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Donnerstag, 25. Januar 2007

Blog-trifft-Gastro 2007.

Das Café Abseits bezieht seit 23 Jahren ihren Kaffee von der Kaffeerösterei Burkhof in München. Die 1928 von Wilhelm Burkhardt & Wilhelm Imhof als Kaffeerösterei in München gegründete Firma Burkhof wurde 1974 von Darboven übernommen, dem führenden Heißgetränkeanbieter für die Gastronomie.

Am Samstagnachmittag nehme ich an einer Kaffeeverkostung und einem Vortrag vom Marketingverantwortlichen bei Darboven teil. Im Sortiment sind u.a. auch die Marken Eilles (Tee) und Idee Kaffee (gegründet 1915, seit 1927 entcoffeinierter Kaffee nach einem von Prof. Karl Lendrich entwickelten Verfahren). Siehe zur Firmengeschichte auch unseren früheren Beitrag "INTERNORGA-Ehrenpreis 2005 geht an Albert Darboven". Lesen Sie ein Interview mit Albert Darboven im Manager-Magazin vom 5. März 2004: "'Ik heff mit den Schauerslüüd Kaffeesack sleppt'" von Martin Scheele.

Diese Kaffeeverkostung ist Teil des Treffens Blog-trifft-Gastro 2007 vom Freitag, 26. Januar 2007, bis Sonntag, 28. Januar 2007 in Hamburg, an dem ich teilnehme. Weitere Programmpunkte:
  • Ein kleiner Kreis trifft sich bereits am Freitag ab 20.30 Uhr in dér Uhlenhorster Weinstube bei den Kollegen Heike und Lars Schippmann.
  • Am Samstag besichtigen wir ab 12.00 Uhr das Vapiano. Siehe dazu unseren früheren Beitrag über "Nudelkonzepte".
  • Ab 17.00 treffen sich alle im Restaurant Küchenwerkstatt zum Gedankenaustausch.
  • Am Sonntag endet das Treffen mit einem gemeinsamen Frühstück im Hotel Alsterblick an der Außenalster, wo die meisten Teilnehmer übernachten.