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Café Abseits

RateBeer Best Awards für die Jahre 2012, 2013, 2014 & 2015




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Samstag, 3. Dezember 2016

Tagesgerichte und Wochenangebote. 

Tagesgerichte und Wochenangebote (PDF)

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Montag, 28. November 2016

HolladieBierfee Lady Porter. 

Ab sofort schenken wir im Café Abseits das neue "HolladieBierfee Lady Porter" aus der Flasche aus. Es handelt sich um die fünfte Version des in der Hofer Meinel-Bräu gebrauten Bieres der Serie HolladieBierfee, eine Bieridee der Braumeisterinnen Isabella Mereien (Drei Kronen in Memmelsdorf) und Gisela und Moni Meinel-Hansen (Meinel-Bräu in Hof).

Das HolladieBierFee Lady Porter ist edelholzfarben, gebraut aus Dinkel-, Gersten-, Caramel- und Röstmalz. Aromahopfen aus den Hopfenanbaugebieten Spalz und Hallertau locken mit dem Duft reifer Beeren. Vergoren wurde mit Barleywine- und Burgunderhefe, die für eine milde Zartbitter-Kirschen-Geschmack sorgen. 8% vol. alc.

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Schlenkerla Doppelbock Eiche. 

Ab sofort schenken wir den Doppelbock "Schlenkerla Eiche" aus der Flasche aus.

Schlenkerla Eiche wurde erstmals im Herbst 2009 als weiteres Saisonbier der Bamberger Brauerei Heller kreiert - neben dem Schlenkerla Rauchbier Urbock und dem Schlenkerla Fastenbier. Hinzugekommen ist im Sommer 2011 das "Schlenkerla Kräußen".

Das Malz für das Schlenkerla Eiche wird in der Schlenkerla Mälzerei - nicht wie sonst bei Rauchmalz üblich mit Buche - sondern mit edelstem Eichenholz getrocknet.

Schlenkerla Eiche GlasDie Brauerei Schlenkerla schreibt dazu:
"Das resultierende Eichenrauchmalz hat ein weicheres und vielschichtigeres Raucharoma als das würzige und intensive Buchenrauchmalz. Die so entstehende komplexe Rauchnote in 'Aecht Schlenkerla Eiche' wird ergänzt durch die vielfältige Bittere feinsten Aromahopfens aus der Hallertau. Bernsteinfarben und mit 8% Alkohol reift es mehrere Monate in den tiefen Brauerei-Kellern unter dem Stephansberg zu einem ganz besonderen Genuß für Rauchbierliebhaber zur Weihnachtszeit."
Es handelt sich um einen bernsteinfarbenen Doppelbock mit 8% Alkohol und 40 Bittereinheiten aus feinstem Aromahopfen.

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Café Abseits Bierkarte. 

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Dienstag, 22. November 2016

Öffnungszeiten über die Weihnachtsfeiertage und den Jahreswechsel. 

Unsere Öffnungszeiten über die Weihnachtsfeiertage und am Jahresende:

An Heiligabend haben wir von 9 bis 14 Uhr geöffnet. Am 1. Weihnachtsfeiertag ist geschlossen. Am 2. Weihanchtsfeiertag öffnen wir ab 17 Uhr.

An Silvester haben wir geschlossen.

An Neujahr haben wir ab 17.00 Uhr geöffnet.

Zwischen den Weihnachtsfeiertagen und bis einschließlch dem Dreikönigstag (6.1.) haben wir von Montag bis Samstag von 9 bis 14 Uhr und von 17 bis 0.30 Uhr früh geöffnet und an Sonn- und Feiertagen von 9 Uhr bis 23.30 Uhr.

Erfahrungsgemäß ist es sinnvoll, Tische zu reservieren (Telefon: 0951 - 30 34 22). Viele Bamberger, die es in die weite Welt verschlagen hat, besuchen am Jahresende ihre Freunde und Verwandten in der alten Heimat. Dann fehlt es auch nicht an der Zeit für einen Besuch im Café Abseits, um Erinnerungen an die Schul- und Studienzeit aufzufrischen, sich mit Freunden zu treffen oder Klassentreffen zu feiern...

