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Café Abseits

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Donnerstag, 30. Januar 2014

Schneider Weisse "TAPX Meine Porter Weisse". 

Die neue "TAPX Meine Porter Weisse" der Kelheimer Brauerei Schneider Weisse ist eine Kombination zweier klassischer Bierstile. Vom englischen Porter kommen die dunkelbraune, fast schwarze Farbe und die milden Röstaromen, die dem Gaumen schmeicheln und an dunkle Schokolade erinnern. Das bayerische Weissbier erfreut mit fruchtig würzigen Geschmacksnoten von Rosinen, Nüssen und roten Beeren. Schließlich hinterlässt das ausgewogene, leichte Hopfenaroma ein angenehm trockenes Mundgefühl – erfrischend wie die Luft nach einem Gewitter.

Hintergrund: Es war einer dieser Abende in einem Londoner Pub. Georg VI. Schneider saß mit englischen Braukünstlerkollegen zusammen und es wurde diskutiert, wer wohl die besseren und typischeren Biere brauen würde.

Der Schneider Weisse-Brauereichef hatte sich in ein London Porter verliebt und sein Freund und Kollege Alister gefiel "TAP7 Unser Original" besonders gut. Einige Biergläser später kam die Idee: Warum nicht eine Kombination beider Bierstile versuchen?

Aus einer spontanen Idee wurde schließlich harte Arbeit. Mit großer Sorgfalt wählten die Schneider Weisse-Braumeister die richtigen Malzsorten aus und es wurde der passenden Hopfen in der Hallertau gesucht. Mit viel Geduld und Ruhe wurde der Sud vergoren. Daraus entstand ein einzigartiges Bier, dass Sie mit kräftigen Malzaromen verführen wird.

Hopfen: Herkules, Hallertauer Cascade. Malz: 50 % Weizenmalz, 50 % Gerstenmalz aus regionalem Anbau. IBU (Bittereinheiten): 24. Kohlensäure: 6,5 g/l. Alkohol: 7,0 % vol. alc. Stammwürze: 16,5 %.

Die Schneider "TAPX Meine Porter Weisse" ist ab sofort im Café Abseits erhältlich.

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