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Café Abseits

RateBeer Best Awards für die Jahre 2012, 2013, 2014, 2015 & 2016


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Samstag, 22. April 2017

Tagesgerichte und Wochenangebote. 

Tagesgerichte und Wochenangebote (PDF)

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Freitag, 21. April 2017

Gänstaller-Bräu Commandarin vom Faß. 

Das neue India Pale Lager "Gänstaller-Bräu Commandarin" von Andreas und Daniela Gänstaller (Gänstaller-Bräu in Schnaid) wurde hopfengestopft mit Bavaria Mandarina. Es hat einen cremigen, weißen Schaum. Die Nase ist pflanzlich, blumig, fruchtig, zart, mild, süß mit schönem Hopfenprofil. Es schmeckt blumig, dezent nach Biskuit und Karamell mit Noten von Obst und dezent nach Hefe. 5,3% vol. alc.

Genießen Sie das delikate, erfrischende Gänstaller-Bräu Commandarin ab sofort im Café Abseits vom Faß.

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Café Abseits Bierkarte. 

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Samstag, 8. April 2017

Karfreitag und -samstag: Café Abseits ganztags geschlossen. 

Am Karfeitag, 14. April 2017, und am Karsamstag, 15. April 2017, bleibt das Café Abseits ganztags geschlossen.

Ab Sonntag, 16. April 2017, haben wir ab 9 Uhr wieder geöffnet.

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Freitag, 7. April 2017

Knoblach Schammelsdorfer Ungspund’s Lagerbier vom Faß.  

Auf vielfachen Wunsch schenken wir das Ungspund’s Lagerbier der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, erneut im im Café Abseits vom Faß aus. Es ist hopfig und bitter mit Noten von Blumen, Gewürzen und Honig. 5% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei, vor allem das ungespundete Lagerbier, für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

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Tölzer Mühlfeldbräu / Weyerbacher Brau Heist. 

Die Tölzer Mühlfeldbräu wurde im Jahre 2008 gegründet. Produziert werden kleine Mengen traditioneller, deutscher Bierstile und saisonale Spezialsude. Die offene Gärung der Biere findet in 500 Jahre alten Kellern statt, die früher schon zur Bierlagerung genutzt worden sind. Gebraut wird mit modernster Ausrüstung und hohem Fokus auf die Qualität der Biere.

Im Café Abseits xchenken wir ab sofort den Weizenbock "Tölzer Mühlfeldbräu / Weyerbacher Brau Heist" aus, ein Gemeinschaftsbier der Tölzer Mühlfeldbräu mit der Weyerbacher Brewing Company in Easton, Pennsylvania, gebraut mit Loral, einer neu gezüchteten, amerikanischen Hopfensorte. Aromen: blumig, Pfeffer, Lemon-Zitrus, dunkle Früchte. 10,1% vol. alc.

Genießen Sie diese Rarität ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Mittwoch, 29. März 2017

Café Abseits sucht Küchenkräfte (m/w). 

Für den Bereich Küche suchen wir ab sofort als Minijob oder in Teilzeit freundliche und teamfähige Mitarbeiter/ -innen. Das Arbeitsverhältnis sollte längerfristig ausgelegt sein, also nicht nur für die Saison oder ein paar Monate. Erfahrung ist wünschenswert, aber bei entsprechender Motivation und Engagement nicht Bedingung. Mehr Infos: Mo-Fr von 8.30 - 14.30 Uhr unter 0951-303422 bzw. eine aussagekräftige Bewerbung an: w.richter-abseits@t-online.de.


Montag, 27. März 2017

Schlenkerla Rauchweizen. 

Seit August 1999 schenken wir das Schlenkerla Rauchweizen im Café Abseits aus. Es ist ein Weizenbier mit zartem Rauchgeschmack. Wie die normalen Weißbiere wird es aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz gebraut. Der Gerstenmalzanteil ist dabei ein Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei. Das Schlenkerla Rauchweizen kommt naturtrüb mit feiner obergäriger Hefe als Original Flaschengärung zum Ausschank. Stammwürze: 13,2%, Alkoholgehalt: 5,2%, Bittere: 20.

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Freitag, 24. März 2017

Biergarten ab heute geöffnet. 

In den letzten Jahren bevölkerten unentwegte Freiluftfanatiker schon im März unseren Biergarten. Seit heute hat das Warten ein Ende. Wir haben für Sie ein paar Tische im leider noch nicht ergrünten Biergarten aufgestellt.