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Montag, 21. November 2016

Raven / Yankee & Kraut Double Cream Black IPA. 

Das "Raven / Yankee & Kraut Double Cream Black IPA" ist ein Gemeinschaftswerk der Pivovar Raven in Pilsen mit der Biermarke Yankee & Kraut in Ingolstasdt. Yankee & Kraut ist aus dem IGL Innovationswettbewerb der TU München Weihenstephan hervorgegangen. Mehr über das "Bavaramerikanisches Brau-Duo: Yankee&Kraut".

Tiefschwarz, muskulöse 77 IBUs und intensive Hopfenaromen paaren sich mit den dezenten Röstaromen des dunklen Malzes. Untermalt wird das ganze von einem beeindruckend weichen Mundgefühl und leichter unterstützender Süße vom Milchzucker. 8,7% vol. alc. Hopfen: Polaris, Komet, Rakau und Citra. Enthält Lactose.

Genießen Sie das "Raven / Yankee & Kraut Double Cream Black IPA" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche (0,33 l).

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Wiethaler Weihnachtsfestbier. 

Das kupferfarbene Weihnachtsfestbier der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz wurde mit besonderen Karamelmalzen eingebraut und überzeugt mit weihnachtlichen Aromen von geröstetem Malz und roten Früchten. Es schmeckt nach Karamell, Honig und roten Früchten. Alkohol: 4,9% vol.

Genießen Sie dieses Weihnachtsfestbier ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Raven White IPA 15°. 

Das "White IPA" der Pivovar Raven in Pilsen ist ein India Pale Ale mit 6,3% vol. alc. Das erste tschechische Weizen IPA kombiniert einen süßen Weizenkörper mit der Bitterkeit von Zitrusaromen am Ende. Rein wie frisch gefallener Schnee, zart und sehr trinkbar.

Ladislav Vrtiš, Petr Vynáhlovský und der gebürtige Australier Filip Miller haben 2015 die Braustätte Blahovar von Vlada Stuchl übernommen und unter dem Namen Raven weitergeführt. Einige Biere von Blahovar haben wir bereits im Café Abseits vom Faß ausgeschenkt. Vladimír Stuchl ist vom Hauptberuf klinischer Psychologe und Assistenzprofessor an der Medizinischen Fakultät der Karlsuniversität in Pilsen und konnte seine wachsende Brauerei nebenberuflich nicht mehr führen. Raven braut mittlerweile rund 1.000 hl im Jahr, d.h. bei ihrer kleinen Anlage mehrmals in der Woche. Neben Craft-Bier-Bars in Pilsen sind Bars in Prag Hauptabnehmer.

Über die Hintergründe der böhmisch-fränkischen Kooperation informiert eine Radiosendung: Fränkisch-böhmische Bierbeziehungen, ausgestrahlt am 5. Mai 2016 von Bayern 2.

Genießen Sie das "White IPA" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche (0,33 l).

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Donnerstag, 17. November 2016

Weyermann® Bamberg Estate Hop Harvest Ale. 

Das Weyermann® Estate Hop Harvest Ale wurde hergestellt aus dem ersten, eigens von Weyermann® angebautem Hopfen.

Weyermann® schreibt dazu: „Das blütenhonigfarbene Weyermann® Hop Harvest Ale ist eine wahre Augenfreude – dieser Anblick wird noch durch einen kompakten, weißen Schaum gekrönt. Es duftet nach frischen Zitrusaromen, welche von leicht harzigen Mandarinennoten unterstrichen werden. Diese werden durch außergewöhnliche pfeffrige und cassisartige Geschmackseindrücken abgelöst, welche vom Herculeshopfen hervorgerufen werden. Durch die leichte Säure, die ebenfalls vom Hopfen ausgeht und an Pampelmuse erinnert, wird ein bitter-süßer Abgang erzeugt.“

Genießen Sie das Weyermann® Bamberg Estate Hop Harvest Ale im Café Abseits ab sofort aus der Flasche.

