" />

Café Abseits

RateBeer Best Awards für die Jahre 2012, 2013, 2014 & 2015


This page is powered by Blogger. Isn't yours?


Welcome beer lover, you are among friends! Visit, write, friend, or tweet us.
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein, um sich informieren zu lassen:
Vorschau | Powered by FeedBlitz

Freitag, 16. April 2010

Rochefort Trappistes 8°. 

Flasche Rochefort Trappistes 8°Am Tag des Bieres, 23. April 2010, starten wir mit unserem Angebot an belgischen Bierspezialitäten.

Eines der neuen Biere ist das Trappistenbier "Rochefort Trappistes 8°" aus der Brauerei Rochefort in der Zisterzienser-Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort.

Um als Trappistenbier bezeichnet werden zu dürfen, muss der komplette Produktionsprozess innerhalb des Klosters ausgeführt oder durch Trappisten-Mönche beaufsichtigt werden. Nur sieben Klöster, die alle in Belgien oder den Niederlanden sind, erfüllen zurzeit diese Qualifikation. Gegenwärtige Trappist sind Achel, Chimay, La Trappe (Niederlande), Orval, Rochefort, Westmalle und Westvleteren. Die Brauerei Rochefort hat einen Ausstoß von etwa 12.000 Hektoliter pro Jahre. Das ist zum Beispiel weniger als ein Fünftel des Ausstoßes der Klosterbrauerei Andechs.

Den Bierstil des Rochefort Trappistes 8° bezeichnet man als "Belgian Strong Ale", auf Deutsch: es handelt sich um ein obergäriges, dunkles Starkbier mit nochmaliger Flaschengärung. Es hat einen Alkoholgehalt von 9,2% vol. Zutaten: helles und Münchener Malz, unvermalztes Getreide, Kandis- und Kristallzucker. Hopfen: Hallertau und Styrian Golding.

Seit den 60er Jahren wird eine brauereieigene Hefe verwendet. Einzigartig ist auch das kalziumreiche Brauwasser aus der Tridaine-Quelle, 42 Meter oberhalb der Abtei. Das Bier Nummer 8 ist das Jüngste der drei Biere Nummer 6, 8 und 10. Es wurde 1954 zum ersten Mal auf Wunsch eines Kunden gebraut und ist seit 1955 Teil des Standardsortiments.

Die Bierliebhaber-Community Ratebeer bewertet das "Rochefort Trappistes 8" mit 100 von 100 möglichen Punkten und zählt es zu den besten Bieren Belgiens.

Labels: , ,









Flyer Abseits Catering & Partyservice