Café Abseits

RateBeer Best Awards für die Jahre 2012, 2013 und 2014: Beste Bar Deutschlands



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Samstag, 29. August 2015

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Samstag, 1. August 2015

Tagesgerichte und Wochenangebote. 

Tagesgerichte und Wochenangebote (PDF)

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Dienstag, 28. Juli 2015

65. Bamberger Sandkerwa vom 20. bis 24. August 2015. 

Sie finden uns auf der Sandkerwa vom 20. bis 24. August 2015 an unserem Huppendorfer Stand in der Bamberger Altstadt (Kasernstraße, vor dem Eingang zum Dominikanerhof, Google Map). Ein paar Meter weiter, im Durchgang zum Dominikanerhof, schenken wir an unserem Frankenwein-Stand Frankenweine im 0,25 l-Glas aus. Alle Weine sind auch in der Flasche erhältlich. Außerdem bekommen Sie bei uns
  • Frankenweinschorle,
  • Prosecco,
  • Sprizz,
  • Hugo,
  • eine kleine Auswahl an Spirituosen und
  • Erdinger Alkoholfrei.

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Donnerstag, 23. Juli 2015

Café Abseits Bierkarte. 

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Gänstaller-Bräu ASL vom Faß. 

Ab sofort schenken wir noch einmal das neue "Gänstaller-Bräu ASL" vom Faß aus.

Amerikanische Stouts sind inspiriert von englischen und irischen Stouts, aber hopfenbetonter als ihre englischen und irischen Vorbilder.

Stouts werden normalerweise mit obergäriger Hefe vergoren. Andreas Gänstaller hat aber untergärige Hefe verwendet. ASL steht deshalb für American Stout Lager. Die letzte Hopfengabe erfolgte in Form des sogenannten "late hoppings": im Kühlschiff läuft die heiße Würze über den Hopfen. Die Kombination von langsamer, untergäriger Vergärung und late hopping führt im Vergleich zu einem Brauverfahren mit obergäriger Hefe und dry hopping (Hopfenstopfen) beim frischen Bier zu einem weniger intensiven Hopfenaroma und zu ausgewogen balancierten, gut trinkbaren Bieren.

Das "Gänstaller-Bräu ASL" hat 14,5° P., 5,8% vol. alc. und 66 IBU. Typisch für diesen Bierstil sind die Aromen von Schokolade und Karamell.

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Montag, 20. Juli 2015

Canalissimo vom 23. bis 26. Juli 2015 - Programmübersicht. 

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Ron Smith. 

Auf den Besuch von Ron Smith mit einer Gruppe von 13 Bierliebhabern aus Carmel im amerikanischen Bundesstaat Indiana am 23. Juli 2015 freue ich mich ganz besonders. Ron Smith ist Präsident der 1999 gegündeten Marketingagentur Marketwisesolution. Seine Leidenschaft gilt dem Bier. Schon öfters hat er Belgien und Deutschland bereist. Er ist Juror des BJCP (Master Level) und ein Certified Cicerone.

Die Reisegruppe Germany 2015 - Munich, Bavaria and Bamberg! ist vom 17. bis 26. Juli 2015 unterwegs und auch ein paar Tage in Bamberg. Organisiert wird die Reise von der Bierakademie Master of Beer Appreciation.

Nach einer Betriebsbesichtigung der Mälzerei Weyermann wollen sie auf dem Weg ins Schlenkerla, wo sie mit Matthias Trum verabredet sind, im Café Abseits vorbeischauen, um mit seiner Gruppe einige Biere zu verkosten.

Angedacht ist auch ein Abstecher zum Canalissimo, dem Kulturfest am Alten Kanal, denn auch dort gibt es sehr gute regionale Biere vom Faß zu probieren, u.a. Mönchambacher Lager, Huppendorfer Vollbier, Hummel Kellerbier, Weiherer Kellerbier, Hausbräu Stegaurach Lager, Metzgerbräu (Uetzing) Lager und von Norbert Fischer in Greuth.

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Sonntag, 19. Juli 2015

Olsvammel in Bamberg. 

