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Café Abseits

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Donnerstag, 17. Dezember 2009

Schlenkerla Eiche. 

Am 1. April dieses Jahres habe ich den Aprilscherz Kieferla lanciert, ein Rauchbier, für das angeblich Braugerste über Kiefernzapfen zu Malz gedarrt wird.

Kein Aprilscherz hingegen ist die neueste Bierkreation der Bamberger Brauerei Schlenkerla, das Schlenkerla Eiche. Das Malz wird in der Schlenkerla Mälzerei - nicht wie sonst bei Rauchmalz üblich mit Buche - sondern mit edelstem Eichenholz getrocknet.

Die Brauerei Schlenkerla schreibt dazu:
"Das resultierende Eichenrauchmalz hat ein weicheres und vielschichtigeres Raucharoma als das würzige und intensive Buchenrauchmalz. Die so entstehende komplexe Rauchnote in 'Aecht Schlenkerla Eiche' wird ergänzt durch die vielfältige Bittere feinsten Aromahopfens aus der Hallertau. Bernsteinfarben und mit 8% Alkohol reift es mehrere Monate in den tiefen Brauerei-Kellern unter dem Stephansberg zu einem ganz besonderen Genuß für Rauchbierliebhaber zur Weihnachtszeit."
Es handelt sich um einen bernsteinfarbenen Doppelbock mit 8% Alkohol und 40 Bittereinheiten aus feinstem Aromahopfen.

Wir können das "Schlenkerla Eiche" in diesem Jahr unseren Gästen im Café Abseits nicht servieren. Es wird heuer nicht in Flaschen abgefüllt und in Deutschland ist es ausschließlich vom Faß und exklusiv in der Schlenkerla-Brauereigaststätte erhältlich. Der Ausschank beginnt am 18. Dezember 2009 im Schlenkerla. Es heißt sich sputen, um etwas abzubekommen. Matthias Trum, der Inhaber des Schlenkerla hat aber versprochen, daß Schlenkerla Eiche im nächsten Jahr auch außerhalb der eigenen Brauereigaststätte erhältlich sein wird, wenn es mundet, wovon ich überzeugt bin.

Die andere Hälfte der Produktion wurde in diesem Jahr in die USA verkauft. Wenn Sie sich zufällig im amerikanischen Bundesstaat Indiana aufhalten, können Sie "Schlenkerla Eiche" vom Faß in der Brauereigasstätte der Brauerei New Albanian Brewing Company verkosten. Dort werden seit gestern abend zwei Fässer Schlenkerla Eiche ausgeschenkt.








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