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Freitag, 26. Mai 2017

Canalissimo vom 20. bis 23. Juli 2017.

Das Bamberger Kulturfest Canalissimo findet in diesem Jahr zum zwölften Mal statt und zwar vom Donnerstag, 20. Juli 2017, bis zum Sonntag, 23. Juli 2017.

Sie finden uns am Mönchsambacher-Stand und am Huppendorfer-Stand:


Dienstag, 23. Mai 2017

Am Vatertag: Ganztägig geöffnet.

Am Vatertag, 25. Mai 2017, haben wir ganztägig durchgehend geöffnet, also von 9 Uhr früh bis 23.30 Uhr.

Samstag, 20. Mai 2017

Café Abseits Bierkarte.

Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir vom Faß.

Ab sofort schenken wir wieder das "Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir" vom Faß aus. Andreas Gänstaller hat dieses Bier in Schnaid gebraut. Statt des Hopfens Mandarina Bavaria, wie früher, wurde diesmal mit dem deutschen Aromahopfen Saphir spätgehopft.

Das kupfer- bis orangenfarbene Kellerbier hat einen cremigen, weißen Schaum. Es riecht nach Nüssen, Brotrinde, Zitrus und dezent nach blumigem Hopfen. Man kann getoastetes Brot und Nüsse schmecken. Der Körper ist mittel mit leichter Karbonisierung. Gut ausbalanciert und süffig (sehr gut trinkbar). Im Abgang schmeckt man eine leichte Bitterkeit. 5,3% vol. alc.

Weiherer Schwärzla.

Das Weiherer Schwärzla aus der Weiherer Sondersud-Serie der Brauerei Kundmüller in Weiher ist, sagt die Brauerei, eine fränkische Antwort auf ein englisches Stout.

Die Aromen der Karamell-, Röst- und Spezialmalze stehen im Vordergrund, das cremige Mundgefühl setzt dem Weiherer Schwärzla die Krone auf. Obergärig, schwarz, schokoladig - ein Bier für alle, die es charakterstark mögen. 5% vol. alc.

Genießen Sie das Weiherer Schwärzla ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Schneider Weisse TAPX Mein Nelson Sauvin.

2011 wurde das "TAPX Mein Nelson Sauvin" der Weißbierbrauerei Schneider in Kelheim erstmals gebraut als erstes Bier der Reihe TAPX. Wir bieten es ab sofort in der 0,375 l-Flasche wieder an.

Gebraut mit dem seltenen Nelson Sauvin-Hopfen aus Neuseeland erinnert dieser in der Flasche vergorene Weizenbock an einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc. In der Nase ist es exotisch blumig, bringt dann einen malzigen Körper, leicht säuerliche Fruchtigkeit und einen leichten, trockenen Abgang. Eine faszinierende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz! 7,3% vol. alc.

Samstag, 13. Mai 2017

Meinel-Bräu Maischätzla vom Faß.

Ab Montag, 15. Mai 2017, schenken wir den hellen Maibock "Maischätzla" aus der Meinel-Bräu in Hof vom Faß aus.

Er wurde mit vier verschiedenen Karamelmalzen gebraut und gehopft mit Comet, Spalt Spalter und Ahtanum. Er duftet nach Waldmeister, Holunder und Apfelblüten, Hopfenherbe und Caramel.

Dienstag, 9. Mai 2017

Meinel-Bräu Blümla.

Das hefetrübe Meinel-Bräu Blümla aus der Meinel-Bräu in Hof wurde mit den Hopfensorten Citra und Mandarina Bavaria gebraut. Die Farbe des Frühlingsweizen ist hellbraun bis strahlend orange, der Schaum mittel- bis feinporig. Im Geruch und Geschmack sind neben dem für Weißbier typischen Bananenaroma Aromen von Zitrone, Mandarine und dezent Waldmeister zu erkennen.

