Cafe Abseits
RateBeer 2013: Beste Bierbar Deutschlands
Café Abseits, Biergarten
Bierspezialausschank
Catering & Partyservice
Poedeldorfer Str. 39, 96052 Bamberg.
Telefon: 0951/ 30 34 22.
Taeglich von 9 bis 1 Uhr.
49.89975 (Breite), 10.90770 (Länge).
service@abseits-bamberg.de
Kurzvorstellung
Brief Description
Lageplan
Lageplan / OpenStreetMap
Lageplan Google Maps
Routenplaner
Bahn.de-Routenplaner
Veranstaltungskalender
Ausstellungen im Café Abseits
Catering & Partyservice
Raucher im Abseits
Geschenkgutscheine
Stammkarte
Fan-Shop"
Zeitungslektüre
Spiele
Bamberg-Bücher
Bücher über belgische Biere und Brauereien
"Schwarzes Brett" im Eingangsbereich
Bewerbung
Mobile Version von abseits-bamberg.de
Diskussionsforum
Kontakt
Impressum
Datenschutzerklärung
Lieferanten
Twitter
Facebook-Gruppe Belgische Biere im Café Abseits
Zweitwohnsitz Café Abseits in MySpace
Flickr-Gruppe "Café Abseits"
Facebook Page
YouTube Channel
|
Visit, write, friend, and/or tweet us.
1610 wurde die Kirche durch einen Brand teilweise zerstört. Der damalige Abt Johann Müller ließ die Decke mit 578 Zeichnungen von Heil- und teils auch exotischen Zierpflanzen, Singvögeln und Papageien bemalen. Er war von Haus aus Botaniker und Verfasser von Kräuterbüchern.
Wer weiß, daß das Kloster Michelsberg ein Benediktiner-Kloster gewesen ist, vermutet zu recht, daß dort auch Bier gebraut worden ist. 1122 wurde den Benediktinermönchen auf dem Michaelsberg von Bischof Otto I. (1102 bis 1139) das Braurecht verliehen. Die Mönche bauten selbst Gerste und Hopfen an, brauten das Bier aber nur für ihren eigenen Bedarf. 1804 wurde im Zuge der Säkularisation das ehemalige Brauhaus städtischer Besitz und verpachtet. 1969 wurde der Braubetrieb eingestellt.
Seit 1986 kann man in den ehemaligen Brauereiräumen das Fränkische Brauereimuseum besichtigen. Gezeigt werden auf einer Ausstellungsfläche von 900 qm die Abteilungen: Sudhaus, Kühlhaus, Gärkeller, Lagerkeller, Filterkeller, Flaschen- und Faßabfüllung, Eiskeller, Mälzerei- und Büttnereiabteilung, Hopfenkeller, Brauerei- und Mälzerei- Laborgerätschaften, kulturhistorische Exponate und Schriftstücke.
Ab sofort erhalten Sie Weyermann® -Biere im Café Abseits in den Original-Biergläsern. Je nach Sorte bzw. Wunsch:
| |||||||
Samstag, 29. Januar 2011
Der "Himmelsgarten" von St. Michael zu Bamberg.
| Das Buch "Der 'Himmelsgarten' von St. Michael zu Bamberg: mit einem Kurzführer durch die Kirche" ist kein reiner Kirchenführer der bedeutenden Kirche St. Michael, sondern eine Beschreibung der mehr als 600 Heilpflanzendarstellungen der Decke dieser Kirche, noch aus mittelalterlicher Zeit stammend und somit eine der ältesten Darstellungen dieser Art in Deutschland. Sehr viele Farbaufnahmen einzelner, ausgewählter Heilkräuter mit Erklärung. Prof. Dressendörfer ist als Apotheker ein ausgewiesenen Kenner dieser Pfanzen. St. Michael ist Teil einer ehemaligen Klosteranlage auf dem Michelsberg. Von nicht wenigen Touristen wird sie von weitem mit dem Dom verwechselt. Sie wurde 1121 eingeweiht. Bereits 1015 wurde mit dem Bau der Klosteranlage begonnen. Sie wird zur Zeit aufwendig saniert. |
1610 wurde die Kirche durch einen Brand teilweise zerstört. Der damalige Abt Johann Müller ließ die Decke mit 578 Zeichnungen von Heil- und teils auch exotischen Zierpflanzen, Singvögeln und Papageien bemalen. Er war von Haus aus Botaniker und Verfasser von Kräuterbüchern.
Wer weiß, daß das Kloster Michelsberg ein Benediktiner-Kloster gewesen ist, vermutet zu recht, daß dort auch Bier gebraut worden ist. 1122 wurde den Benediktinermönchen auf dem Michaelsberg von Bischof Otto I. (1102 bis 1139) das Braurecht verliehen. Die Mönche bauten selbst Gerste und Hopfen an, brauten das Bier aber nur für ihren eigenen Bedarf. 1804 wurde im Zuge der Säkularisation das ehemalige Brauhaus städtischer Besitz und verpachtet. 1969 wurde der Braubetrieb eingestellt.