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Weyermann® Flaschenbiere. 

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unterhalb des in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preises.

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Mittwoch, 16. November 2016

Huppendorfer Kathreinbock vom Faß. 

Im Rahmen unserer diesjährigen Bockbiersaison Herbst / Winter 2016/17 mit saisonalen Bockbieren aus Bamberg und Umgebung schenken wir ab sofort den Huppendorfer Kathreinbock von der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus. 17,9 % Stammwürze und 7,5 % vol. Alkohol.

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Samstag, 12. November 2016

Sticke Warriors Tour 2016. 

Wir freuen uns darauf, die Teilnehmer der Sticke Warriors European Tour im Café Abseits begrüßen zu dürfen. Sie sind am Samstag, 10. Dezember 2016, ab 11.00 Uhr im Café Abseits. Beergeeks aus der Region können gerne daran teilnehmen:
"And if anybody want to join us, you are most welcome."
Die Reisegruppe schaut sich zuerst in Berlin um und über Bamberg geht es dann weiter nach Düsseldorf und Antwerpen. Ihr Anführer ist Fred Waltman aus Kalifornien. In seinem Blog "Have Beer Will Travel" wird er sicherlich auch über die diesjährige Biertour berichten.

Die Bezeichnung "Tour" ist etwas mißverständlich. Es handelt sich um eine lose Gruppe von Menschen, die miteinander reisen. Für die Organisation (Flüge, Bahntickets, Hotels) sorgt jeder selbst. Man kann seine Teilnahme auch auf Teile der Tour begrenzen. Der Vorteil ist die Begleitung von Bierliebhabern, die sich in der örtlichen Brauerei- und Bierkneipenszene recht gut auskennen und wissen, wo es die besten Biere zu trinken gibt. Viele der Teilnehmer sind Heimbrauer. Es wird englisch gesprochen.

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Sonntag, 6. November 2016

Hummel Leonhardibock vom Faß. 

Im Rahmen unserer diesjährigen Bockbiersaison Herbst / Winter 2016/17 mit saisonalen Bockbieren aus Bamberg und Umgebung schenken wir ab sofort den hellen Leonhardibock der Brauerei Hummel in Merkendorf vom Faß aus. Der gelbgoldfarbene Bock hat einen Alkoholgehalt von 7,5% vol. Er schmeckt getreidig, trocken, hopfig und im Abgang grasig. Der hohe Alkoholgehalt ist gut versteckt.

"Leonhardi" bezieht sich auf den Namenstag Leonhardi am 6. November zur Erinnerung an den Heiligen Leonhard von Noblac, den Patron der Gefangenen, Geisteskranken und Gebärenden sowie der Viehzucht.

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Samstag, 29. Oktober 2016

Hölzlein Bock vom Faß. 

Im Herbst 2012 hat die Brauerei Hölzlein in Lohndorf zum ersten Mal einen Bock gebraut. Wegen des großen Erfolgs und Zuspruchs - der Hölzlein Bock war sehr schnell ausverkauft, genauso weitere Sude im Frühjahr und im Herbst 2013 und 2014 - hat die Brauerei Hölzlein im Herbst 2015 noch mehr davon gebraut, um die starke Nachfrage zu befriedigen. Es hat wenig geholfen, der Bock war wiederum schnell ausverkauft. Deshalb hat die Brauerei Hölzlein ihn für die Fastenzeit 2016 erneut nachgebraut und in diesem Herbst das Brauvolumen abermals erhöht.

Wir schenken den Hölzlein Bock ab sofort vom Faß aus. Er hat eine goldene bis hellbraune Farbe, einen cremigen, weißen Schaum, eine moderat grasige Nase, einen mittleren Körper und ein dezent bitteres, leicht würziges Ende. 6,6 % vol. alc.

