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Donnerstag, 31. Oktober 2013

Weyermann® Double Imperial Black IPA. 

Ab sofort schenken wir ein neues Bier aus der Weyermann® Braumanufaktur aus, Das "Weyermann® Double Imperial Black IPA" hat einen Alkoholgehalt von 7,0% vol. Hopfen: 65 Bittereinheiten (Magnumm, Saphir, Galaxy, Cascade). Kaltgehopft mit Citra.

Weyermann® beschreibt dieses Black IPA wie folgt:
"Beiger Schaum und tiefschwarz, nicht nur diese Attribute, sondern auch der ölig weiche Antrunk und deutlich erkennbare Röstbittere erinnern an frisch gebrühten Espresso.

Im Antrunk überrascht uns dieser besondere Trunk mit frisch fruchtigen Noten von Apfel und Birne sowie Stachelbeere und Kiwi.

Der Körper des Bieres wird durch eine dominante Bittere der Hopfenkomposition erfrischend abgelöst."
Der junge Bierstil Black IPA trägt eine etwas widersinnige Bezeichnung, denn das "P" in IPA bedeutet eigentlich pale, englisch für hell. Es geht also um eine Art schwarzen Schimmel. Es handelt sich um ein sehr dunkles Bier, das so stark gehopft ist wie ein India Pale Ale. Das dunkle Malz bringt intensive Röstaromen ins Spiel. Ein Black IPA hat weniger Körper als ein Stout und mehr Hopfen als ein starkes Porter. Andere Bezeichnungen für Biere dieses Stils sind
  • India Dark Ale,
  • India Black Ale,
  • Cascadian Dark Ale,
  • Dark IPA aber auch
  • India Brown Ale.

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