Seit 1986 kann man in den ehemaligen Brauereiräumen das Fränkische Brauereimuseum besichtigen. Gezeigt werden auf einer Ausstellungsfläche von 900 qm die Abteilungen: Sudhaus, Kühlhaus, Gärkeller, Lagerkeller, Filterkeller, Flaschen- und Faßabfüllung, Eiskeller, Mälzerei- und Büttnereiabteilung, Hopfenkeller, Brauerei- und Mälzerei- Laborgerätschaften, kulturhistorische Exponate und Schriftstücke.
Freitag, 28. Januar 2011
Der Jakobsweg.
| Björn Göttlicher ist gebürtiger Bamberger und studierte Fotodesign an der Fachhochschule Dortmund. Gegenwärtig lebt und arbeitet er als Architekturfotograf und Bildjournalist in Katalonien.Dr. phil. Andreas Drouve, M.A., Jg. 1964, verfasst Reisebücher und Bildbandtexte. Er studierte in Bonn, Granada, Pamplona und Marburg Völkerkunde, Germanistik sowie Spanische Sprache und Kultur. In seinem Buch "Der Jakobsweg" ist er unterwegs auf einer einzigartige Kunst- und Naturroute. Das große Abenteuer des Mittelalters begeistert wieder und stellt selbst etablierte Strandziele in den Schatten: der Jakobsweg, der Camino de Santiago - fast 800 km von der französisch-spanischen Grenze bis zum Ziel Santiago. Als einzigartige Kunst- und Naturroute spannt sich dieser Pilgerweg durch Spaniens hohen Norden von den Pyrenäen bis nach Galicien. Der Jakobsweg ist ein einziges Freilichtmuseum. Kapellen und Kirchen reihen sich wie an einer Perlenschnur auf, Klöster, Kathedralgen und Burgen öffnen sich als kunsthistorische Schatzkammern. |
Mittwoch, 26. Januar 2011
Café Abseits auf Facebook.
Dienstag, 25. Januar 2011
Weyermann® Schlotfegerla® vom Faß.
Ab heute schenken wir das "Weyermann® Schlotfegerla® vom Faß aus.
Das "Weyermann® Schlotfegerla®" ist der rauchige Bierklassiker der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann in Bamberg. Das vollmondige Rauchbier ist schön rauchig, trocken und nicht süß. Die Rauchnoten erhält das Bier vom Weyermann® Rauchmalz, das mit dem Rauch von einheimischem Buchenholz getrocknet wird. Diese feinen und eleganten Rauchnoten zusammen mit den Weyermann Caramalzen Caramünch® Typ 2 und Carafa® Typ 2, die dem Schlotfegerla® einen ausgeprägten Caramelmalzgeschmack verleihen, machen das klassische Weyermann® Bier zu einer harmonischen und charaktervollen, dunklen Rauchbierspezialität.
Im Jahre 2003 hat Norbert Kalb, Produktionsleiter von Weyermann® Malz, erstmals ein Schlotfegerla® gebraut. Damals hat Weyermann® Malz das große Jubiläum "100 Jahre Sinamar" gefeiert, also die langjährige Erfolgsgeschichte des entbitterten Röstmalzbieres Sinamar aus dem Unternehmenszweig Heinz Weyermann. Das Logo von Heinz Weyermann ist ein roter Kaminkehrer, auf fränkisch ein Schlotfegerla, und so schließt sich der Kreis: Genau wie das Röstmalzbier Sinamar, ein schwarzer Extrakt, dunkel ist wie ein Schlotfeger, so hat auch das klassische Weyermann Bier eine tiefdunkle Farbe. Benannt ist es nach dem Schlotfeger, der in Deutschland – anders als etwa in USA oder Japan – als Glücksbringer gilt. Seit 2009 gehört das Schlotfegerla® auch zu den eingetragenen Warenzeichen von Weyermann® Malz.
(Quelle: Website der Mälzerei Weyermann®).
Das "Weyermann® Schlotfegerla®" ist der rauchige Bierklassiker der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann in Bamberg. Das vollmondige Rauchbier ist schön rauchig, trocken und nicht süß. Die Rauchnoten erhält das Bier vom Weyermann® Rauchmalz, das mit dem Rauch von einheimischem Buchenholz getrocknet wird. Diese feinen und eleganten Rauchnoten zusammen mit den Weyermann Caramalzen Caramünch® Typ 2 und Carafa® Typ 2, die dem Schlotfegerla® einen ausgeprägten Caramelmalzgeschmack verleihen, machen das klassische Weyermann® Bier zu einer harmonischen und charaktervollen, dunklen Rauchbierspezialität.