2009 war der Biergarten schon Ende April auch abends gut besucht:

Biergarten im Apri 2007

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Sonntag, 19. März 2017

Huppendorfer Josefi-Bock vom Faß. 

Flaschenhalsetiketten Huppendorfer Kathrein-Bock Josefi-BockAb Sonntag, 19. März 2017, schenken wir den Huppendorfer Josefi-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus.

Der Name des Josefibocks erinnert an den Namenstag der Seppen am 19. März.

Der Huppendorfer Josephi-Bock ist etwas leichter eingebraut als der herbstliche Huppendorfer Kathrein-Bock. Er hat laut Etikett einen Stammwürzegehalt von 17,5% und 7% vol. Alkohol, ist aber, so mein Eindruck, mitunter etwas stärker.

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Mittwoch, 15. März 2017

18. März: Café Abseits tagsüber geschlossen. 

Am Samstag, 18. März 2017, bleibt das Café Abseits tagsüber geschlossen. Ab 17 Uhr haben wir wieder geöffnet.

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Mittwoch, 8. März 2017

Hölzlein Bock vom Faß. 

Im Herbst 2012 hat die Brauerei Hölzlein in Lohndorf zum ersten Mal einen Bock gebraut. Wegen des großen Erfolgs und Zuspruchs - der Hölzlein Bock war sehr schnell ausverkauft, genauso weitere Sude im Frühjahr und im Herbst 2013 und 2014 - hat die Brauerei Hölzlein im Herbst 2015 noch mehr davon gebraut, um die starke Nachfrage zu befriedigen. Es hat wenig geholfen, der Bock war wiederum schnell ausverkauft. Deshalb hat die Brauerei Hölzlein ihn für die Fastenzeit 2016 erneut nachgebraut, im letzten Herbst das Brauvolumen abermals erhöht und jetzt noch einmal nachgelegt.

Wir schenken den Hölzlein Bock ab sofort vom Faß aus. Er hat eine goldene bis hellbraune Farbe, einen cremigen, weißen Schaum, eine moderat grasige Nase, einen mittleren Körper und ein dezent bitteres, leicht würziges Ende. 6,6 % vol. alc.

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Schneeeule Marlene Berliner Weisse. 

Berliner Weiße kennen die meisten nur als Touristenbier, weil das, was die Brauerei Berliner Kindl unter diesem Namen verkauft, wohl nur schmeckt, wenn man Sirup dazu gießt. Seit einigen Jahren versuchen Enthusiasten sie wieder in traditioneller Weise zu brauen, also mit Milchsäure und Brettanomyces vergoren. Mehr zum Thema Berliner Weiße: "Dit is Brett, wa?" von Nina Anika Klotz.

Schneeeule ist der Name einer Berliner Brauerei von Dipl. Ing. Ulrike Genz. Die Berliner Weiße der Diplom-Braumeisterin heißt "Marlene", benannt nach der Schauspielerin Marlene Dietrich.

Genießen Sie ab sofort die Original Berliner Weiße Marlene, flaschenvergoren mit Brettanomyces. im Café Abseits. 3% vol. alc.

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VETO Weisser Hai. 

Das dritte Bier der Hopferei Hertrich in Feucht, genannt "Weisser Hai", ist ein mit Hallertauer Comet kaltgehopfter Weizenbock, der mit 35 IBU aber im Sinne der "Hopferei" ein wenig anders interpretiert wurde. Er hat nicht die sonst übliche ausgeprägte Süße, sondern gibt sich eher bananig-fruchtig-hopfig-bissig. Alkoholgehalt: 6,8%. Stammwürze: 16,6 °P, IBU: 35, EBC: 25. Gebraut wurde der "Weisse Hai" im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach.

Genießen Sie den "VETO Weisser Hai" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Dienstag, 28. Februar 2017

2. März: Café Abseits tagsüber geschlossen. 

Am Donnerstag, 2. März 2017, bleibt das Café Abseits tagsüber geschlossen. Ab 17 Uhr haben wir wieder geöffnet.

Der Einbau eines neuen Küchenherdes und die Neuverlegung der Gasleitung machen dies erforderlich.

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Montag, 27. Februar 2017

Knoblach Schammelsdorfer Ungspund’s Lagerbier vom Faß. 

Das Ungspund’s Lagerbier der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, schenken wir im Café Abseits ab heute vom Faß aus. Es ist hopfig und bitter mit Noten von Blumen, Gewürzen und Honig. 5% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei, vor allem das ungespundete Lagerbier, für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

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Freitag, 17. Februar 2017

Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir vom Faß. 

