • Gänstaller-Bräu Golden Frankincense Myrrh
  • Gänstaller-Bräu F.X.G. Rauchmärzen

Montag, 23. Juni 2014

Café Abseits Beer Store.

Alle Flaschenbiere unserer Bierkarte können Sie auch zum Mitnehmen kaufen. Außer Haus kosten sie einen Euro weniger als in der Gaststätte.

Eine Ausnahme sind die Flaschenbiere der Weyermann® Braumanufaktur wegen des hohen Pfands. Jede 0,5 l-Flasche kostet 6,00 € inclusive 2,50 € Pfand. Abgefüllt sind die Weyermann® -Biere nämlich in exklusiven, braunen, sogenannten "Maurerflaschen" (Bügelverschlußflaschen) von Dr. Bauer Secundus. Sie können leere Weyermann-Flaschen sowohl bei uns als auch im Weyermann® Fan-Shop zurückgeben et vice versa.

Gäste aus der Nachbarschaft holen sich auch gerne ein Bier vom Faß. Sie bringen dazu einen Krug oder einen Syphon mit, den wir gerne befüllen.

Dienstag, 17. Juni 2014

Schneider Weisse TAP6 "Unser Aventinus".

Den dunkelrubinfarbenen Weizendoppelbock "Aventinus" haben wir seit 1997 auf unserer Bierkarte.

Es hat einen cremigen, feinporigen Schaum und kräftige Noten von reifen Bananen, getrockenten Rosinen und Pflaumen und Lakritz. Es ist vollmundig und wärmend, ausgewogen und weich und hat einen Alkoholgehalt von 8,2 % vol.

"TAP6 Unser Aventinus" ist ein klassischer, bayerischer Weizendoppelbock. Die deutsche Hopfensorte "Magnum" und das Malz der Sommergerste "Grace" sowie der Weizensorte "Hermann" aus Riedenburg geben dem Klassiker sein unverfälschtes Aroma. IBU: 16, Kohlensäure 7 g/l. Alkohol: 8,2% vol. Stammwürze: 18,5 %.

Er ist, erstmals 1907 gebraut, der älteste Weissbierbock Bayerns.

Freitag, 6. Juni 2014

Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale vom Faß.

Ab heute schenken wir das Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale vom Faß aus (5,8% vol. alc.).

Diese Kreation der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz machte auf dem letztjährigen Fränkischen Bierfest in Nürnberg Furore. Beim "Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale" handelt es sich um ein bienenhonigfarbenes, naturtrübes, obergäriges Bier mit schneeweißem und feinporigem Schaum. Es riecht anfangs frisch nach Zitrone und Grapefruit und geht über in karamellige und beerige Töne. Im Antrunk schmeckt es dominant bitter, geht dann in einen fruchtigen Zitrusgeschmack über. Im Nachtrunk schmeckt man trockene Beeren und Karamell. Bitterhopfen: Tettnanger. Aromahopfen: Cascade und Amarillo.

Gebraut wurde dieses Pale Ale von Braumeister Andreas Dorn, dem Sohn der Chefin Sabine Wiethaler-Dorn. Er wurde für seine besonders guten Ergebnisse beim Abschluss seiner Ausbildung zum Brautechniker mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.

Zusätzlich ist dieses Bier auch zum Mitnehmen in 0,33 l-Flaschen erhältlich.

Mittwoch, 4. Juni 2014

Erdinger Fußball-Promotion 2014.

Ab dem 12. Juni, also dem Beginn der Fußballweltmeisterschaft, können unsere Gäste mit Gelben und Roten Karten signalisieren, wie es um ihr "Weißbier der Fußballfans" steht. Die Gelbe Karte steht für großen Weißbierdurst und sinkenden Pegel im Glas. Die Rote Karte bezeichnet den Ernstfall: leere Gläser. Damit kann der Gast dem Personal unkompliziert ein Zeichen geben und bequem neu bestellen.

Mit einem Tippspiel sorgt die Privatbrauerei Erdinger für zusätzliche Spannung im Cafe Abseits. Zu allen Spielen der deutschen Elf kann der Ausgang der Partie auf Aktionsbierdeckeln getippt werden. Alle Bierdeckel kommen in eine Box, aus der nach dem Spiel drei Gewinner gezogen werden, die mit ihrer Prognose richtig lagen. Auf sie warten attraktive Preise aus der "Weißbier der Fußballfans"-Kollektion. Zu den Hauptpreisen gehört unter anderem die Neuedition des Weißbier-Pokalglases: mit satinierter, seidig-matt schimmernder Oberfläche und dynamischer Spielszene am unteren Rand.

Fussball-Übertragungen im Abseits.

Vom 12. Juni bis 13. Juli 2014 findet in Brasilien die Fußball-Weltmeisterschaft statt. Alle Spiele werden von ARD und ZDF übertragen. Wir zeigen sie im oberen Teil des Gastraums des Café Abseits.