Im Jahre 2003 hat Norbert Kalb, Produktionsleiter von Weyermann® Malz, erstmals ein Schlotfegerla® gebraut. Damals hat Weyermann® Malz das große Jubiläum "100 Jahre Sinamar" gefeiert, also die langjährige Erfolgsgeschichte des entbitterten Röstmalzbieres Sinamar aus dem Unternehmenszweig Heinz Weyermann. Das Logo von Heinz Weyermann ist ein roter Kaminkehrer, auf fränkisch ein Schlotfegerla, und so schließt sich der Kreis: Genau wie das Röstmalzbier Sinamar, ein schwarzer Extrakt, dunkel ist wie ein Schlotfeger, so hat auch das klassische Weyermann Bier eine tiefdunkle Farbe. Benannt ist es nach dem Schlotfeger, der in Deutschland – anders als etwa in USA oder Japan – als Glücksbringer gilt. Seit 2009 gehört das Schlotfegerla® auch zu den eingetragenen Warenzeichen von Weyermann® Malz.
(Quelle: Website der Mälzerei Weyermann®).
Labels: Weyermann
Montag, 24. Januar 2011
Rauchbiere.
Zur Zeit finden Sie auf unserer Bierkarte unter den insgesamt über 50 verschiedenen Bieren allein sechs verschiedene Rauchbiere:
- "Weyermann® Schlotfegerla®" aus der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann
- Schlenkerla Rauchbier Märzen
- Schlenkerla Eiche Doppelbock
- Schlenkerla Rauchweizen
- Fischer Rauchbier aus der Brauerei Fischer in Greuth.
- Zu den Rauchbieren zählt man auch den "Hartmann Felsentrunk", der mit einem geringen Anteil von Rauchmalz gebraut wird ("mit einem Hauch von Rauch").
Labels: Biere, Rauchbiere
Dienstag, 18. Januar 2011
Baeckerei Dresel, Strullendorf.
Unsere Schwarz- , Vollkorn und Weissbrote, Brötchen, Vollkornbrötchen sowie Vollkorncroissants beziehen wir aus der Bäckerei Dresel in Strullendorf, genauer gesagt von der uns benachbarten Filiale in der Pödeldorfer Str. 41.
Der vor 110 Jahren in Strullendorf gegründete Handwerksbetrieb wird nunmehr in der vierten Generation von Klaus und Ulrike Dresel geführt. Gegründet als Lebensmittel-Einzelhandelsgeschäft mit Bäckerei betreibt man heute eine Bäckerei-Konditorei mit Steh-Café.
Der vor 110 Jahren in Strullendorf gegründete Handwerksbetrieb wird nunmehr in der vierten Generation von Klaus und Ulrike Dresel geführt. Gegründet als Lebensmittel-Einzelhandelsgeschäft mit Bäckerei betreibt man heute eine Bäckerei-Konditorei mit Steh-Café.
Freitag, 14. Januar 2011
Originalglaeser der Versuchsbrauerei Weyermann®.
Ab sofort erhalten Sie Weyermann® -Biere im Café Abseits in den Original-Biergläsern. Je nach Sorte bzw. Wunsch:- im Bavaria-Becher (0,5 l)
- im Bristol-Schwenker (0,4 l)
Labels: Weyermann
Dienstag, 11. Januar 2011
Schlenkerla Eiche Doppelbock vom Fass.
Ab heute schenken wir "Schlenkerla Eiche" vom Faß aus.
Schlenkerla Eiche wurde erstmals im Herbst 2009 als weiteres Saisonbier der Bamberger Brauerei Schlenkerla kreiert - neben dem Schlenkerla Rauchbier Urbock und dem Schlenkerla Fastenbier.
Das Malz für das Schlenkerla Eiche wird in der Schlenkerla Mälzerei - nicht wie sonst bei Rauchmalz üblich mit Buche - sondern mit edelstem Eichenholz getrocknet.
Die Brauerei Schlenkerla schreibt dazu:
Getrunken wird das "Schlenkerla Eiche" aus einem "Bristol Schwenker", einem Becherglas des Herstellers Ritzenhoff Cristal, ähnlich dem Triple-Bock-Bierglas der belgischen Klosterbrauerei Affligem.
Schlenkerla Eiche wurde erstmals im Herbst 2009 als weiteres Saisonbier der Bamberger Brauerei Schlenkerla kreiert - neben dem Schlenkerla Rauchbier Urbock und dem Schlenkerla Fastenbier.
Das Malz für das Schlenkerla Eiche wird in der Schlenkerla Mälzerei - nicht wie sonst bei Rauchmalz üblich mit Buche - sondern mit edelstem Eichenholz getrocknet.