Anfang Juli hat uns Stefan aus Örebro, knapp 200 Kilometer westlich von Stockholm gelegen, besucht und zwar in Begleitung seines Vaters und weiterer schwedischer Bierfreunde. Er ist ein erfahrener RateBeerian (Nickname: olsvammel) und Heimbrauer. Als Ölsvammel bloggt er über Bier. Er holt ein paar Biere abgeholt, die ihm Heimbrauer aus unserer Region bei uns für ihn vorbeigebracht haben und netterweise einige Biere von sich und seinem Vater da gelassen. Es war sein erster Aufenthalt in Bamberg, obwohl er ansonsten schon sehr viel gesehen hat in der ganzen Bierwelt.

In seinem Blog hat er über seine Erlebnisse in Bamberg und Umgebung (in schwedischer Sprache) berichtet.

Für mich ist es immer wieder interessant zu lesen, wie Bambergs Bierszene mit dem Blick von außen gesehen wird. Amüsant war für mich seine Beobachtung bei der Besichtigung der Mälzerei Weyermann, "Lite komiskt dock att alla arbetare ser ut som super mario." (alle Arbeiter von Weyermann würden aussehen wie Super Mario). Q.e.d.!

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Montag, 13. Juli 2015

Bamberg zaubert vom 17. bis 19. Juli 2015. 

Am kommenden Wochenende findet vom 17. bis 19. Juli 2015 findet zum 17. Mal Bamberg zaubert statt. Zauberer, Akrobaten, Jongleure und Streetperformer aus der ganzen Welt verwandeln die Bamberger Innenstadt in eine große Zauberwerkstatt.

Erfahrungsgemäß ist an einem solchen Wochenende auch im Café Abseits viel los. Wem wir Ihnen eine Bierspezialität auf den Tisch zaubern sollen, empfehlen wir deshalb eine Tischreservierung unter Tel. 0951-303422.



Freitag, 10. Juli 2015

Gänstaller-Bräu RAAD Pale Lager. 

Ab sofort schenken wir das neue "Gänstaller-Bräu RAAD Pale Lager" vom Faß aus.

Andreas Gänstaller hat dieses untergärige Bier mit dem australischen Aromahopfen Galaxy gestopft. Dies verleiht ihm angenehmene Aromen von Zitrus und Maracuja. Das "Gänstaller-Bräu RAAD Pale Lager" hat einen Stammwürzegehalt von 12,8° P. und einen Alkoholgehalt von 5,3% vol. 45 IBU.

Eer Namensbestandteil "RAAD" steht für die Anfangsbuchstaben der Vornamen derjenigen, die beim Brauen am 2 Mai 2015 in Schnaid beteiligt gewesen sind:
Von links nach rechts: Andy Gänstaller, Ricardo Franzosi und Daniela Gänstaller.

Foto: Andrea Camaschella.

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Pax Bräu Bière Blanche. 

Der Bierstil Bière Blanche, auch Witbier, genannt, kommt ursprünglich aus Belgien. Er ähnelt dem süddeutschen Weißbier, wird aber mit einer Witbier-Hefe vergoren. Gebraut wurde es von Andreas Seuffert in Oberelsbach mit Gerstenmalz, Weizenmalz und Hopfen der Sorten Pioneer und Pilot. Mit diesen Hopfen wurde auch gestopft. Während der Würzekochung wird gemahlener Koriander und die Schale von Curacao-Orangen hinzugegeben. Stammwürze 11,5%, Alc. 5,0 Vol.%, IBU 27.

Das Bière Blanche ist spritzig, schlank, fruchtig und angenehm erfrischend bei sommerlichen Temperaturen. Im letzten Jahr wurde das Bière Blanche bei der "Pax-Bräu-Wahl der Paxlieblingskreation" von den Kunden zum Sieger gewählt! Es würde sicherlich auch dem Beirat des Bayerischer Brauerbund e.V. schmecken nach dem ganzen Reinheitsbiereinheitsbrei.

Andreas Seufert, weitgereister Braumeister und Biersommelier, hat seine Pax-Bräu im Jahre 2007 in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld als Einmannbetrieb gegründet. Neben zwei ganzjährigen Bieren (Vollbier und Weißbier) braut er verschiedene Biere im monatlichen Wechsel - jeden Monat ein neues Bier. Alle Biere sind in Einliterflaschen erhältlich, die auch durch ihre Etiketten zu gefallen wissen. Gezeichnet werden sie von einem befreundeten Comix-Zeichner. (Foto: Pax Bräu).