Ab sofort schenken wir das "Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir" vom Faß aus. Andreas Gänstaller hat dieses Bier in Schnaid gebraut. Statt des Hopfens Mandarina Bavaria, wie früher, wurde diesmal mit dem deutschen Aromahopfen Saphir spätgehopft.

Das kupfer- bis orangenfarbene Kellerbier hat einen cremigen, weißen Schaum. Es riecht nach Nüssen, Brotrinde, Zitrus und dezent nach blumigem Hopfen. Man kann getoastetes Brot und Nüsse schmecken. Der Körper ist mittel mit leichter Karbonisierung. Gut ausbalanciert und süffig (sehr gut trinkbar). Im Abgang schmeckt man eine leichte Bitterkeit. 5,3% vol. alc.

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Hohmanns Enzo Coffee Porter. 

"Enzo" ist der Name eines tiefschwarzen Getränks, das Ergebnis einer Kooperation der Hohmanns Brauerei in Fuldau mit der Fuldaer Kaffeeröst-Manufaktur Reinholz. Namensgeber ist die Espresso-Mischung "Enzo". Der Kaffee aus erlesenen Anbaugebieten wurde beim Herstellungsprozess unverändert zugegeben. Entstanden ist ein dunkelbraunes Craftbeer, in dem die ganze Kraft und das Aroma des Kaffees stecken!

Es schmeckt malzig, süffig, mit einer deutlichen Kaffeenote und schokoladigen Nuancen. Das Besondere am neuen Craft-Bier: Für ein intensives Kaffee-Aroma werden die gerösteten Bohnen direkt in den Brauvorgang eingebunden – hier kommen weder Aromastoffe noch Extrakte zum Einsatz. 6% vol. alc.

Probieren Sie das Hohmanns Brauerei Enzo ab sofort aus der Flasche im Café Abseits.

Sehen Sie daz auch eine Sendung des Hessischen Rundfunks vom 24.2.2017: "Hohmanns Brauerei in Fulda".

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Braumanufaktur Sander Smoky Rauchbock. 

Der Rauchbock "Sander Smoky Rauchbock" aus der Braumanufaktur Sander ist erkennbar, aber nicht erdrückend rauchig durch den Einsatz von 15% fränkischem Buchenholz-Rauchmalz. Er hat eine präsente Bittere (44 Bittereinheiten), ist kastanienfarben, glanzfein filtriert. Gebraut wird er mit dem Hopfen Hallertauer Tradition.

In der Braumanufaktur Sander in Worms führt Braumeister Ulrich Sander, der in Berlin seinen Abschluß als Diplom-Brauingenieur Brauwesen gemacht hat, alle Verarbeitungsschritte, vom Schroten des Malzes über den Brau- und Gärvorgang, die Lagerkellerarbeit bis hin zur Flaschenreinigung, Abfüllung und Etikettierung selbst durch. Hier wird Handwerkskunst gelebt und nicht etwa nur eine Idee vermarktet und das Bier irgendwo im Lohn gebraut und abgefüllt.

Die Braumanufaktur Sander verwendet ausschließlich Zutaten aus garantiert ökologischem Anbau und ist Naturland-zertifiziert.

Im April hat der SWR über die Braumanufaktur und das Weingut der Brüder berichtet: "Unterwegs im Wonnegau".

Genießen Sie den Braumanufaktur Sander Smoky Rauchbock im Café Abseits ab sofort aus der 0,33 l-Flasche.

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Sonntag, 5. Februar 2017

Gänstaller-Bräu Mandarina IPL vom Faß. 

Das "Mandarina IPL" ist ein untergärig gebrautes India Pale Lager, spätgehopft (auf dem Kühlschiff) mit Saphir und kalt hopfengestopft mit Mandarina Bavaria aus der Hallertau. 50 IBU. 5% vol. alc.

Die Gänstaller-Bräu in Schnaid wurde am 30. Januar von RateBeer als beste deutsche Brauerei 2016 ausgezeichnet.

Genießen Sie das neue "Gänstaller-Bräu Mandarina IPL" im Café Abseits ab Montagabend vom Faß.

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Dienstag, 31. Januar 2017

RateBeer Best Awards: Best Places To Have A Beer In The World.  