Genießen Sie das diesjährige "Meinel-Bräu Blümla" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Hummel Heller Maibock vom Faß.

Ab sofort schenken wir den hellen Maibock aus der Brauerei Hummel in Merkendorf vom Faß aus. Er hat einen Alkoholgehalt von 7% vol.

Samstag, 29. April 2017

Mönchsambacher Maibock vom Faß.

Mönchsambacher Maibock in der FlascheAm 1. Mai 2017 stechen wir den Mönchsambacher Maibock von der Brauerei Zehendner an. Am besten gleich einen Tisch reservieren (Tel. 09 51 / 30 34 22)!

Wir schenken den Mönchsambacher Maibock vom Faß aus. Außerdem führen wir Flaschen zum Mitnehmen.

Der Mönchsambacher Maibock ist mit 7% vol. alc. wie jedes Jahr nicht ganz so stark wie der Mönchsambacher Weihnachtsbock eingebraut. So kann man in der wärmeren Jahreszeit etwas mehr davon trinken.

Freitag, 28. April 2017

Weyermann® "BLACKOUT 24"

Das Weyermann® "BLACKOUT 24" ist eine limitierte Edition der Weyermann® Braumanufaktur. Stammwürze: 18,5%, Alkoholgehalt: 7% vol. 80 Bittereinheiten. Gehopft mit Hercules, Galaxy, Cascade, Simcoe, kaltgehoft mit 50 Gramm Citra und 50 Gramm Saphir je Hektoliter.

Weyermann® beschreibt es wie folgt: "Beiger Schaum und tiefschwarz, nicht nur diese Attributeö, sondern auch der ölig weiche Antrunk und deutlich erkennbare Röstnoten erinnern an frisch aufgebrühten Espresso. Im Geruch überrascht uns dieser besondere Trunk mit frisch-fruchtigen Noten von Aprel und Birne sowie Stachelbeere und Kiwi. Der Körper des Bieres wird durch eine dominante Bittere der Hopfenkomposition erfrischend abgelöst."

Weyermann® Flaschenbiere.

Aktuell bieten wir von der Weyermann® Braumanufaktur an:Sie erhalten Weyermann®-Biere in 0,33 l-Longneckflaschen bei uns zu einem reduzierten Mitnahmepreis. Er liegt einen Euro unter dem in unserer Bierkarte ausgewiesenen Preis.

Donnerstag, 27. April 2017

Weltkulturerbelauf 2017.

Am Sonntag, 30. April 2017, findet der Weltkulturerbelauf 2017 in Bamberg statt. Veranstalter ist der gemeinnützige Verein "Weltkulturerbelauf Bamberg e. V." in Zusammenarbeit mit der Stadt Bamberg.

Erfahrungsgemäß ist es dann im Café Abseits recht voll. Wir empfehlen eine telefonische Platzreservierung unter Telefon 0951-303422.

Gänstaller-Bräu Baltic Porter vom Faß.

Baltic Porter sind dunkle, alkoholstarke Biere, robust genug, um im späten 18. Jahrhundert von England aus über die Nord- und Ostsee Richtung baltische Staaten und Rußland exportiert zu werden. Baltic Porter werden auch gerne in Finnland, Estland, Litauen, Tschechien, Polen, Russland, Dänemark und Schweden gebraut. In Deutschland wurden Porter bis zur Wiedervereinigung nur in Ostdeutschland gebraut.

Baltic Porter wurden in Großbritannien bis zur zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nur mit obergäriger Hefe gebraut. Erst dann begannen Brauer mit dem Brauen untergäriger Porter. Das "Gänstaller Baltic Porter" wurde untergärig gebraut, weil in der Brauerei von Andreas Gänstaller in Schnaid nur untergärige Biere gebraut werden, um eine unerwünschte Vermischung ober- und untergäriger Hefestämme zu vermeiden.