Wir schenken das Pax-Bräu Bière Blanche ab sofort im Café Abseits aus. Idealerweise teilt man sich die Literflasche mit guten Freunden.

Siehe auch das Video der Main-Post: "Pax-Bräu - das Kultbier aus der Rhön".

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Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale. 

Ab heute schenken wir das Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale aus der Flasche aus (5,8% vol. alc.).

Diese Kreation der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz machte 2013 auf dem Fränkischen Bierfest in Nürnberg Furore und wird seitdem einmal jährlich für dieses Bierfest gebraut.

Beim "Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale" handelt es sich um ein bienenhonigfarbenes, naturtrübes, obergäriges Bier mit schneeweißem und feinporigem Schaum. Es riecht anfangs frisch nach Zitrone und Grapefruit und geht über in karamellige und beerige Töne. Im Antrunk schmeckt es dominant bitter, geht dann in einen fruchtigen Zitrusgeschmack über. Im Nachtrunk schmeckt man trockene Beeren und Karamell. Bitterhopfen: Tettnanger. Aromahopfen: Cascade und Amarillo.

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Veldensteiner Bavaria Mandarina Sommerweisse. 

Veldensteiner ist eine Marke der Kaiser-Bräu in Neuhaus an der Pegnitz. Über der Brauerei thront die mittelalterliche Burg Veldenstein. Unter der Bezeichnung Veldensteiner Sondereditionen werden in der Veldensteiner Bierwerkstatt saisonale Craft-Biere mit ausgefallenen, teilweise historischen Rezepten und Zutaten gebraut. Herausgekommen sind dabei bisland ein "IPA - India Pale Ale", ein "Chocolate Stout", ein "Imperial Pils" und ein mit Whiskymalz gebrautess "Castle Reserve".

Die 2013 erstmals gebraute "Bavaria Mandarina Sommerweisse" kam bei den Bierkennern so gut an, daß man sie 2015 noch einmal aufgelegt hat. Die "Sommerweise Bavarian Mandarina" ist ein Weißbier, das mit dem Halltertauer Aromahopfen Bavaria Mandarina kalt gehopft worden ist. Dies ergibt ein fruchtiges Aroma, geprägt von Mandarinen- und orangennoten. Dazu mischen sich Zitrusnuancen. 12,5° P., 5,4% vol. alc.

Sie können das "Bavaria Mandarina Sommerweisse" ab sofort auch im Café Abseits aus der Flasche genießen.

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Montag, 29. Juni 2015

Gänstaller-Bräu Kaiser Küttlipp Pale Lager. 

Ab sofort schenken wir das neue "Gänstaller-Bräu Kaiser Küttlipp Pale Lager" vom Faß aus.

Andreas Gänstaller hat dieses untergärige Bier mit dem Aromahopfen Bavaria Mandarina gestopft. Das "Gänstaller-Bräu Kaiser Küttlipp Pale Lager" hat einen Stammwürzegehalt von 12,3° P. und einen Alkoholgehalt von 5,0% vol. 35 IBU.

Der Namensbestandteil "Kaiser Küttlipp" steht für den niederländischen Künstler Arno Coenen, für dessen Project Eurotrash Brewery dieses Bier gebraut worden ist. Das Kaiser Küttlipp Pale Lager wird am 2. Juli 2015 in der Gaststätte "Lichtschip V11" in Rotterdam vorgestellt: LANCERING Kaiser Küttlipp.

Arno Coenen macht viele Projekte rund um's Bier. So hat er 2002 aus 2000 leeren Bierkästen eine Wand im Ausmaß von 12 x 12 Metern erstellt, die den Country-Rocker Benny Joling porträtiert, dessen Band Normaal für ihren extensiven Bierkonsum berüchtigt ist: "Beer Crate Mosaic".

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Samstag, 27. Juni 2015

Ölsvammel-Blogger zu Besuch im Café Abseits. 

In der kommenden Woche besucht uns Stefan aus Örebro, knapp 200 Kilometer westlich von Stockholm gelegen. Er ist ein erfahrener RateBeerian (Nickname: olsvammel) und Heimbrauer. Als Ölsvammel bloggt er über Bier. Er holt ein paar Biere ab, die ihm Heimbrauer aus unserer Region bei uns für ihn vorbeibringen wollen. Es ist sein erster Aufenthalt in Bamberg, obwohl er ansonsten schon sehr viel gesehen hat in der ganzen Bierwelt.