Bei den Ratebeer Best Awards hat es das Café Abseits auch in diesem Jahr wieder auf einen Spitzenplatz geschafft.

Zusammen mit dem "Tap House München", und drei Bars in Berlin
  • dem "Hopfenreich",
  • "The Library Bar" in der Stone Brewing World Bistro & Gardens und
  • "Birra - Italian Craft Beer"
wurde das Café Abseits als einer der "Best Places To Have A Beer In The World" ausgezeichnet. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung im fünften Jahr in Folge.

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Sonntag, 29. Januar 2017

Beste deutsche Brauerei 2016: Gänstaller-Bräu in Schnaid. 

Gerade eben wurde der Gänstaller-Bräu in Schnaid von RateBeer der Titel Beste deutsche Brauerei des Jahres 2016 verliehen.

Ein Screenshot aus dem Video der Live-Übertragung der Preisverleihung in Kalifornien:



Herzlichen Glückwunsch an Andreas Gänstaller.

Zur Zeit schenken wir das Bier "Eldorado Lager" vom Faß aus, ein Gemeinschaftsbier von der Gänstaller-Bräu und von Lenny's Artisinal Ales in Berlin.

Glückwunsch auch an die Gipsy-Brauer von Yankee & Kraut, die als beste, neue Brauerei in Bayern des Jahres 2016 ausgezeichnet worden sind. Von ihnen schenken wir im Café Abseits zur Zeit das Gemeinschaftsbier "Raven / Yankee & Kraut Double Cream Black IPA" aus, das in Pilsen zusammen mit der Brauerei Raven gebraut worden ist.

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Mittwoch, 25. Januar 2017

Weiherer / Fat Head’s Imperial IPA. 

Am 5. Dezember 2016 haben Roland und Ossi Kundmüller in der Brauerei Kundmüller in Weiher zusammen mit Matt Cole, dem Braumeister der Fat Head's Brewery in Ohio, das "Hop Juju Imperial IPA" der Brauerei Fat Head's nachgebraut. Dafür wurde Hopfen aus dem Staat Washington nach Brüssel verschifft. In Weiher wurden die Oringalhefe aus Kalifornien verwendet und die Spezialmalze beschafft. Es geht Matt Cole weniger um eine perfekte Replikation seines preisgekrönten Bieres als um den Transfer des mit Hopfendolden gestopftes Imperial IPA auf eine andere Brauanlage.

Das in Ohio gebraute Original wurde in den Jahren 2013 und 2015 mit der Goldmedaille des Great American Beer Festivals ausgezeichnet. Beim World Beer Cup 2016 gab es ebenfalls eine Goldmedaille in der Kategorie Imperial India Pale Ale.

Das "Gemeinschaftsbier Weiherer / Fat Head’s Imperial IPA" hat einen Alkoholgehalt von 9% vol. alc., 21,5° Plato. Hefe: American Ale. Hopfen: Simcoe, Mosaic, Citra und Columbus. IBU: 100.

Genießen Sie das Weiherer / Fat Head’s Imperial IPA ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

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Montag, 16. Januar 2017

Weyermann® Flaschenbiere. 

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

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Freitag, 13. Januar 2017

Gänstaller-Bräu / Lenny's Eldorado Lager. 

Am 29. Oktober wurde in Schnaid das Gemeinschaftsbier "Gänstaller-Bräu / Lenny's Eldorado Lager" von Daniela und Andy Gänstaller und Lenny aus Berlin gebraut. Das unfiltriertes, fränksches Lager, auf dem Kühlschiff spätgehopft mit dem amerikanischen Hopfensorte El Dorado. Aromen von tropischen Früchte, Aprikose, Birnen, Wassermelonen, Kirschen und Pfirsich. Die Angelsachsen würden es vielleicht als India Pale Lager bezeichnen.


Christian Lennartz, genannt Lenny, machte seine Ausbildung bei Uerige in Düsseldorf. Nach der Ausbildung ging er für 11 Monate nach Neuseeland, um dort zu brauen und Ideen zu sammeln. In Berlin baute er den Craft Beer Shop „Bierlieb“ in Friedrichshain mit auf und leitete dort Braukurse. Mittlerweile ist Lenny als Gypsy-Brauer unterwegs und braut unter der Marke Lenny's Artisanal Ales vor allem Bierstile, die es in Deutschland noch nicht gegeben hat.

Genießen Sie dieses Gemeinschaftsbier ab sofort im Café Abseits vom Faß.

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Flyer Abseits Catering & Partyservice