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Freitag, 31. August 2007

Fraenkischer Federweisser.

Ab sofort gibt es bei uns fränkischen Federweißer. Unser Lieferant, Gack's Frischeladen hat ihn gerade vorbeigebracht.

In Österreich nent man ihn "Sturm", in der Schweiz "Sauser", örtlich auch "Neuer Wein" (nicht zu verwechseln mit einem "Primeur"). Federweißer ist ein Most, dessen Gärung abklingt, der trüb ist und besonders vitaminreich und kaum noch Hefezellen enthält. Mehr über Federweißer.