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Freitag, 28. Oktober 2016

Pax-Bräu Rhöner Hopfensonne. 

Das Pax-Bräu Rhöner Hopfensonne ist wahrscheinlich das erste Rhöner Bier, das ausschließlich mit Rhöner Zutaten gebraut worden ist. Es handelt sich um ein helles, goldgelbes Exportbier. Der Rhöner Hopfen stammt aus Bischofhseim und wird als Grünhopfen ohne Trockung frisch während des Brauprozeßes zugesetzt. Ein weiterer Teil des Hopfens kommt erst zur Nachgärung hinein. Das Bier zeichnet sich durch ein schönes frisches Hopfenaroma aus. Stammwürze: 12,3% Alkohol: 5,5 vol. %. IBU: 33.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner.

Wir schenken die "Pax-Bräu Rhöner Hopfensonne" ab morgen im Café Abseits aus der Flasche aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

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Pax-Bräu Vollbier. 

Das Pax-Bräu Vollbier ist eine untergärige, kupfer- bis kastanienfarbige, unfiltrierte Bierspezialität. Geschmacklich dominiert hier von Anfang bis Ende ein kernig-runder, malzaromatischer Körper, welcher im Abgang von einem intensiven Karamellaroma mit einem Hauch von Rauch abgerundet wird. Feine Geschmacksnerven wird dies etwas an Marzipan erinnern. Passend darin eingebettet ist die Bittere, welche mit Ihrer Ausgewogenheit einen stets frischen Gesamteindruck des Bieres hinterlässt. Gekrönt wird dieser Genuss mit einer wahrhaft prächtigen Schaumkrone. Stammwürze: 12,5% Alkohol: 5,2 vol. %.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner.

Wir schenken das Pax-Bräu Vollbier ab morgen im Café Abseits aus der Flasche aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

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Dienstag, 25. Oktober 2016

Gänstaller-Bräu Andreator vom Faß. 

Der Rossdorfer Bock der Brauerei Sauer vom Faß ist ausgetrunken. Flaschen davon haben wir noch. Am Samstag zapfen wir den Hölzlein Bock an, also einen Tag nach dem Bockbieranstich in der Brauerei.

In der Zwischenzeit gibt es noch einmal den roten Doppelbock Andreator der Gänstaller-Bräu in Schnaid vom Faß.

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MainSeidla Harvest Moon. 

Im Sommer hat das Brauhaus Binkert seine Craft-Bier-Serie in der 0,33 l-Longneckflasche mit dem "Summer Ale" begonnen. Jetzt im Herbst legt man mit dem "Harvest Moon" nach.

Die Brauerei in Breitengüßbach schreibt dazu:
"Der goldene Herbst mit seinem einzigartigen Licht, eingefangen in der Fülle von Gersten-, Hafer- und Dinkelmalz verspricht eine Belohnung, wie man sie nur zur Erntezeit mit Dankbarkeit verspürt. Eher mild in seiner harmonischen Bittere kommt die Erntereife voll zur Geltung. Süße Früchte, wie Trauben und Mandarinen werden durch die ausgewogene Auswahl von uralten und brandneuen Hopfensorten zur Entfaltung gebracht. Ariana beim 'late hopping' und Hersbrucker Pure beim „dry hopping“ ergänzen sich blendend zu einem erdverbundenen Lobgesang an die fränkischen Heimat. War in alten Zeiten das Erntebier wegen der schweren körperlichen Arbeit eher ein Leichtbier, so haben wir den moderaten Alkoholgehalt den heutigen Genussansprüchen in Form eines echten Vollbiers angepasst. Denn weiterhin gilt: die wichtigste Eigenschaft von Bier, ist der Durst auf ein zweites!"
Stammwürzegehalt: 11,5%, IBU: 18, Hopfen: Spalter Hopfen: Perle, Select, Ariana, Hersbrucker Pure. 4,9% vol. alc.