Das "Gänstaller-Bräu Baltic Porter" ist ein Gemeinschaftsbier mit einer finnischen Brauerei. Es wurde ausschließlich finnisches Malz verwendet. Es hat einen Alkoholgehalt von 10,5 vol. und einen Stammwürzegehalt von 26° Plato. Wir schenken es ab sofort im Café Abseits in Bamberg vom Faß aus.

Dienstag, 25. April 2017

Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir vom Faß.

Ab sofort schenken wir wieder das "Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir" vom Faß aus. Andreas Gänstaller hat dieses Bier in Schnaid gebraut. Statt des Hopfens Mandarina Bavaria, wie früher, wurde diesmal mit dem deutschen Aromahopfen Saphir spätgehopft.

Das kupfer- bis orangenfarbene Kellerbier hat einen cremigen, weißen Schaum. Es riecht nach Nüssen, Brotrinde, Zitrus und dezent nach blumigem Hopfen. Man kann getoastetes Brot und Nüsse schmecken. Der Körper ist mittel mit leichter Karbonisierung. Gut ausbalanciert und süffig (sehr gut trinkbar). Im Abgang schmeckt man eine leichte Bitterkeit. 5,3% vol. alc.

Freitag, 21. April 2017

Gänstaller-Bräu Commandarin vom Faß.

Das neue India Pale Lager "Gänstaller-Bräu Commandarin" von Andreas und Daniela Gänstaller (Gänstaller-Bräu in Schnaid) wurde hopfengestopft mit Bavaria Mandarina. Es hat einen cremigen, weißen Schaum. Die Nase ist pflanzlich, blumig, fruchtig, zart, mild, süß mit schönem Hopfenprofil. Es schmeckt blumig, dezent nach Biskuit und Karamell mit Noten von Obst und dezent nach Hefe. 5,3% vol. alc.

Genießen Sie das delikate, erfrischende Gänstaller-Bräu Commandarin ab sofort im Café Abseits vom Faß.

Samstag, 8. April 2017

Karfreitag und -samstag: Café Abseits ganztags geschlossen.

Am Karfeitag, 14. April 2017, und am Karsamstag, 15. April 2017, bleibt das Café Abseits ganztags geschlossen.

Ab Sonntag, 16. April 2017, haben wir ab 9 Uhr wieder geöffnet.

Freitag, 7. April 2017

Knoblach Schammelsdorfer Ungspund’s Lagerbier vom Faß.

Auf vielfachen Wunsch schenken wir das Ungspund’s Lagerbier der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, erneut im im Café Abseits vom Faß aus. Es ist hopfig und bitter mit Noten von Blumen, Gewürzen und Honig. 5% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei, vor allem das ungespundete Lagerbier, für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

Tölzer Mühlfeldbräu / Weyerbacher Brau Heist.

Die Tölzer Mühlfeldbräu wurde im Jahre 2008 gegründet. Produziert werden kleine Mengen traditioneller, deutscher Bierstile und saisonale Spezialsude. Die offene Gärung der Biere findet in 500 Jahre alten Kellern statt, die früher schon zur Bierlagerung genutzt worden sind. Gebraut wird mit modernster Ausrüstung und hohem Fokus auf die Qualität der Biere.

Im Café Abseits xchenken wir ab sofort den Weizenbock "Tölzer Mühlfeldbräu / Weyerbacher Brau Heist" aus, ein Gemeinschaftsbier der Tölzer Mühlfeldbräu mit der Weyerbacher Brewing Company in Easton, Pennsylvania, gebraut mit Loral, einer neu gezüchteten, amerikanischen Hopfensorte. Aromen: blumig, Pfeffer, Lemon-Zitrus, dunkle Früchte. 10,1% vol. alc.

Genießen Sie diese Rarität ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Montag, 27. März 2017

Schlenkerla Rauchweizen.