Das von ihm am meisten geschätzte Bier aus Deutschland ist der Gänstaller Bräu Europa-Bier Elevator, das am 17. Mai 2010 von Menno Olivier von der niederländischen Brauerei De Molen, Hans-Göran Wiktorsson von der schwedischen Märke Kulturbryggerie und von Andreas Gänstaller in Trabelsdorf gebraut worden ist (mittlerweile braut Andy Gänstaller in Schnaid). Da paßt es gut, daß wir bei Stefans Besuch im Café Abseits ein neues Bier von Andy Gänstaller am Zapfhahn haben werden.

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Donnerstag, 25. Juni 2015

Gänstaller-Bräu ASL vom Faß. 

Ab sofort schenken wir das neue "Gänstaller-Bräu ASL" vom Faß aus.

Amerikanische Stouts sind inspiriert von englischen und irischen Stouts, aber hopfenbetonter als ihre englischen und irischen Vorbilder.

Stouts werden normalerweise mit obergäriger Hefe vergoren. Andreas Gänstaller hat aber untergärige Hefe verwendet. ASL steht deshalb für American Stout Lager. Die letzte Hopfengabe erfolgte in Form des sogenannten "late hoppings": im Kühlschiff läuft die heiße Würze über den Hopfen. Die Kombination von langsamer, untergäriger Vergärung und late hopping führt im Vergleich zu einem Brauverfahren mit obergäriger Hefe und dry hopping (Hopfenstopfen) beim frischen Bier zu einem weniger intensiven Hopfenaroma und zu ausgewogen balancierten, gut trinkbaren Bieren.

Das "Gänstaller-Bräu ASL" hat 14,5° P., 5,8% vol. alc. und 66 IBU. Typisch für diesen Bierstil sind die Aromen von Schokolade und Karamell.

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Weyermann® Braumanufaktur Flaschenbiere. 

Die Weyermann® Braumanufaktur hat von 0,5 l-Bügelverschlußflaschen umgestellt auf braune 0,33 l-Longneck-Flaschen mit Kronkorkenverschluß. Deshalb stellen auch wir unser Sortment peu à peu auf dieses neue Füllvolumen um.

Aktuell bieten wir zur Zeit an:
  • Schlotfegerla®
  • Süßholz-Porter
  • Wheat Wine
  • Barley Wine
  • India Pale Ale
  • Bamberg Rogg't
  • Pumpernickel-Porter
Die neuen Flaschen kommen auch denjenigen entgegen, die diese Biere mitnehmen wollen. Das hohe Pfand für die edlen 0,5 l-Bügelverschlußflaschen in Höhe von 2,50 € entfällt bei diesem kleineren Gebinde. Sie können die mit 0,08 Cent bepfandeten, leeren 0,33 l-Flaschen überall zurückgeben, wo man Longneck-Flaschen verkauft.

Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unterhalb des in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preises.

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Café Abseits - Die Craft-Bier-Bar, die schon Craft-Bier-Bar war, als es eigentlich noch gar kein Craft-Bier gab. 

Wie hat sich die deutsche Craft-Bier-Szene in den letzen Jahren entwickelt und welche Berührungspunkte hat das Café Abseits damit?

Im Herbst 1997 wurde das 1983 eröffnete Café Abseits brauereifrei. Endlich konnten wir Biere ausschenken, die uns schmeckten, und begannen mit einer für die damalige Zeit ungewöhnlich umfangreichen Bierkarte mit ca. 30 verschiedenen Bieren.

Ab 2003 wurde das Café Abseits von Biertouristen entdeckt. John Conen hatte uns in seinem Bierführer "Bamberg and Francónia: Germany's Brewing Heartland" empfohlen, der von der britischen CAMRA vertrieben wird. 2006 wurden wir dann zum ersten Mal auf Ratebeer.com bewertet. Mittlerweile hat Ratebeer uns in den letzten drei Jahren (2012 bis 2014) als beste deutsche Bierbar ausgezeichnet.

