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Donnerstag, 28. Dezember 2006

Bier des Monats Januar 2007: Haberstumpf Zwickl.

Flaschenhalsetikette Haberstumpf ZwicklEinmalig in Bamberg gibt es bei uns ab dem 3. Januar 2007 das Aecht Haberstumpf Zwick'l der kleinen, 1531 gegründeten Privatbrauerei Haberstumpf in Trebgast, südöstlich von Kulmbach.

Der Name Zwicklbier ist abgeleitet vom sogenannten "Zwickl", dem Probierhahn an den Lagerfässern. Er bedeutet, daß dieses Bier auschließlich naturtrüb mit feiner Hefe direkt vom Mutterfaß im Lagerkeller abgezapft wird.