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Freitag, 17. Dezember 2010

Biere der Versuchsbrauerei Weyermann® im Café Abseits.

Ab Samstag, 18. Dezember 2010, schenken wir Biere der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann® aus. Unser "Café Abseits" ist damit weltweit die einzige Gaststätte, in der man Weyermann®-Biere trinken kann.

In der Versuchsbrauerei der Mälzerei Weyermann® in Bamberg werden Rezepturen für Brauereien entwickelt. Brauer der Kunden können dort neue Rezepturen ausprobieren. Gebraut wird auch mit alternativen Körnern (Reis, Hafer, Buchweizen usw.). Es werden glutenfreie Biere entwickelt, spezielle Rezepte und Hefen getestet und gemeinsam mit der Universität Weihenstephan und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) geforscht. Die Ausschlagmenge der von der Bamberger Brauereimaschinenfabrik Kaspar Schulz im Jahre 2004 hergestellten Brauereianlage beträgt nur 2,5 Hektoliter. Leiter der Versuchsbrauerei ist seit Juli 2007 Diplom-Braumeister Oliver Honsel.

Auf dem Bewertungsportal Ratebeer.com, Beeradvocate.com und anderen Bierbewertungsportalen findet man vergleichsweise wenige Bewertungen dieser Biere. Kein Wunder, denn es gibt bislang wenig Möglichkeiten, diese Biere zu verkosten, so z.B.:
  • Feste der Mälzerei Weyermann® auf dem Betriebsgelände unweit vom Café Abseits, die ihren Kunden und Freunden offen stehen.
  • das "Festival der Bierkulturen" alljährlich Mitte Mai in Köln und auf anderen Bierfestivals
  • ab und zu gibt es ein Fäßchen bei Veranstaltungen des Vereins Fränkisches Brauereimuseum in Bamberg.
  • auf dem Weyermann®-Stand der Messe Brau Beviale in Nürnberg.
  • Bierliebhaber können eine wechselnde Auswahl an Flaschenbieren im Fan-Shop der Mälzerei Weyermann® erwerben, aber nur freitags von 13 bis 15 Uhr.
Um Bierliebhabern aus aller Welt, die Bamberg besuchen, an allen Wochentagen mehr oder weniger rund um die Uhr (täglich von 9 Uhr bis nachts um 1 Uhr) die Chance zu eröffnen, Weyermann®-Biere aus der Flasche und ab und zu sogar vom Faß zu verkosten, haben wir mit Sabine Weyermann und Oliver Honsel vereinbart, daß wir im Café Abseits eine kleine, wechselnde Auswahl an Weyermann-Bieren ausschenken.

Wir beginnen mit folgenden Bieren aus der Flasche:
Weyermann-Biere in 4 SortenFoto: Lieselotte Tomaschek

Bambergern Bierliebhabern eröffnet sich damit die Möglichkeit, aus deutscher Sicht ungewöhnliche Bierstile kennenzulernen, aber dennoch der Bierstadt Bamberg treu zu bleiben.

Abgefüllt sind die Weyermann-Biere in exklusiven, braunen, sogenannten "Maurerflaschen" (Bügelverschlußflaschen) von Dr. Bauer Secundus. Sie sind mit 2,50 Euro verpfandet.

Unsere Bierkarte mit den Bieren der Versuchsbrauerei Weyermann.