Zum ersten Mal in Berührung gekommen mit dem, was man als deutsche Craft-Bier-Szene bezeichnen könnte, auch wenn man sie damals so noch nicht nannte, bin ich im Jahre 2010 durch den Kontakt zu Sebastian Sauer​. Er war damals schon mit Andreas Gänstaller befreundet, der 2007 begonnen hat, damals noch in Trabelsdorf im Landkreis Bamberg, ungewöhnliche Biere zu brauen. Weil Sebastian Sauer als bierkompass.de belgische Biere importierte, organisierten wir spontan eine belgische Bierverkostung im Café Abseits am 4. April 2010, an der durch Mundpropaganda gut 30 Bierliebhaber teilnahmen, die Hälfte davon Brauer und Braumeister. Daraus wurde eine kleine Bierkarte des Café Abseits mit belgischen Bieren abgeleitet.

Sebastian Sauer veranstaltete im Folgemonat mit Peter Esser, dem Bräu der Kölner Braustelle. das erste Craft-Bier-Festival in Deutschland, das "Festival der Bierkulturen". Es findet seitdem jedes Jahr statt und ist immer noch mein Lieblingsbierfestival. Auch wenn ich mich seit 1997 intensiv mit Bier beschäftige, war der persönliche Kontakt zu den Brauern und die Festivalatmosphäre inspirierend und die Biere, zu einer Zeit als solche Biere noch kaum verfügbar gewesen sind, berauschend. Lars Seyfrid von der Kampagne für Gutes Bier e.V. und Markus Harms vom Magazin „Bier und Brauhaus“ waren vor Ort, die ich zuvor nur online kannte. Ich lernte kleine deutsche Craft-Bier-Brauer kennn wie Dieter Birk von der Alzeyer Volkerbräu mit seinem Haferbier oder die Siegburger Abteibrauerei mit einem Gerstenwein, Am Stand von Mikkeller schenkten sie die Gläser viel zu voll ein. Die BierVision Monstein aus der Nähe von Davos in der Schweiz war vertreten. Die Weyermann® Braumanufaktur aus Bamberg war mit Oliver Honsel und seinem "Raspberry Porter" vor Ort. Es gab einen Stand eines deutschen Stekkers, Stände von Revelation Cat aus Rom und von Alvinne aus Belgien und nicht zuletzt die für damalige Verhältnisse höchst ungewöhnlichen Biere der Braustelle.

Im März 2010 haben wir zum ersten Mal ein Bier von Andreas Gänstaller vom Faß ausgeschenkt. Ende 2010 kam Sabine Weyermann auf uns zu, ob wir auch Biere der Weyermann® Braumanufaktur ausschenken möchten. Seitdem gehören deren Bierspezialitäten zu unserem ständigen Flaschenbiersortiment und ab und zu schenken wir Weyermann-Biere auch vom Faß aus. Die Bedeutung der Mälzerei Weyermann für die Entwicklung des Craft-Bieres in der Welt, aber auch in Deutschland, wird häufig unterschätzt.

Sebastian Sauer vermittelte 2011 den Kontakt zu Thomas Wachno, dem ersten, der mit seiner Marke Hopfenstopfer ausschließlich auf internationale Bierstile gesetzt hat und seit 2008 damit experimentierte. Ich erinnere mich noch an einen Abend, an dem wir mit einer großen Flasche vom Hopfenstopfer begannen und erst ein Ende fanden, als drei Flaschen, die Sebastian von Thomas mitgebracht hatte, ausgetrunken waren (Hopfenstopfer Amarillo Strong Ale, Hopfenstopfer Chinook Strong Ale und Hopfenstopfer Citra Strong Ale, drei wunderbare hopfengestopfte Single Hop Ales).

Als erstes Craft-Bier im engeren Sinne boten wir im Café Abseits im März 2013 das "Monarchy Son of a Bitch Gose Hickory" aus der Braustelle in Köln an. Das erste Craft-Bier vom Faß war das "MainSeidla Porter" von Jörg Binkert im Juni 2013, gefolgt vom Weyermann® Pumpernickel-Porter und vom Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale, eine Empfehlung von Norbert Krines (Bier des Tages), das er auf dem Fränkischen Bierfest in Nürnberg entdeckt hat.