Probieren Sie das MainSeidla Harvest Moon ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Samstag, 15. Oktober 2016

Rossdorfer Bock vom Faß. 

Flaschenhalsetikett Brauererei Sauer in RossdorfAb dem 15. Oktober 2016 schenken wir den hellen, hopfenbetonten Rossdorfer Bock aus der Brauerei Sauer in Rossdorf vom Faß aus. Er hat einen Alkoholgehalt von 7% vol.

Der süffige Rossdorfer Bock hat eine goldene Farbe, einen cremig-weißen Schaum. Er schmeckt intensiv malzig mit einer leichten Süße. Noten von getrockneten Früchten und Honig, trockenes Hopfenamora im Abgang. Der Alkohol ist gut kaschiert.

Das Foto zeigt eine Flasche aus dem Jahr 2013. Seit 2014 wird der Rossdorfer Bock erstmals in Euro-Flaschen abgefüllt. Wir führen den Rossdorfer Bock auch in Flaschen zum Mitnehmen.

Flasche Rossdorfer Bock
Foto: Lieselotte Tomaschek

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Donnerstag, 13. Oktober 2016

Keesmann Bock. 

Ab sofort schenken wir den saisonalen "Keesmann Bock" aus der Brauerei Keesmann in Bamberg (Wunderburg) aus (Flasche).

Der goldfarbene Bock hat einen Alkoholgehalt von nur 6,9% vol. und einen moderaten Malz - und Hopfengeschmack. Im Nachtrunk schmeckt man eine leichte Süße, etwas Gras und wenig Alkohol. Kurzum: ein süffiger Bock, von dem man das eine oder andere Seidla mehr trinken kann.

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Mittwoch, 12. Oktober 2016

Gänstaller-Bräu Andreator vom Faß. 

Andreator heißt das neueste Bier von Andreas Gänstaller. Die Endung -ator wird in Baynern für Dopelbocke verwended, d.h. für Biere mit einem Stammwürzegehalt über 18" Plato in Anlehnung an den Doppelbock Salvator der Paulanerbrauerei.

Der rote Doppelbock hat einen Alkoholgehalt von 8% vol., einen Stammwürzegehalt von 18,8° Plato. 83,8 IBU. Farbe: 30 EBC. Gehopft wurde mit dem japanischen Hopfen Sorachi Ice und deutschem Saphir, spät gehopft mit den amerikanischen Hopfensorten Willamette und Mosaic.

Wir schenken den Gänstalller-Bräu Andreator - nach einem Intermezzo des Keesmann Herrenpils Cascade - ab sofort wieder vom Faß aus.

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Dienstag, 11. Oktober 2016

Lindemans Gueuze Cuvée René. 

Ab sofort schenken wir den "Lindemans Gueuze Cuvée René" in der 0,33 l-Flasche aus. Das "Cuvée René" existiert schon deutlich länger als das Oude Kriek von Lindemans und gilt als absoluter Klassiker unter den traditionellen und somit ungesüßten Geuzen.

Seit 1880 werden Lambics in Flaschen abgefüllt, um sie lagern und versenden zu können. Vor der Abfüllung wird junger mit altem Lambic im Verhältnis 2 zu 1 vermischt. Das genaue Mischungsverhältnis hängt ab vom Reifegrad. Die Flaschen mit wilder, spontaner Hefeflora gären im Keller weiter (Method Champenoise). Nach sechs Monaten hat das Geuze eine goldene Farbe und einen apfelweinigen Gaumen, vergleichbar mit trockenem Wermut, mit einem komplexen, natürlichen Geschmack.

Das "Lindemans Geuze Cuvée René" finden Sie in zahlreichen Biercafés rund um den Globus.

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Rodenbach Grand Cru. 