Seit August 1999 schenken wir das Schlenkerla Rauchweizen im Café Abseits aus. Es ist ein Weizenbier mit zartem Rauchgeschmack. Wie die normalen Weißbiere wird es aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz gebraut. Der Gerstenmalzanteil ist dabei ein Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei. Das Schlenkerla Rauchweizen kommt naturtrüb mit feiner obergäriger Hefe als Original Flaschengärung zum Ausschank. Stammwürze: 13,2%, Alkoholgehalt: 5,2%, Bittere: 20.

Freitag, 24. März 2017

Biergarten ab heute geöffnet.

In den letzten Jahren bevölkerten unentwegte Freiluftfanatiker schon im März unseren Biergarten. Seit heute hat das Warten ein Ende. Wir haben für Sie ein paar Tische im leider noch nicht ergrünten Biergarten aufgestellt.

2009 war der Biergarten schon Ende April auch abends gut besucht:

Biergarten im Apri 2007

Sonntag, 19. März 2017

Huppendorfer Josefi-Bock vom Faß.

Flaschenhalsetiketten Huppendorfer Kathrein-Bock Josefi-BockAb Sonntag, 19. März 2017, schenken wir den Huppendorfer Josefi-Bock aus der Brauerei Grasser in Huppendorf vom Faß aus.

Der Name des Josefibocks erinnert an den Namenstag der Seppen am 19. März.

Der Huppendorfer Josephi-Bock ist etwas leichter eingebraut als der herbstliche Huppendorfer Kathrein-Bock. Er hat laut Etikett einen Stammwürzegehalt von 17,5% und 7% vol. Alkohol, ist aber, so mein Eindruck, mitunter etwas stärker.

Mittwoch, 15. März 2017

18. März: Café Abseits tagsüber geschlossen.

Am Samstag, 18. März 2017, bleibt das Café Abseits tagsüber geschlossen. Ab 17 Uhr haben wir wieder geöffnet.

Mittwoch, 8. März 2017

Hölzlein Bock vom Faß.

Im Herbst 2012 hat die Brauerei Hölzlein in Lohndorf zum ersten Mal einen Bock gebraut. Wegen des großen Erfolgs und Zuspruchs - der Hölzlein Bock war sehr schnell ausverkauft, genauso weitere Sude im Frühjahr und im Herbst 2013 und 2014 - hat die Brauerei Hölzlein im Herbst 2015 noch mehr davon gebraut, um die starke Nachfrage zu befriedigen. Es hat wenig geholfen, der Bock war wiederum schnell ausverkauft. Deshalb hat die Brauerei Hölzlein ihn für die Fastenzeit 2016 erneut nachgebraut, im letzten Herbst das Brauvolumen abermals erhöht und jetzt noch einmal nachgelegt.

Wir schenken den Hölzlein Bock ab sofort vom Faß aus. Er hat eine goldene bis hellbraune Farbe, einen cremigen, weißen Schaum, eine moderat grasige Nase, einen mittleren Körper und ein dezent bitteres, leicht würziges Ende. 6,6 % vol. alc.

Schneeeule Marlene Berliner Weisse.

Berliner Weiße kennen die meisten nur als Touristenbier, weil das, was die Brauerei Berliner Kindl unter diesem Namen verkauft, wohl nur schmeckt, wenn man Sirup dazu gießt. Seit einigen Jahren versuchen Enthusiasten sie wieder in traditioneller Weise zu brauen, also mit Milchsäure und Brettanomyces vergoren. Mehr zum Thema Berliner Weiße: "Dit is Brett, wa?" von Nina Anika Klotz.

Schneeeule ist der Name einer Berliner Brauerei von Dipl. Ing. Ulrike Genz. Die Berliner Weiße der Diplom-Braumeisterin heißt "Marlene", benannt nach der Schauspielerin Marlene Dietrich.

Genießen Sie ab sofort die Original Berliner Weiße Marlene, flaschenvergoren mit Brettanomyces. im Café Abseits. 3% vol. alc.

VETO Weisser Hai.