Ab und zu gibt es im Café Abseits spezielle Events, meist weil wir darum gebeten werden, so Bierverkostungen der Sticke Warriors European Tour, das Bamberg Post Xmas Blues Jolly, ein Treffen von Ratebeer-Tickern, oder wie am 5. März dieses Jahres eine Bierverkostung böhmischer Biere der Brauerei Modrá Hvězda in Dobřany als Start einer Reihe in Zusammenarbeit mit Bierreise Pilsen.



Sonntag, 7. Juni 2015

Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale vom Faß. 

Ab heute schenken wir das Wiethaler "Hoptimum" Pale Ale vom Faß aus (5,8% vol. alc.).

Diese Kreation der 1498 gegründeten Brauerei Wiethaler in Neunhof bei Lauf a. d. Pegnitz machte 2013 auf dem Fränkischen Bierfest in Nürnberg Furore und wird seitdem einmal jährlich für dieses Bierfest gebraut.

Beim "Wiethaler 'Hoptimum' Pale Ale" handelt es sich um ein bienenhonigfarbenes, naturtrübes, obergäriges Bier mit schneeweißem und feinporigem Schaum. Es riecht anfangs frisch nach Zitrone und Grapefruit und geht über in karamellige und beerige Töne. Im Antrunk schmeckt es dominant bitter, geht dann in einen fruchtigen Zitrusgeschmack über. Im Nachtrunk schmeckt man trockene Beeren und Karamell. Bitterhopfen: Tettnanger. Aromahopfen: Cascade und Amarillo.

Gebraut wurde dieses Pale Ale von Braumeister Andreas Dorn, dem Sohn der Chefin Sabine Wiethaler-Dorn. Er wurde für seine besonders guten Ergebnisse beim Abschluss seiner Ausbildung zum Brautechniker mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.

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Sonntag, 31. Mai 2015

Huppendorfer Vollbier vom Faß. 

Seit August 2003 schenken wir das Huppendorfer Vollbier aus der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus. Nicht nur im Café Abseits, sondern auch alljährlich an unserem Huppendorfer Stand auf der Bamberger Sandkerwa und bei Canalissimo, dem Kulturfest am Alten Kanal, heuer vom 23. bis 26. Juli 2015.

Das dunkle Huppendorfer Vollbier ist ein sehr malzaromatisches, karamelliges Bier mit einer dezenten Hopfennote. Es hat eine Stammwürze von 12,5% und einen Alkoholgehalt von 5% vol. Die Hauptsorte der Familienbrauerei ist ein insbesondere für die Fränkische Schweiz typisches Bier.

Was bedeutet die Bezeichnung "Vollbier"? Bis zur Reform der Biersteuer im Jahre 1993, seitdem wird die Biersteuer proportional nach dem Stammwürzegehalt berechnet, wurden Biersteuerklassen unterschieden. Als Vollbiere bezeichnete man alle Biere mit einem Stammwürzgehalt von 11 bis 13,9 Grad Plato. Bei einem Stammwürzegehalt von 14 bis 15,9 Grad Plato sprach man von Spezial bzw. Märzen. Starkbiere haben mindestens 16 Grad Stammwürze. Ab 18 Grad Stammwürze spricht man von Doppelböcken. Aber es gibt auch Biere mit weniger Stammwürzegehalt als Vollbier. Von 7 Grad Plato bis 10,9 Grad Stammwürze nennt man sie Schankbiere. Unterhalt einer Stammwürze von 7 Grad Plato spricht man von Einfachbier.

Es gibt noch etliche andere Brauereien, die mit der Bezeichnung Vollbier arbeiten. Eines der wohl Besten ist das helle Vollbier der Brauerei Heckel in Waischenfeld mit einer ganz anderen Aromatik, woran man gut erkennt, daß der Name Vollbier wenig mehr aussagt als über den Stammwürze- und damit über den Alkoholgehalt.

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Freitag, 29. Mai 2015

Mönchsambacher Weihnachtsbock vom Faß. 

Zugegeben: Ende Mai ist eine ungewöhnliche Zeit für den Ausschank eines Weihnachgbocks. Aber der Mönchsambacher Maibock war in diesem Jahr, obwohl erstmals 80 Hektoliter davon gebraut worden sind, innerhalb von vier Tagen bei der Brauerei Zehendner in Mönchsambach vergriffen.