Die Brauerei Schlenkerla schreibt dazu:"Das resultierende Eichenrauchmalz hat ein weicheres und vielschichtigeres Raucharoma als das würzige und intensive Buchenrauchmalz. Die so entstehende komplexe Rauchnote in 'Aecht Schlenkerla Eiche' wird ergänzt durch die vielfältige Bittere feinsten Aromahopfens aus der Hallertau. Bernsteinfarben und mit 8% Alkohol reift es mehrere Monate in den tiefen Brauerei-Kellern unter dem Stephansberg zu einem ganz besonderen Genuß für Rauchbierliebhaber zur Weihnachtszeit."Es handelt sich um einen bernsteinfarbenen Doppelbock mit 8% Alkohol und 40 Bittereinheiten aus feinstem Aromahopfen.
Getrunken wird das "Schlenkerla Eiche" aus einem "Bristol Schwenker", einem Becherglas des Herstellers Ritzenhoff Cristal, ähnlich dem Triple-Bock-Bierglas der belgischen Klosterbrauerei Affligem.
Labels: Schlenkerla
Donnerstag, 6. Januar 2011
Spiegeleis.
Gerade ruft jemand an, ob wir denn bei dieser extremen Eisglätte auf den Straßen geöffnet hätten. Ja, wir haben geöffnet. Eine größere Gruppe aus dem Landkreis hat zwar abgesagt, weil sie das Risiko nicht eingehen wollten, auf den spiegelglatten Straßen zu fahren. Ansonsten sind aber alle Mitarbeiter an Bord und der Gastraum ist bereits gut gefüllt.
Im Laufe des Tages soll die Temperatur laut Wetterochs auf über Null Grad steigen.
Im Laufe des Tages soll die Temperatur laut Wetterochs auf über Null Grad steigen.
Huppendorfer Kathreinbock vom Fass.
Ab sofort schenken wir den hellen Huppendorfer Kathreinbock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf noch einmal vom Faß aus. Vorsorglich haben wir etwas davon gebunkert. Er ist ist mit 17.9 % Stammwürze und 7.5 % vol. Alkohol ein starkes Stück Bier.
Ihm folgen vom Faß:
Ihm folgen vom Faß:
- Schlenkerla Eiche Doppelbock
- mehrere Weyermann®-Biere aus der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann®, beginnend mit dem "Weyermann® Schlotfegerla®".
- Mit dem Huppendorfer Josefi-Bock (ab 19. März 2011) beginnt die Saison der Frühlings- und Maibocke.
- Am 1. Mai 2011 stechen wir den Mönchsambacher Maibock aus der Brauerei Zehendner aus.
Labels: Bierkarte
Dienstag, 4. Januar 2011
Hartmann Felsentrunk.
Der "Felsentrunk" aus der Brauerei Hartmann in Würgau, einem Stadtteil von Scheßlitz, am nordwestlichen Rand der Fränkischen Schweiz findet sich seit Anfang 1999 auf unserer Bierkarte.
Der süffige, bernsteinfarbene "Felsentrunk" wird mit Wasser aus dem brauereieigenen Felsquellwasser und einem geringen Anteil von Rauchmalz gebraut ("mit einem Hauch von Rauch"), einem Tribut an die fränkische Region, aus der er stammt.
Der süffige, bernsteinfarbene "Felsentrunk" wird mit Wasser aus dem brauereieigenen Felsquellwasser und einem geringen Anteil von Rauchmalz gebraut ("mit einem Hauch von Rauch"), einem Tribut an die fränkische Region, aus der er stammt.
Labels: Rauchbiere, Staendige Biere
Montag, 3. Januar 2011
Besuch von der Communebrauerei Kaufbeuren.
Gernot Wildung von der Communebrauerei Kaufbeuren hat uns zusammen mit einem Freund besucht. Sie haben den "Schlenkerla Eiche Doppelbock" und das "Weyermann® Schlotfegerla®" verkostet. Besonders gut hat ihm gefallen, daß unsere Bedienung beim "Weyermann® Schlotfegerla®" auf einem Rotweinglas bestanden hat.
Weil sie mit dem Auto da gewesen sind, konnten sie sich nicht erlauben, mehr zu trinken. Sie wollen aber zu einer umfangreicheren Bierprobe wiederkommen und dann auch den 11,5% vol. alc. starken "Weyermann® Barley Wine" probieren.
Weil sie mit dem Auto da gewesen sind, konnten sie sich nicht erlauben, mehr zu trinken. Sie wollen aber zu einer umfangreicheren Bierprobe wiederkommen und dann auch den 11,5% vol. alc. starken "Weyermann® Barley Wine" probieren.