Das dritte Bier der Hopferei Hertrich in Feucht, genannt "Weisser Hai", ist ein mit Hallertauer Comet kaltgehopfter Weizenbock, der mit 35 IBU aber im Sinne der "Hopferei" ein wenig anders interpretiert wurde. Er hat nicht die sonst übliche ausgeprägte Süße, sondern gibt sich eher bananig-fruchtig-hopfig-bissig. Alkoholgehalt: 6,8%. Stammwürze: 16,6 °P, IBU: 35, EBC: 25. Gebraut wurde der "Weisse Hai" im Brauhaus Binkert in Breitengüßbach.

Genießen Sie den "VETO Weisser Hai" ab sofort im Café Abseits aus der Flasche.

Dienstag, 28. Februar 2017

2. März: Café Abseits tagsüber geschlossen.

Am Donnerstag, 2. März 2017, bleibt das Café Abseits tagsüber geschlossen. Ab 17 Uhr haben wir wieder geöffnet.

Der Einbau eines neuen Küchenherdes und die Neuverlegung der Gasleitung machen dies erforderlich.

Montag, 27. Februar 2017

Knoblach Schammelsdorfer Ungspund’s Lagerbier vom Faß.

Das Ungspund’s Lagerbier der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf, östlich von Bamberg, schenken wir im Café Abseits ab heute vom Faß aus. Es ist hopfig und bitter mit Noten von Blumen, Gewürzen und Honig. 5% vol. alc.

Die Familienbrauerei Knoblach hat sich aus einem landwirtschaftlichen Anwesen entwickelt. Die Gastwirtschaft existiert seit 1880. Die jüngste Generation hat in den letzten Jahren die Brauerei geöffnet für Kunden bis hin nach Italien im Süden und Schweden im Norden, die die Biere dieser Brauerei, vor allem das ungespundete Lagerbier, für die besten Biergaststätten Europas entdeckt haben.

Freitag, 17. Februar 2017

Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir vom Faß.

Ab sofort schenken wir das "Gänstaller-Bräu Kellerbier Saphir" vom Faß aus. Andreas Gänstaller hat dieses Bier in Schnaid gebraut. Statt des Hopfens Mandarina Bavaria, wie früher, wurde diesmal mit dem deutschen Aromahopfen Saphir spätgehopft.

Das kupfer- bis orangenfarbene Kellerbier hat einen cremigen, weißen Schaum. Es riecht nach Nüssen, Brotrinde, Zitrus und dezent nach blumigem Hopfen. Man kann getoastetes Brot und Nüsse schmecken. Der Körper ist mittel mit leichter Karbonisierung. Gut ausbalanciert und süffig (sehr gut trinkbar). Im Abgang schmeckt man eine leichte Bitterkeit. 5,3% vol. alc.

Hohmanns Enzo Coffee Porter.

"Enzo" ist der Name eines tiefschwarzen Getränks, das Ergebnis einer Kooperation der Hohmanns Brauerei in Fuldau mit der Fuldaer Kaffeeröst-Manufaktur Reinholz. Namensgeber ist die Espresso-Mischung "Enzo". Der Kaffee aus erlesenen Anbaugebieten wurde beim Herstellungsprozess unverändert zugegeben. Entstanden ist ein dunkelbraunes Craftbeer, in dem die ganze Kraft und das Aroma des Kaffees stecken!

Es schmeckt malzig, süffig, mit einer deutlichen Kaffeenote und schokoladigen Nuancen. Das Besondere am neuen Craft-Bier: Für ein intensives Kaffee-Aroma werden die gerösteten Bohnen direkt in den Brauvorgang eingebunden – hier kommen weder Aromastoffe noch Extrakte zum Einsatz. 6% vol. alc.

Probieren Sie das Hohmanns Brauerei Enzo ab sofort aus der Flasche im Café Abseits.