"Rodenbach Grand Cru" ist ein sogenanntes "sour ale", also ein obergäriges, weinartiges, mahagonifarbenes Bier flämischer Tradition, ein Mix aus einem Teil jungem Ale und zwei Teilen eines Ales, das zwei Jahre lang in Eiche gelagert worden ist. Es ergibt sich ein fruchtiger, komplexer, intensiver Geschmack mit einem Abgang, der an einen guten Rotwein erinnert.

Die Familienbrauerei Rodenbach hat ihren Sitz in Roeselare in Belgien. Seit 1998 gehört sie zur Brauerei Palm.

Ab sofort im Café Abseits erhältlich.

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Boon Kriek Marriage Parfait. 

"Boon Kriek Mariage Parfait" ist ein Kriek alten Stils von außergewöhnlicher Qualität. Pro Liter werden 400 Gramm wilder Sauerkirschen fermentiert, zusammen mit einem starken, spontan vergorenem Lambic und in einem Holzfass von 6.200 Liter Volumen 5 bis 6 Monate langt gereift. Das ungesüßte Bier gewinnt durch die anschließende Flaschengärung. Die sich am Flaschenboden absetzende Hefe kann man in der Flasche lassen. Kenner trinken den letzten Schluck mit dieser Hefe. Hergestellt in der Brauerei Boon in Lembeek, der Stadt, die dem Lambic seinen Namen gab. 8% vol. alc.

Genießen Sie diese Geuze ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Samstag, 8. Oktober 2016

Keesmann Herrenpils Cascade vom Faß. 

Am 24. September 2016 wurde der Bamberger Hopfengarten eröffnet, betrieben von der Bamberger Gärtnerei Emmerling (Zollnerstr. 24), für Bierliebhaber ideal fußläufig gelegen zwischen dem Café Abseits und der Mälzerei Weyermann. Zur Feier gab es vier Sorten Bier. Das Helle und das Herrenpils aus der Bamberger Brauerei Keesmann, jeweils "wet hopped" naß gehopft (im Fass) mit den Hopfensorten Perle und amerikanischem Cascade. Das bedeutet, es wird erntefrischer, noch nicht getrockneter Hopfen verwendet, sogenannter Grün- oder Nasshopfen. Normalerweise wird der Hopfen nach der Ernte schnell auf maximal 10% Wassergehalt getrocknet, damit sie lagerfähig werden, ohne ihre Inhaltsstoffe zu verlieren.

Netterweise hst uns die Gärtnerei Emmerling zwei Fässer einer Variante mit Cascade zur Verfügung gestellt, damit Bierliebhaber, die diese Eröffnungsfeier verpaßt hahen, probieren können. Wir schenken das Keesmann Herrenpils, hopfengestopft mit frischem Bamberger Hopfen der Sorte Cascade, ab sofort vom Faß aus.

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Freitag, 7. Oktober 2016

Schlenkerla Rauchbier Urbock. 

Ab dem 7. Oktober 2016, also einen Tag nach dem Bockbieranstich im Schlenkerla, schenken wir den Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock der Bamberger Heller-Bräu, besser bekannt als Schlenkerla, aus der Flasche aus. Er hat einen Alkoholgehalt von 6.5% vol. Bittere: 40.

Seine früheren Jahrgänge haben viele Auszeichnungen errungen. Seit langem gehört der Urbock zu den besten Bieren Deutschlands.

Sie können im Café Abseits zur Zeit vier Biere vom Schlenkerla probieren:
  • Schlenkerla Rauchbier Urbock.
  • Schlenkerla Rauchbier Märzen
  • Schlenkerla Rauchweizen
  • Helles Schlenkerla Lager
Schlenkerla Biersortimente
(Foto: Schlenkerla)

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Donnerstag, 6. Oktober 2016

Mönchsambacher Weizenbock. 