Netterweise hat uns Stefan Zehendner deshalb zwei allerletzte Fässer seines Weihnachtsbocks überlassen, die eigentlich für Bierfestivals eingelagert waren. Deshalb sind wir in der glücklichen Lagen, diese Rarität noch einmal auszuschenken.

Der Mönchambacher Weihnachtsbock ist der letzte Bock vor Weihnachen und zugleich aus meiner Sicht der Höhepunkt der herbstlichen Bockbiersaison. Der helle Weihnachtsbock der Brauerei Stefan Zehendner in Mönchsambach ist trotz seines Alkoholgehalts von rund 8 % vol. (offiziell: 7,2% vol.) keineswegs "sprittig", sondern verlockt, mehr davon zu trinken. Im Abgang schmeckt man deutlich den Hopfen.

Fred Waltmann aus Los Angeles hat ihn 2008 verkostet. Er schreibt darüber:
"It by far was the best bock I have tasted in a long time -- lots of malt but not too sweet and enough hops to know they were there."
Seine Bewertung bezieht sich auf den Mönchsambacher Weihnachtsbock in der Flasche.

Wir schenken diesen wunderbaren Bock ab sofort wieder vom Faß aus. Sputen Sie sich, wenn Sie davon etwas abbekommen wollen.

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Mittwoch, 27. Mai 2015

Flaschenbiere der Weyermann® Braumanufaktur. 

Die Weyermann® Braumanufaktur hat von 0,5 l-Bügelverschlußflaschen umgestellt auf braune 0,33 l-Longneck-Flaschen mit Kronkorkenverschluß. Deshalb stellen auch wir unser Sortment peu à peu auf dieses neue Füllvolumen um.

Aktuell bieten wir zur Zeit an:
  • Schlotfegerla®
  • Süßholz-Porter
  • Double Imperial Black IPA
  • Wheat Wine
  • Anna's Minzweizen
  • India Pale Ale
  • Bamberg Rogg't
Die neuen Flaschen kommen auch denjenigen entgegen, die diese Biere mitnehmen wollen. Das hohe Pfand für die edlen 0,5 l-Bügelverschlußflaschen in Höhe von 2,50 € entfällt bei diesem kleineren Gebinde. Sie können die mit 0,08 Cent bepfandeten, leeren 0,33 l-Flaschen überall zurückgeben, wo man Longneck-Flaschen verkauft.

Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unterhalb des in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preises.

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Dienstag, 26. Mai 2015

Erdinger Weißbier. 

Erdinger Weißbier gilt als ein Klassiker. 12,6°Plato, 5,3% vol. alc.

Wir schenken das Erdinger Weißbier seit 1998 aus der Flasche aus.

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Samstag, 23. Mai 2015

Premium-Cola. 

Zur Zeit bieten wird Premium-Cola als Angebot der Woche besonders günstig an. Die 0,33 l-Flasche kostet nur 2,00 €.

Premium-Cola wurde von enttäuschten Konsumenten einer anderen Cola-Marke gegründet. Neben dem hohen Koffeingehalt von 250 mg/Liter zeichnet sich das Rezept durch einen besonderen Geschmack aus, der kräftiger und voller ist als bei anderen Cola-Getränken. Der Kohlensäuregehalt ist etwas geringer als bei Wettbewerbsprodukten.

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Mittwoch, 20. Mai 2015

Andechser Export Dunkel. 

Seit 1998 schenken wir im Café Abseits das Andechser Export Dunkel aus. Das Andechser Export Dunkel wird nach dem traditionellen Mehrfach-Maischverfahren gebaut. Er hat eine kastanienartige Farbe, die zudem rubinrote Anklänge aufweist. Fest und feinporig steht dazu der Schaum im Glas. Weiche Dunkelmalzaromen, begleitet von Karamell- und Kakaonoten mit einem Hauch von Raucharomen steigen dem Bier - Genießer dann vor dem ersten Schluck in die Nase.

Angenehm spritzig trinkt sich das Andechser Export Dunkel und bietet einen vollen, runden und malzaromatischen Körper. Die zartbittere Schokoladennote passt sehr gut zur weichen Röstbittere.

Im Abgang klingt es mild und harmonisch aus. (12,5 Gewichtsprozent Stammwürze und 4,9 Volumenprozent Alkohol).

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