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Café Abseits

RateBeer Best Awards für die Jahre 2012, 2013, 2014, 2015 & 2016


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Donnerstag, 26. Juni 2014

Gänstaller-Bräu R.A.S. (Red Amber Saphir). 

Mehrere Bierspezialitäten von Andy Gänstaller gehören laut RateBeer zu den besten 50 Bieren Deutschlands. Sie hängen in einigen der besten europäischen Biergaststätten am Hahn. Bei den RateBeer Best Awards 2013 erreichte das "Gänstaller-Bräu Green Gold IPA (104 Germany Meets USA)" in der Kategorie "Bock / Strong Lager" weltweit eine Silbermedaille.

In seiner Brauerei in Schnaid hat er zusammen mit seiner Tochter Daniela, die im Februar eine Ausbildung zum Brauer begonnen hat, ein neues Bier kreiert, das "R.A.S. (Red Amber Saphir)". Es handelt sich um ein süffiges, mit vier verschiedenen Malzsorten und viel Aromahopfen gebrautes Bier. Färbebier wurde nicht eingesetzt, sondern geröstetes Malz. Der hochfeine, deutsche Aromahopfen Saphir wurde in der letzten Phase des Kochens zugesetzt ("late hopping"). Das R.A.S hat einen Alkoholgehalt von 4,7% vol., einen Stammwürzgehalt von 12,1% Plato und 29 IBU.

In Bamberg werden Biere der Gänstaller-Bräu gelegentlich im Café Abseits ausgeschenkt und regelmäßig im "Stöhrenkeller" und im Gasthaus "Eckerts" in der Bamberger Altstadt. In diesem Jahr haben im Café Abseits bereits zwei Gänstaller-Biere vom Faß ausgeschenkt:
  • Gänstaller-Bräu Golden Frankincense Myrrh
  • Gänstaller-Bräu F.X.G. Rauchmärzen

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