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Dienstag, 17. Dezember 2002

Klosterbrauerei Neuzelle Kirsch-Bier.

BieraboFlasche Kirsch-BierAls vermutlich erste Gaststätte in Bayern offerieren wir - ab 18.12. - das neue Kirsch-Bier aus der Klosterbrauerei Neuzelle. Es wird hergestellt aus Bockbier und reinem Kirschsaft (Kirschmuttersaft), veredelt mit Holundersaft und Raffinade. Als "Kriek" haben ähnliche Biere in Belgien eine lange Tradition. Sie sind ein Verschnitt verschiedener Lambic-Sorten und enthalten zwischen 10 und 25 % Kirschen als Frucht, Saft oder Fruchtsaftkonzentrat, z.B. "Cantillon Kriek" oder das "Mort Subite Kriek" der Brasserie de Keersmaeker.