Sehen Sie daz auch eine Sendung des Hessischen Rundfunks vom 24.2.2017: "Hohmanns Brauerei in Fulda".

Braumanufaktur Sander Smoky Rauchbock.

Der Rauchbock "Sander Smoky Rauchbock" aus der Braumanufaktur Sander ist erkennbar, aber nicht erdrückend rauchig durch den Einsatz von 15% fränkischem Buchenholz-Rauchmalz. Er hat eine präsente Bittere (44 Bittereinheiten), ist kastanienfarben, glanzfein filtriert. Gebraut wird er mit dem Hopfen Hallertauer Tradition.

In der Braumanufaktur Sander in Worms führt Braumeister Ulrich Sander, der in Berlin seinen Abschluß als Diplom-Brauingenieur Brauwesen gemacht hat, alle Verarbeitungsschritte, vom Schroten des Malzes über den Brau- und Gärvorgang, die Lagerkellerarbeit bis hin zur Flaschenreinigung, Abfüllung und Etikettierung selbst durch. Hier wird Handwerkskunst gelebt und nicht etwa nur eine Idee vermarktet und das Bier irgendwo im Lohn gebraut und abgefüllt.

Die Braumanufaktur Sander verwendet ausschließlich Zutaten aus garantiert ökologischem Anbau und ist Naturland-zertifiziert.

Im April hat der SWR über die Braumanufaktur und das Weingut der Brüder berichtet: "Unterwegs im Wonnegau".

Genießen Sie den Braumanufaktur Sander Smoky Rauchbock im Café Abseits ab sofort aus der 0,33 l-Flasche.

Sonntag, 5. Februar 2017

Gänstaller-Bräu Mandarina IPL vom Faß.

Das "Mandarina IPL" ist ein untergärig gebrautes India Pale Lager, spätgehopft (auf dem Kühlschiff) mit Saphir und kalt hopfengestopft mit Mandarina Bavaria aus der Hallertau. 50 IBU. 5% vol. alc.

Die Gänstaller-Bräu in Schnaid wurde am 30. Januar von RateBeer als beste deutsche Brauerei 2016 ausgezeichnet.

Genießen Sie das neue "Gänstaller-Bräu Mandarina IPL" im Café Abseits ab Montagabend vom Faß.

Dienstag, 31. Januar 2017

RateBeer Best Awards: Best Places To Have A Beer In The World.

Bei den Ratebeer Best Awards hat es das Café Abseits auch in diesem Jahr wieder auf einen Spitzenplatz geschafft.

Zusammen mit dem "Tap House München", und drei Bars in Berlin
  • dem "Hopfenreich",
  • "The Library Bar" in der Stone Brewing World Bistro & Gardens und
  • "Birra - Italian Craft Beer"
wurde das Café Abseits als einer der "Best Places To Have A Beer In The World" ausgezeichnet. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung im fünften Jahr in Folge.

Sonntag, 29. Januar 2017

Beste deutsche Brauerei 2016: Gänstaller-Bräu in Schnaid.

Gerade eben wurde der Gänstaller-Bräu in Schnaid von RateBeer der Titel Beste deutsche Brauerei des Jahres 2016 verliehen.

Ein Screenshot aus dem Video der Live-Übertragung der Preisverleihung in Kalifornien:



Herzlichen Glückwunsch an Andreas Gänstaller.

Zur Zeit schenken wir das Bier "Eldorado Lager" vom Faß aus, ein Gemeinschaftsbier von der Gänstaller-Bräu und von Lenny's Artisinal Ales in Berlin.

Glückwunsch auch an die Gipsy-Brauer von Yankee & Kraut, die als beste, neue Brauerei in Bayern des Jahres 2016 ausgezeichnet worden sind. Von ihnen schenken wir im Café Abseits zur Zeit das Gemeinschaftsbier "Raven / Yankee & Kraut Double Cream Black IPA" aus, das in Pilsen zusammen mit der Brauerei Raven gebraut worden ist.