Die Brauerei Stefan Zehendner in Mönchsambach, 20 km westlich von Bamberg, setzt strategisch auf extreme Qualitätsorientierung, Nachhaltigkeit, Angebotsverknappung und ein schmales Sortiment. Gebraut werden ein Lager, das zu den besten deutschen Bieren in der Kategorie "Lager, Kellerbier, Zwickel" von Ratebeer.com gezählt wird, ein Hefeweißbier (Flaschengärung) und zwei saisonale Böcke (Weihnachts- und Maibock). Außerdem wird für die Stammgäste der Brauereigaststätte ein etwas schwächeres Export eingebraut, das im Geschmack ansonsten dem Lager ähnelt und in Mönchsambach tagsüber vom Faß ausgeschenkt wird.

2011 hat Braumeister Alex Schwarz zum ersten Mal einen hellen, süffigen Weizenbock gebraut. Sein diesjähriger Weizenbock ist ab sofort aus der Flasche im Café Abseits erhältlich.

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Mittwoch, 5. Oktober 2016

Weyermann® Imperial Stout. 

Weyermann® beschreibt das "Weyermann® Imperial Stout" wie folgt: "Gekrönt mit einem Schaum, der jeden Cappucino blass aussehen läßt. Im Glase lacht es uns edel und schwarz wie Ebenholz entgegen. Die feinen Aromen von Lakritz werden durch das tiefe Schwarz des Bieres nur noch unterstrichen und von den wärmenden Noten des Alkohols abgerundet. Während des ersten Schlucks entfaltet sich im Mund ein wahres Feuerwerk an Eindrücken. Von dem unverwechselbaren Geschmack von edelster Bitterschokolade über feinstem Kakao bis hin zu dem ausgeprägten und mundfüllenden Röstaromen. Wer darüber hinaus den mexikanischen Likör 'Kahlua' kennt, wird sich dank der Kaffee- und Vanillenoten sofort an ihn erinnern. Die optimal dosierte Bittere befindet sich in idealer Balance zur dezenten Malzsüße." Hopfen: 38 BE (Green Bullet), 10 BE (Williamette). 8% vol. alc.

Genießen Sie das "Weyermann® Imperial Stout" ab sofort aus der Flasche.

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Sonntag, 2. Oktober 2016

Gänstaller-Bräu Andreator vom Faß. 

Andreator heißt das neueste Bier von Andreas Gänstaller. Die Endung -ator wird in Baynern für Dopelbocke verwended, d.h. für Biere mit einem Stammwürzegehalt über 18" Plato in Anlehnung an den Doppelbock Salvator der Paulanerbrauerei.

Der rote Doppelbock hat einen Alkoholgehalt von 8% vol., einen Stammwürzegehalt von 18,8° Plato. 83,8 IBU. Farbe: 30 EBC. Gehopft wurde mit dem japanischen Hopfen Sorachi Ice und deutschem Saphir, spät gehopft mit den amerikanischen Hopfensorten Willamette und Mosaic.

Wir schenken ihn ab sofort im Café Abseits vom Faß aus.

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Freitag, 23. September 2016

Gänstaller-Bräu Daniela´s Lager Weizen vom Faß. 

Daniela Gänstaller, die Tochter von Andreas Gänstaller, hat Brauer und Mälzer gelernt. Das untergärig gebraute "Daniela's Lager Weizen" ist das erste Bier der Gänstaller-Bräu in Schnaid, das von ihr allein konzipiert und gebraut worden ist.

Danielas Weizen gehört zu den wenigen deutschen Bieren, die auf dem legendären Borefts Beerfestival in den Niederlanden am 23. und 24. September 2016 ausgeschenkt wird - neben fünf weiteren Bieren der Gänstaller-Bräu.

Gehopft wurde mit dem japanischen Hopfen Sorachi Ice und deutschem Select, spät gehopft mit den amerikanischen Hopfensorten Jarrylo und Citra. Das Weizenbier hat einen Alkoholgehalt von 5% vol., Stammwürze: 12,4° P. 26,9 IBU. Genießen Sie dieses Bier ab sofort vom Faß.

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