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Café Abseits

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Freitag, 4. Oktober 2013

Duvel Tripel Hop. 

Exklusiv den Teilnehmerinnen des 4. Tastings der Barley's Angels Bamberg, heute abend ab 20 Uhr im Café Abseits, vorbehalten ist das belgische Bier "Duvel Tripel Hop". Es ist das vielleicht beste Bier der belgischen Brauerei Duvel und wird gebraut mit drei Hopfen, die mit jeder Version wechseln können. Die ersten Sude wurden 2007 und 2010 gebraut. 2013 wurde u.a. die japanische Hopfensorte Sorachi Ace als dritte Sorte ausgewählt. Durch die Verwendung von drei statt zwei Hopfensorten wie beim "normlen" Duvel gewinnt das "Duvel Tripel Hop" an Bitterkeit und erhält zusätzliche Hopfenaromen. Sorachi Ace bringt frische Noten von Zitrone und Pfefferminze. Sorachi Ace wurde auch zum Hopfenstopfen verwendet. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 9,5% vol.

Gebraut wurde das "Duvel Tripel Hop" vom Braumeister Hedwig Neven. Er hat sich darum gekümmert, daß der Charakter von Duvel erhalten bleibt, indem er - abgesehen von der wechselnden dritten Hopfensorte - die üblichen Zutaten verwendet.

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